Wylst it bier yn Dútslân is fan heechwearde mei hege standerts as de 500 jier âlde garânsje fan rein , kin it in bytsje langer wêze.
Nei it lieden fan it bierzjen yn 'e midsieuske tiden, bruts de bedriuwsbrouwerijen stadichoan de lytse jonges yn Dútslân. Foar in tiid, allinich massenprodukte Berliner Pils of bûtenlânske bier as Beck 's waarden normaal oanbiede. En dat passe de kliïntear dy't bliid wie om te gean nei in kneipe (bar) en gewoan freegje om in Pilsner - wat alles kin wêze.
Mar as de minsken fan Berlyn binne feroare, sa hat it bier te sjen. Der is op dit stuit in houtbetrou-renaissance mei nije brouwerijen yn alle hoeken iepen. Bygelyks, kontrolearje de bierkaart, en ferwize nei de 11 bêste brouwerijen yn Berlyn.
01 of 11
Hops & Barley
De folsleine namme Hops & Barley yn Fredrichshain is sûnt 2008 yn gebrûk. By har ferbouwing fan in ferlittene fleantúch fan 'e fermidden fan' e fyftiger jierren soene se soargje om sjarmante eleminten te hâlden lykas de griene en smaakklokken en eksposearre pipes. In barhûn kin faak fûn wurde oer de yngong wei as wachtstaff stappe mei in armearje fan bier. Sport spielet faak de skermen, wylst sneintemten de favorite ferliezen fan 'e Dútske Dútsers sjen en kultureel fenomeen, Tatort.
Noch mear lekker as har ynspirearjende sfear is Hops & Barley's brûden. Mei unfilterearre pilsners en weizen, binne der heul-brewed ciders en IPA's. Spesjale bierden binne faak oanbiede, foardat se ûnmachtich útferkeapje. Besykje de Snangenbiss (snake bite) dy't Bier , Cider kombinearret en in skot fan Johannisbeersirup (swarte rakt sirup). Se steane altyd nije dingen te besykjen en hawwe sels in brouwenkurs foar superfanen.
Om de boer te weitsjen, bestellen de klassike Treberbrot platter dy't gebrûk makket fan 'e ferliese korn út it brea-proses. Of as jo ien IPA te folle hawwe, Hops & Barley rint romteskulden yn boppe.
02 of 11
Vagabundbrauerei
Vagabund is offisjeel oersetten nei "vagabond", dy't befetsje foar in brouwerij dy't begon troch trije astros Amerikanen dy't in hûs yn Berlyn fûn. Se begûnen de brouwerij yn 'e mande mei oare karrieren mei help fan in fermogensfûnsfûns. Sûnt dy tiid is har bier oan 'e foargrûn fan it boere-sêne yn Berlyn west en har leuke idee foar it goeie bier kin persoanlik mei de grûnlju besprutsen wurde, mar ien fan harren is meast in bar.
Located in the perennial up-and-coming neighborhood of Wedding, a window in the taproom shows the brewing process. Harren bier wurdt yn lytse partijen yn 't plak makke en se kinne eksperiminteel wêze. It chalkboardmenu moat faak aktualisearre wurde om de wizigingen dy't oer de hiele nacht oerhinne passe. Har American Pale Ale is in standert, mar se tsjintwurdich sa spannende bier as Tripel Double IPA, Szechuan Saison, en in smokker Rauchbier kreatyf neamd de Social Smoker.
En se binne gjin Vagabund puristen: Sjoch foar de fridge neist de bar, dêr't se in uitstekke ferskaat fan it poerbêste bottige bier út om Dútslân hinne ferkeapje.
03 of 11
BRLO
Troch de yndustriële ästhetis oan 'e ekstreme is BRLO yn in rige stapte spoarwegen yn Park am Gleisdreieck . De namme komt fan it oarspronklike Slavyske wurd foar Berlyn, mar it ynventarisme designteam fan GRAFT (dy't ek PLATOON Kunsthallen ûntwurp) binne al Dútsk.
Dizze slike romte hâldt geregeld top-eveneminten, mar minsken jouwe elke dei fan 'e wike har heechweardige kernebers fan Helles, Pale Ale, Porter en Weisse. Plus, sy hawwe faak gastklepels fan oare kwaliteitsbrouwerijen lokal en ynternasjonaal. Wolle se allegear besykje? Bestel in flecht, of jo kinne jo bier ek op Air Berlin ferliezen !
