Tsien dieren dy't jo yn Singapore soest

01 of 11

Singapore's Favorite Foodstuffs, beskikber yn alle Hawker Centre Islandwide

Singapoerke cuisine fersoarget de besite oan gourmand op mear as ien - fan in breed ferskaat fan gerjochten út 'e hiele wrâld, nei iten foar alle budzjetten, Singapore's itensyndustry hat it alles. Noch moatte jo sûnder probearje de pleatslike favoryten te besykjen, de skippen dy't it gemiddelde Singaporeske hert waarmje en syn mage folje.

Dizze keuken binne net gewoan Singaporean yn 'e oarsprong - de measte fan har heil fan it Maleiske skiereilân, Sina en Yndia, mar Singaporeers hawwe dizze skûlen omheech en makke har diel fan har libben.

Dit binne de top tsien keizers dy't jo besykje moatte, as jo jo yn 'e basisskoalle yn Súdeast-Aazje fine. Dizze leuke Singaporeske gerjochten kinne samle wurde op hokker hannel en it fiedselintrum op it eilân.

02 of 11

Bak Kut Teh - Tei út Pork Ribs en Assorted Herbs

Bak kut teh betsjut gewoan "swart ribtee" - om dit skûtel te meitsjen, sûkerske ribben simmerje om in smaaklike soapbasis te meitsjen, dêrnei kombinearjen mei knobels fan knoksel en in ferskaat oan krûden. Fan dizze fans ljeafje dit skip foar har ûnderskate krystbeam.

Der binne twa ûnderskate skoallen om bakkûte te meitsjen - de Hokkien Sineeske sojasoaze yn 'e soapbasis sette, it tafoegjen fan in bysûndere kleur en smaak oan' e bôle oan 'e boppebou fan' e krûden; De Teochew Sineeske ferzje is dúdliker en lichter, mear oan 'e sâlt en peperoanfalt.

Bakketen wurdt meastentiids mei wyt riis oan 'e kant tsjinne, ek as tsjustere fritters en swietrokken.

03 of 11

Carrot Cake - Savory Egg en Rottich Behannel (Carrot not included)

"Carrot cake" befettet gjin woartels - de wichtichste yngrediïnte is wite radys, dy't bekend is as "wyt karotte", dêrtroch de namme. De "karrot" is riisd, kombinearre mei reizenmiel en wetter en dan yn tsiifoarm. Dizze kieken binne dûke en ripe spiisd mei aaien, sêfte rôtich, knoflook en fruityf lekje.

Guon útstallingen sille karrot cake mei krimp of dûkte pilúst leverje, en alle hawker sintra ' s jouwe jo in keuze fan' swart '(gebrûk mei sûkelige sojessoos) of "wyt" (rjochts). Jo kinne ek freegje foar in priz fan chili-puol om dizze karrot cake in ekstra kick te jaan.

Singaporean genietsje fan karrot cake op alle tiden fan 'e dei. It skûtel is heech yn cholesterol (aaien, spiisd yn oalje - docht de math), dus genietsje fan dit skip yn moderaasje.

04 of 11

Char Kway Teow - Noodles Done troch in Expert

Char kway teow is in spiisde flierreizendûke, mei tsjustere sojessoos, aai, sineeske sausage, prawntsjes, hoeskles en fiskkokt, opfrieze troch erfarne hawkers - de hege temperatueren en snelle koektoerden dy't ferfongen binne troch Sineeske rustfrije Techniken makket dit in skip dat strikt makke troch de pros.

Dit skip is benammen te genietsjen mei in priz fan chili; Spice-phobics witte net wat se misse. In goeie kroechte teow is krekt rjochte, net ferbaarnd, en net mûglik mei oalje.

05 of 11

Chili Crab - it bestiet mei jo hannen

Chili Crab is Singapore it meast ferneamde skip, in greide en geweldige seafood-konseksje, dy't gewoanlik net genôch geniete wurde kin, as jo yn 'e blanke hannen dûke.

Elke hard-shell-kryst wurdt kocht yn in pasta makke fan knoflook, ûnnes, ginger, sesame oalje, swarte rissessigens, sûker, ketchup en grûn chili. Eieren en koarnebou donkje it gemak, oant jo in samlinge, snoekige saus mei in piping hjitte kryp yn 'e holle.

Om de krystekrasy te iten, sille harkers op 'e holle mei in mallet en gebrûk meitsje fan har fingers om de krabmeat út te slaan; Guon restaurants servearje heule bakjes om te helpen op 'e rest fan saus.

