Bebo's Cafe is te finen op 1600 Loíza Street yn Santurce, San Juan. It restaurant hat in twadde lokaasje by Galeria Paseos yn Cupey. Foar mear ynformaasje, rilje 787-726-1008 (Santurce) of 787-761-1007 (Cupey). It is in koarte rûnwei fan ferskate hotels yn 'e condado Condado, in cabine of bus ride fan Old San Juan en Isla Verde.
Bebo's eftergrûn
De pastelige giele gebou en ljochte oranje en griene teken fan Bebo's Cafe hawwe lange bewenners en toeristen dy't reizgje nei de hotelsône en reizgje yn 'e blauwekkerwyk fan Santurce .
Bebo (as Ramon Aparicio wie bekend) begon begon te nimmen yn 1975, doe't syn kliïnteel ynearsten de wurknimmers dy't wurken yn 'e buert fan Luis Muñoz Marín Airport. Sûnt dy heulele begjin, doe't syn oprjochting bekend wie as Bebo's BBQ, hat de beperkige rol yn groep groeid, wylst syn mienskiplike berik bewarre bleaun. Op dizze dei fine jo it restaurant mei de lokale befolking (yn San Juan, as jo Sanjuaneros fine dat geduldich yn 'e rigel sit om te sitten foar it middeis, ik advisearje in rigel efter harren), dy't komme foar de heftige partijen fan lekker, no-frills thús-koekje. It diner-like ambiance is oansluten troch it menu fan dinerstyl, wêrnei side nei laminearre side fan soupen, wrappels, sânwapen en petearen. Wolkom by Bebo's Cafe.
Bebo's Bounty
Bebo's is in wiere ymmigraasje yn comida criolla , of ûnder-thús lokale koetsje. Jo sille alle âlde favoriten fine op it menu. Begjin mei in seleksje fan fingersnûmers lykas mozarella-fette krûden yucca (cassava), sorullitos de maiz ( cornmeal fritters) of empanadillas (turnovers).
Folgje it mei lekker, can't-miss-stapels, ynklusyf mofongo mei stokken of knoksel of churrasco steak, chuletas kan-kan, houtbeef (yup, se lykje har kornbeef), of in media noche (in sandwich makke mei swart , ham en Switserske tsiis). Jo sille ek guon fan 'e ûngewoanere kofjes fan Puerto Rican koeweis fine, lykas mondongo , in stee makke mei triuwe, ûnder oare yngrediïnten, en patitas de cerdo , of stoarmige fuotten.
De prizen by Bebo's berik fan 'e tige betelbere wize fan' e moderate, mar as jo wolle in kulinarêre bargain, sjoch op har heule spesjale spesjaliteiten, allegear ûnder $ 10. Ik gong op in tongersdei en besocht de kanoa rellena de pollo , of "kanone mei hûnen" - essensly in heal ripe plantain waard útinoar yn 'e foarm fan in kanook en mei sûchige, sâltige hûn en mei in pommesankûte opnommen. De kombinaasje fan sûpe planten en in lyts tarthokje mei in middelste kick (of in spiisk strjitte as jo it mei it skipfeart fan 'e topside fan' e tafel stypje) wie scrumptysk, en de begeliedende side (ik gie mei tostones foar myn) wie mear as genôch in hongerige appetit te befredigjen.
Bebo's is genôch genôch fan 'e toeristyske hotspots om har lokale smaak en karakter te hâlden, en dochs is it ek maklik te berikken as jo yn Condado binne of net de koarte ryd ride. Der binne genôch grutte Puerto Rican restaurants yn San Juan , mar der is wat oer Bebo's dy't my weromkomt. De grûnseale keamer is neat te memorabel; de tsjinst, wylst freonlik, kin langer wêze, as it personiel by Bebo's genietet har tiid; en it plak kin in wyk wêze om te krijen. Mar foar ienfâldige, smaaklike iten op in bysûndere hangout dy't troch lokaasjes foar mear as trije desennia favoryt waard, sil Bebo's mear as befredigje.