Wannear't Berlyn simmer goed is , kinne besikers de foardielen fan har merk- nijburchstart brûke . Of jo kinne se op 'e flecht yn har nije mobile brouwerij fangen.
04 of 11
Heidenpeters
Markthalle Neun yn Kreuzberg is yn it sintrum fan it ynternasjonaal fiedselssintrum, dus it is gjin ferrassing dat it ek thús is ien fan 'e bêste lokale brouwerijen yn' e stêd.
Heidenpeters is altyd in willekeurich ferrassing om it te finen op it Bierkaart (bier menu), lykwols it bêste plak om it te drinken is it lyts bier stiennen yn 'e Markethalle. Fluch de massa's troch it folgjen fan 'e alliânsje lâns de Kantine te folgjen en in pear fan har seis perfekt ynstelde sfeardekkenbrûken. Har normen binne de Amerikaanske Pale Ale en IPA, mar wat eksperiminteel is gewoanlik yn 'e menu as in Belgyske IPA mei in ymposante 8,2% alkoholgehalte. Se passe de line tusken in tradisjonele Dútske brouwerij, wylst in ûngewoane aroma's en brûke American-styl hops.
05 of 11
BrewBaker
Ek yn in markthalle yn 'e sliepse Moabit lizzende BrewBaker makket de wei út fan' e hoeke fan 'e merk en yn' e bars en restaurants oer de stêd. Net dat de merk is sa min dat plak is. De lytse, freonlik toerjende bar is neist oare útsûnderlike ûnôfhinklike operaasjes lykas Pignut Barbecue en biede har moaie bloedearls en pilsners, plus seasonale oanbieden as in krukkerij foar fall of gingerbier yn 'e winter .
Iepen yn 2005 wie dit ien fan 'e earste handwerkerbrouwerijen yn Berlyn. Krij in yndiel mei in rûnlieding fan produksje. Wylst it dreech wêze soe om de keunst fan har âlden perfekt te meitsjen, biede se brouwerkursussen om mear bierlju te bemieren.
06 of 11
Pfefferbräu Bergbrauerei
Pfefferbräu sit boppe berek Schön Schöner Allee op 'e lege Pfefferberg hill dy't de brouwerij syn namme jout. Pylken feroarje de strjitten it libben hjirûnder, mar hjirop, it is alle kjeld en ynbibe.
De site hat in brúnskiednis dy't oant 1893 is, mar hat in oantal ferbouwingen, perioades fan fertsjinwurdiging, en de lêste iteraasje begûn yn 2011. Binnen de romte is skjin en yndustryterrein mei in folsleine servet restaurant, mar de measte minsken kieze de útwreidende biergarten dat smelt yn 'e dielde romte fan' e tichteby restaurants, Pfefferbett Hostel en teater.
07 of 11
Brauerei Eschenbräu
No in houlikse ynrjochting, Eschenbräu is goed ôf fan it tichtpaad, mar syn promininsje bliuwt groeie. Se binne sûnt 2001 tradisjoneel Dútske bier brea.
Dy op syk nei harren middelbere berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , en in soad sensationele seizoenbiere moatte earst de bar opjaan . Bier is breaiteiteiten yn in breidige brouwerij en bar, dy't binnen de Hof (binnenstêd) fan in Neubau (nijbou) ôfkarre is . Dejingen dy't Etenbräu fine, binne beleanne mei in ferrassend grutte grutte ûndergrûnske glês dy't tradysjonele bier drinkt. Der binne beekkes yn 'e buert fan' e yngong foar de regulars dy't in Stammtisch beweare en de romte fluch op wykeinjûnen.
Wylst se fl ammkuchen oanbiede om de boaze te weitsjen, iten is net it fokus hjir. Wa't wat mear nedich is, is wolkom om in pikje te bringen, mar it bier is normaal genôch genôch foar besikers. As jo te folle binne, kinne jo ek besykje har huzen produkte geesten lykas de hûs whisky.