Foar in oar nimme op geweldige kryst, besykje piper krab, in populêre fariant dy't in soas brûkt út sâlte, knoflook en grûn poppenkoers.

06 of 11

Hainanese Chicken Rice - In Pale Slice fan 'e himel

Kikkere is it tichtste ding om in protte Singapoerijen te comfortearjen - in sûkelige, mar sêftlik smaaklikere rysmûskant mei hyndersmash, chili kalk saus en sûte swarte sojessoos.

Chicken is pocht yn in brún dy't krûden krûpt, knoflook, hynderbonen, en fersierde kriten. Wannear't it hout dien is, wurdt de brún brûkt foar it koetsje fan 'e reis tegearre mei bloeitiid en knoflook. De ûntsteane riss is gielich en fet, troch de sûpen dy't oer it hüse oerbleaun binne.

Kikkere rik komt normaal mei komkommers op 'e sydkant, en (foar in ekstra lading) kinst it ek mei brede beankurd, smoare aai, hynder leverje, of griente yn oester saus.

07 of 11

Satay - Barbecue Asian Style

Satay is marinearre fleis op in skewer roast, en tsjinne mei peanut saus tegearre mei űnders, komkommers en reizenkoekjes.

Dit is net jo normaal barbecued fleis; de marinade en de saus kombinearje om it fleis in unike asiatyske identiteit te jaan dy't fisys fan lette nacht feest, de geur fan hokker smeke en it roasterjen fan fleisferliening in lanlike kampingfeest. Satay is benijd genoaten mei freonen oer iiskâlde bier yn 'e iepen loft.

Diners kinne kieze út huid, skutsje of beef satay op de measte hawker sintrums ; Sineeske hawkers sille tsjokke saterje tsjinje, mar dat is net sa mienskiplik. Satay fleis is meast marinearre mei sûchige sojessoos en koarmerk.

08 of 11

Laksa - Noodle Dish yn Curry

Laksa is in noodleart baden yn in katoenmole koarj, mingd mei shrimp, aai, en mûlen. De saus is allinich minder minder dik yn ferliking mei jo reguliere koar, en garnearre mei tofu en skodde hûn. Lemongrass lit de resepsje foltôgje, in tafoeging fan smaak taheakke dat gjin sels respekteare laksa-chef ferjit om te yngensyf.

De Katong-distrikt fan Singapore tsjinnet in unyk type mei koartere snijde noodles dy't mei in lekje ynstee fan stoksticks te iten wurde kinne.

• Ynlieding yn Laksa

09 of 11

Fish Head Curry - in Delicious Rekken foar it Abonnemint

Fiskkopkerry kin de minder aventoerige gûverneur ôfbrekke, mar fiskenhok is ûnfoldwaande meatysk en smaaklik, benammen sa as kocht yn in spicy rote brom makke fan belacan, chili, lemongrass, sardadens en sipel, mei inoar kombineare mei tomaten en okra.

Echte fiskkopkerige kenners swearje troch it wok fleis, en spesjaal genietsje yn 'e konsumearje fan' e eyeball.

10 of 11

Roti Prata - Flat Bread Treat út Yndia

Roti prata is in Yndiaaske spesjaliteit, in ienfâldige pastry makke fan miel en fris. De helte fan 'e wille is yn' e sjogge prata te meitsjen - in prata-chef sil de dau ôfplantje foardat de teed yn 'e loft draait om it te streken.

De resultaatende pankoek wurdt dan krûpt op in griis, flipke oant gouden brún, dan tsjinne. Prata kin sûch genietsje mei sûker of iis, of smaak yn 'e buorkerij mei koaren of sardines.

11 of 11

Rojak - Medley fan Flavors

Rojak is in skerpe, sâltige frucht salade kombinearre fan kokumber, bananenblom, bôle sprouts, fritters, ananas en mango (en in protte mear). In wekker makke fan praanpast, tamarind saus, en chili-puol is tafoege oan 'e ming, en garnearre mei smakke peanuts.

It skûtel is ieten mei bamboe-skewers (it type yn satay brûkt); Jo sammelje de stikken ien foar ien en poppen se yn 'e mûle.

De medley fan 'e aroma's yn rojak is ûnfetberlik útinoar - in kombinaasje fan smaak, sûch en saur mei de prachtige krún dy't jo fertelt dat jo iets frisse yngrediïten binne, de iennige soarte dy't jo moatte mei in decent rojak krije.