Wêr't lokale en duorsume restaurants fine yn Pittsburgh
In soad reizgers besykje lokale sûchbedriuwen te iten wêr't har reis se nimt . Yn it gebiet Pittsburgh hawwe dizze farm-to-table restaurants gearwurkje mei pleatslike boeren om lokale en duorsume fiedings te betinken, fan heirloom fruchten en griente nei frije-berik, hormonefrije rind, swiete, lam en gevel. Genietsje fan frisse, organyske yngrediïnten, elegante presintaasjes, en deiende feroarings, seizoenen menus.
01 of 06
Legume
Legume's hûs makke makke smoarge kielbasa, mei polenta. (CC BY-SA 2.0) troch Edsel L Dit bistro yn 'e fraach yn Pittsburgh's Oakland-buert brûkt gebrûk fan lokale soart en biologyske iten as folle mooglik, ynklusyf seizoenen produkten en biologyske, gerrissende meats. Dêr is ek in fegetarysk problemenmenu. Kokentechniken binne Frânsk, mei Amerikaanske en Europeeske ynfloeden. Menu items feroarsaakje op in deistich basis om in seksuele beskikberheid te reitsjen. It menu fan 'e oare dei is online pleatst om 17.00 oere
Plak: 214 N. Craigstrjitte
02 of 06
Kuer
De Chef Justin Severino waard yn 2015 beneamd ta Chef fan it jier fan Pittsburgh Magazine . Hy fynt de smaak fan de diner yn dizze lytsere restaurant Lawrenceville mei in menu fan hûs-heurten, yn produksje, haadtalen en desserts dy't rjochte op lokale, stedske Mediterranean-styl iten. It restaurant hat in sterke ynset foar it stypjen fan etatyske agraryske praktiken en duorsumens.
Plak: 5336 Butlerstrjitte
03 of 06
Dinette
Duorsumens is de kaai yn Dinette, dy't spesjalisearre is yn dûnskrust pizzas en appetizers dy't frisse griente, krûden en tsiis hawwe. It koarte menu feroaret deisdeis om foardiel te meitsjen fan de frisste lokale yngrediïnten dy't te finen binne yn 't gebiet. Yn 'e simmer is it griene tún fan' e restaurant tafoeging har lokale produktwet. It sels filtert en fetst it eigen drinkwetter yn hûs. Dinette is in net-knyp restaurant.
Lokaasje: 5996 Centre Avenue
04 of 06
Stagioni
Lokale, saisonale en duorsume iten mei in Italjaanske flair beskriuwt de oanbiedingen op dit slim ûnfeilige restaurant. Keef Stephen Felder nimt in frisse en ienfâldige oanpak foar Italiaansk kuier troch lokale en saisonale ynbouwen te brûken. Felder sels makket syn eigen sessen en pickles, pasta en behâld. It menu befettet soksoarte Italjaanske klassiken as beef carpaccio, poate octopus, en ricotta gnocchi. De wynlist biedt ek in saisonlike oanpak mei unyke grappleatsen. Op tiisdejûnen kinne jo BYOB mei gjin corkagefek.
Location: 2104 E. Carson Street
05 of 06
Leppel
Scallops, salsify puren, bloedoranje, klammen, chorizo, salsify escabeche by Spoon. (CC BY-SA 2.0) troch Edsel L Spoon yn 'e East Liberty stribbet himsels op in moderne boer-to-table-menu, driven troch lokale en duorsume produkten út it Pittsburgh-gebiet. Menu items reitsje fan 'e Europeeske ynspirearre doaze befetsje oanpakt oan' e tradisjonele sliepkeapere skouder. Spoon biedt ek in skûtelmenu fan fiif kursus dy't it dielnimmen oan elkenien oan 'e tafel nedich is. In unyk cocktailseleksje, in ferskaat wynlist, en kennisbern partuer rûn it ferdivedearjen.
Plak: 134 S. Highland Avenue
06 van 06
Avenue B
Dizze opheffe, doch casual, buertbistro biedt in seizend ûntwikkeljen menu dy't de Amerikaanske fare hat mei globale ynfloeden. Seasonal menu items binne wagyu beef meatloaf en Avenue B salade. Tillefoan spesjaliteiten wurde op 'e merkbordmenu oanjûn. It restaurant servearret gjin alkohol, mar jo binne wolkom om jo eigen te bringen, en der is gjin corkagefrij op sneintemiden.
Location: 5501 Center Avenue