Witte jo jo ûnrjocht fan jo Mahewu?
Ok, jo binne útnoege nei in braai. Jo binne goed genôch opsetten mei in impala steak of miskien in potjiekos, mar wat drinke jo mei? Súdafrikaansk binne bekend om begeunstige bier drinkers. Se produsearje ek wat fan 'e bêste winen fan' e wrâld (betûft fan in folsleine ensyklopedy op har eigen). Mar dat is net sûnder it hiele ferhaal. Krekt as by it iten fan ' e lannen binne drankjes fan Súd-Afrika beynfloede troch de ferskillende kultueren dy't troch de jierren kolonisearre binne.
Alkohol
Amarula-smaak: in lokale smaakliker, algemien dronken nei iten. It is makke fan 'e frucht fan' e marula-baai (Sclerocarya Birrea), in favorite fan elefanten, baboanen en monkey dy't wurde betoene en partij as de rottende fruitforsingen yn 'e wylde krije.
Bier: Súd-Afrikaanske bier is typysk Amerikaanske styl. Kastiel lager is de rûnwei grutste ferkeaper fan allegear, mar lokale brúngigintsjes, Súd-Afrikaanske Brouwerijen meitsje ek Carling Black Label, Grolsch, en ferskate oare merken. Lion lager en Namybjeus Windhoek lager binne ek populêr.
Mahewu / Mechow / Umqombothi: mei ferskillende nammen yn alle ferskillende lokale talen, wurdt it tradisjonele Afrikaanske bier makke makke troch mûzels of sorghum, malt, dier en wetter. It is dreech, swier, sierlik, lyts fisk, maklik saur, mei in relatyf lyts alkoholgehalte. Tradysjoneel waard it makke troch de froulju en dronk hast hast fuort. Yn 'e âld-styl bierhuzen kaam it troch de boerestel.
Dizze dagen kinne jo ek yn kartons kopen - sykje nei Joboer Bier. It is sterker goedkeaper as westlike styl 'dúdlike' bier.
Dop (dawp): algemiene Afrikaanske term foar alle alkoholistyske drank: "Wolle jo in dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, letterlik 'wyt bliksem'): Krêftich homemade brandy / fjoerwetter, fergelykber mei Amerikaanse moonshine, makke fan in ferskaat fan ferskate fruchten.
Ferheftich is it gewoanlik God-feardige Afrikaanske húshâldingen dy't ferantwurdlik binne foar dizze deadlike boarne. Besykje it sparich.
Van der Hum liquor: dizze prachtige aromaatyske liqueur is in miel fan brandy, wyn, naartje (mandarin orangen / satsumas) skelp en spices. It waard ieuwenlang iepene troch húshâldingen te ferdyljen foardat it offisjeel fleske waard. It is neamd nei Admiral Van der Hum fan de float fan 'e Nederlânske East-Yndyske Kompanjy dy't sein wurdt dat it' liedt fan it oan it distânsjepunten 'west hat.
Wyn: Jan van Riebeeck, de Nederlânske oprjochter fan 'e Kaapkoloanje, makke de earste opnommen wynrûte yn 1659. De earste Frânske Hugenoaten kamen 20 jier letter en fanôf dat stuit waarden Súd-Afrikaanske weinen begûn te meitsjen op' e wrâld. Constantia wyn wie in favoryt op it Georgysk hof yn Ingelân, neamd troch Jane Austen. Fineweinen wurde in WO (Wine of Origin) -etiket jûn, mei sa'n 60 distrikten. It is net mooglik om hjir yn detail te gean - mar der binne in pear lokale spesjaliteiten om te sjen.
Hanepoot (haa-nah-poort) - in swiete wyn makke út it muskat Blanc d'Alexandrie grape.
Hanerood - in swietewyn makke fan in melding fan reade druiven
Pinotage (pee-no-targe) - allinich fûn yn Súd-Afrika, dit reade varietal is in krús tusken de pinot noir en cinsaut (hermitage), produktearjend dúdlik rike, ierde, fiskige winen.
Winerynammen dy't it nijs op it stuit meitsje, binne Meerlust, Kanenkop, Feanwâlden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen en Morgenster. Der binne in protte oare eksklusive winen en winkels yn it lân, lykwols, sadat guon lokaal geane.
Sûnder alkohol
Amasi / maas (útsprutsen om-ah-sjoch): in drank fan dikke surdige molke, fergelykber mei yoghurt en likegoed as tige goed foar de fersmoarging. Tradysjoneel is it net pasteurisearre en fermentearre yn in kalabash (gouden), mar it is ek no ek ferkocht yn in pasteurisearre foarm. Amasi is de Sulu-namme, maas it Afrikaansk.
Cooldrink, kâlddrank: elke soda, lykas Coca-Cola of Fanta. Soda is foaral fertsjinwurdige foar klimaat. Under it lokaal spesjaliteiten sjoch út nei Stoney's Ginger Beer en Schweppes Granadilla Twist (passion fruit) dy't beide lekker binne.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: de non-alkohoalyske ferzje fan maheu, dit is in dún drinke mealie meal (mais of sorghum) pap.
Tradysjoneel makke de nacht thús thús foar it drinken, it is ek dizze dagen tagonklik te keap.
Rock shandy: in lokale spesjaliteit dy't in prachtige toarstich alternatyf is foar in soad sûden - heal limonade (bgl. Sprite), heal soda wetter, mei in priz fan Angostura bitters ('pink' yn roze gin) en in soad iis.
Rooibos (roy-boss): Afrikaansk foar read bosk . No noait de wrâld as in sûnensdrinken oannommen, roeibos is as drank yn Súd Afrika foar generaasjes, meastentiids tsjinne swart mei lemon of huning. De Ciclopia genistoide bush is in memmetaal oan de Cederberg bergen fan it West-Kaap en wurdt sein dat se kafee-fergees binne, heech yn anty-oksidanten mei in tige leechere tinine-ynhâld.