High-Quality, Low-Cost, Easy-to-Find Budgeten Dining in Singapore
De oerfloedige yndruk fan Singapore as in berchtigd lân giet fuort folslein as jo in Singaporeer hawwe oer it ûnderwerp fan iten. Singapore-boargers hawwe in beweegjende passion foar goede iten, en dat wurdt útfierd troch de oerfloed fan Hawker-sintrums rûn it eilân.
Hawkers trace harren woartels nei strûpjende strjitfangerhannelers, dy't yn 'e jierren 1970 en 1980 ferneatige waarden yn ryksmonate fan hawker.
It bewurkjen liket har goed te meitsjen - hjoed de dei, it hawkerfeardigensûnderfining is in yntegraal diel fan 'e trochsneed Singaporean's deistige libben. "Eachtich oant fiifentachtich persint fan Singaporeers iet hawker iten geregeldet", ferklearret KF Seetoh, Singapoere itenessoarch en grûnlizzer fan assynske foodsbelang Makansutra. "It thús is eat in hege sân twadde, tredde is iten op 'e wykeinen op in djoere mealje trije kear yn' e moanne."
- De hawkkortlist: Witte jo net wêr't jo begjinne? Wy hawwe de list te ferleegjen: kontrolearje dizze list fan top-ten hawkercenters yn Singapore .
De Singapore Hawker Center Experience
De regearing rint sa'n 113 hawkercenters om Singapoer hinne, en dat nûmer dûbelet (op syn minst) as jo hawker-stylfoarsjennings en privilege hannelersintrums lykas Lau Pa Sat Festival Market . Yn 'e praktyk is de line tusken iepenbiere en partikuliere gewoan fergriemd: persoanlike sintrums lykas Singapore Food Trail en Makansutra Gluttons Bay wikke hawkers fan iepenbiere sintra' s om har iten te ferbeanjen , banken op 'e neifolging dy't se yn har hawker sintrum fan oriz opboud binne .
It trochsneed iepenbier hokkerintrum is eins diel fan in gruttere merk / dining kompleks; Plakken lykas Tiong Bahru Food Centre en Bukit Timah Hawker Centre binne twadde opstannige nurseriessintrum boppe oan in wiete merk boud, dêr't iten en grienten binne ferkocht. In lytsere groep fan iepenbier hawker sintraal operearje sûnder merkkompleks.
Dizze iepenbier hawker sintraal - en de privile hawker sintraal dy't har emulatje - dielen de folgjende skaaimerken yn 'e mienskip:
- Gjin luchtklimaat. As jo ûnfeilich binne op Singapore feiligens, kin dit in probleem wêze, benammen by hege middei.
- Itenhuzen dy't kwaliteiten binne út Singapore's grutte etnyske groepen. Jo kinne jo kar meitsje fan stalen dy't Yndiaansk, Maleisk, Sinezen, en "Westerske" iten ferkeapje. De gruttere en better hawker sintrums, fansels, biede mear kuiskes, lykas Taiske, Yndonesysk, en Filippyske iten.
- Separate dranken steane. Softdrinks, bier, en sigaretten wurde algemien ferkocht troch ien of mear aparte stalen.
- Gjin reservearre tabellen. It is elke persoan foar him / har; ferwachtsje swierrichheden om te sitten as jo komme yn 'e middei of it dinerje.
How to Order at a Hawker Center
Hawker centrum iten is krekt rjochtstreeks - oanstjoere in stâl fan jo likegoed, freegje (of punt oan) jo foardielde skûtel, betelje op 'e stâl, en bring jo oarder nei in frije tafel. In pear kompleksjes binne maklik adressearre:
Reservearje in tafel. Jo kinne wol in kompanjy hawwe it tafel fan jo keuze hâlde, of dwaan wat Singapoans neamt "hokje", of wat wy "dibs" neame; Ynwenners pleatse faak in pakket fan untwerpgewearen op in stoel of tafel om it "tochopjen".
Taalgearkom. Guon stalen wurde bemanne troch bewenners of keuken dy't gjin Ingelsk sprekke, mar oanwizing en hânstikken in lange wei gean. De prizen wurde gewoanlik dúdlik werjûn om betizing te minimalisearjen.
Bestelling dranken. Alle dranken sille kocht wurde fan 'e bepaalde drankstaal.
Nei jo miel. Jawis jo platen en utensielen op 'e tafel; Begrinzers (meastal âldere Singaporean) retoare de tafels. De regearing eksperimintearret mei self-service clean-up op selektearre hannelersintra, hoewol.
Wat te bestellen by in Hawker-sintrum
Lytsere hawker sintra hawwe sa'n 20 stalen, wylst de grutste mear mear as hûndert hawwe; It is dreech om 'analyseparalysis' net te belibjen by it beoardieljen fan wat jo oanfreegje as jo foet yn in hawker sintrum sette. (Mear ynfo hjir: Tsien skûtsjes dy't jo yn Singapore besykje moatte .)
Begjin mei Singapore's "nasjonaal teller", in Sineesk skip dat de nasjonale natuer as eigen fêst oannaam hat. Hast alle hannelers fan Hainanese ferkeapet hynder ; De measte befredigjende foarbylden komme út Wee Nam Kee Chicken Rice (mei meardere stâlen yn hiele Singapore) en Tian Tian Chicken Rice by Maxwell Food Centre .
In oar ymporteare skûtel, satay (fleiskeppers), rint no it hiele eilân - in kado út Singapore's Malayske mienskip. Foar poerbêste foarbylden fan satay, besykje de Old Airport Road Food Center op satay of de klassike "Alhambra" satay fan Makansutra Gluttons Bay .
It fette mar lekker flakke noodleart bekend as char kway teow is te finen op elke hawker sintrum yn it eilân - besykje de Changi Road char kway teow te servearjen op it Singapore Food Trail of Bedok's Hill Street Fried Kway Teow.
Desserts yn Singapore hawker sintrums kinne grenzen op 'e eksoatyske - besykje de banane kaya by de Makansutra Gluttons Bay (lêze oer Maleisianske kaya-fersprieding ) of de durian tempura by Old Airport Road , en sjoch (of smaak) foar josels.