Yn 'e simmer feroaret de bûtenbou yn in gesellige Biergarten mei groepen dy't lokkich drinke ûnder de lofbeammen.
08 of 11
Stone Brewing
Dizze populêre Amerikaanske operaasje is yn Berlyn lansearre mei ien fan 'e grutste en moaiste brouwerijen yn' e stêd ... of op syn minst de stêd neist. It is in trek oan har lokaasje yn Mariendorf, mar it wurdich om dizze timpel te ûndersykjen nei bier.
Dit is Stone's earste Jeropeeske lokaasje, ûnderbrocht yn in histoaryske ierdewurk yn 1900s gasworks. It budzjet foar dizze side wurdt rommele om sa'n $ 25-miljoen dollar te wêzen en it lit sjen. It is in trije gebouwenkampus mei in totale gebiet fan 65.000 fjouwerkante fuotten. Besikers kinne kampioenen fan 'e brún yn' t foarút trekke (mei tasting!), Ûndersiikje de grûnen en biergarten , genietsje fan it earste klasse yn it restaurant, de baak oant de bar, en mei stiennen merken en bier te gean.
Wylst de ynstallaasje in stand-out-attraksje is, is it bier noch de stjer. Stone hat syn skuldige Arrogant Bastard Ale en hop-laden IPA's brocht, mar se hawwe ek har styl mei de lokale oanbieder fusearre. Bygelyks, Stone Xocoveza is in mocha-stôk dy't gebrûk makket fan mikro-roaster fan 'e fyfde Elefant's kofje.
09 of 11
Privatbrauerei Am Rollberg
Pleatst yn 'e ferneatige warehuzen fan Neukölln, leit de Privatbrauerei Am Rollberg binnen wat eartiids in massive bernelbrouwerij operaasje. It produkjen fan frik nimt tradisjonele read, wyn, en bôke bier, Rollberg waard iepene en makket lytse pear bier foar har samling room (allinnich iepen freeds en sneon) en in groeiende tal baren om Berlyn hinne. De side is noch altyd in geheim en nimt ynsider kennis allinich om te finen.
De lytse bier-tún jout besikers de genietsje fan bêste en binnensee mei even in lyts gril foar gasten beskikber. As jo hjir binne, is it as drinken mei famylje.
10 of 11
Brauhaus Südstern
Brauhaus Südstern hat it begryp brewpub perfektearre. Goedere bier yn in noflike miljeu mei loads fan lekker Dútse iten . Schweinshaxe , ien?
De seleksje fan brún is útwreide mei alles fan boppengemiddelde Dútske Pils nei wierheid ynventarisele chili IPA's, saasjoneel Märzen, Festbier, en mear. De dingen kinne sels in wrâldrekordhâlder probearje. Brauhaus Südstern bruts ien fan it sterkste bier yn 'e wrâld mei mei 27,6% alkohol dat noch hieltyd oan it Dútske rjochtreizger oanhingt.
Krekt as oare brouwerijen op dizze list biede se achter de sênes rûnlieding fan in masterbrouwer en brouwerijklassen foar elkenien fan begjinners oant fierdere amateurs. As jo in kursus nimme, learje jo net gewoan oer brúnbier, jo meitsje libbenslange freonen troch it foltôgjen fan 'e hurde wurk mei in mealje dan komme wy werom as it bier ferteld is foar in definitive problemen.
11 of 11
Brauhaus Lemke
Berlts âldste brouwerij mei restaurant is de elegante Brauhaus Lemke. Mei trije ferskillende lokaasjes om 'e stêd en in protte bedriuwen dy't har bier betsjinje, is it dreech te missen - en jo sille net wis wêze. Oft jo de side besykje fan Alexanderplatz, trendy Hackescher Markt , of Schloss Charlottenburg , kinne jo ferwachtsje poliis hout, foarstel service en skerpe, skjin bier.
Lemke produksearret har eigen bier foar generaasjes mei favorys lykas Lemke Original en Lemke Pilsner, mar koartlyn hawwe se begon om mear aventuer te krijen. Taljochting: dat elke bier hat ynformaasje oer hokker menu item elkoar keppele wurde moat. Dit is mear as in suggestje, it is in tige leare oanbefelling.
Nim in tocht tour foar in bysûndere bierproblemen.