Russyske keuken ferklearre
Spitigernôch hat de Russyske koken it grutste yn 'e Steaten. Lykwols bliuwt ien mear fasette fan 'e Russyske kultuer om jo eigen ûntdek te ûntdekken wylst jo reizgje. Jo hawwe miskien wat heard oer Russyske tradysjonele fiedings, mar haw gewoan gelegenheid om te besykjen. Besikers fan Ruslân binne faak ferrast oer de ferskaat en smaak fan Russyske koken. Se sille jo sykje nei de resepten dy't jo thús weromkomme!
Dus wat binne wat fan 'e meast foarkommende fiedingen op in tradysjonele menu's fan' e Russyske restaurant of tsjinje op in Russyske keukentafel?
Russyske sopen
- Borshch is fansels boppetsuppe, en ien fan 'e ferneamdste Russyske tradysjonele iten. Beets sjogge in frjemde basis foar soep foar in protte Westeners, mar der binne genôch redenen dat dizze hertlike sop ien fan Ruslân is de meast ferneamde gerjochten. Folslein fan griente en fleis, de skjinne aroma's yn dizze soap binne fral moai mei in puppel fan frisse sûker.
- Shchi is in typyske koarsûpe makke út frisse of fermentearre koar. Hoewol ferskate reseptels neame foar ferskate yngrediïnten, shchi befettet faak potato's, karotten, sipeltsjes, en eventueel guon soart fied as hûke.
- Solyanka is in soap dy't genôch genôch is om in mealje yn himsels te wêzen. Dizze soap is makke mei ferskate soarten fytsen, ynklusyf sausage, bacon, lam en iten, lykas griente as koar, moeras, sipel en ierappels. Knappe pylken en de tradisjonele citrus slits garnish spylje in wichtige rol yn it jaan fan dit recipe de sêfte smaak.
- Fiskesûp wurdt fertsjintwurdige troch ukha , makke mei in ferskaat fan ferskate soarten soarten switte faak swimme yn in dúdlike boel.
Pâtels en dumplings
- Jo kinne al fan pirozhki heard hawwe . Dizze lytse pastoaren kinne folle fol binne fan ierappels, fleis, koar, of tsiis.
- Pelmeni binne gebrûklike dumplings folge typysk mei fleispalen. Se kinne allinich tsjinje, sliep yn bûter en optocht mei sûker, of yn in soap bried. Definitivist in favoryt yn Ruslân en it bûtenlân!
- Blini wurde ek oanwêzich mei in ferskaat oan filling: jam, tsiis, sipel, of sels sûkelûse siroop. By elke restaurant wêr't jo net wis binne fan ien fan 'e oare keizers , blini binne altyd in feilige bet. Blini binne sa'n wichtich part fan Russyske koken, in festival dat neamd Maslenitsa it begjin fan 'e maitiid mei har feest.
Meatfeesten yn Ruslân
- Russyske kebabs wurde shashlyk neamd. Krekt as alle kebab kinne se in kombinaasje fan fleis en grienten wêze.
- De klassike beef stroganoff bestiet út streken fan fleis yn in kromme saus mei paddestoelen en tomaten, faak tsjinne mei rice, noodles of potato's. Dit resept hat in lange skiednis, en in protte farianten foar har tarieding bestean.
Garnishes
- Kaviaar, of ikra, is echt wat om te wurkjen yn Ruslân. Briny en skerpe wurdt it faak tsjinne op tsjustere, krustige brún of mei bliny , dy't as pankakes of kreppens binne. Kaviaar op bûterbrúst is in populêre zakuska.
- Jo kinne ferwachtsje sûkerkrêft fine, of smetana , begeliede hast alle Russyske tradysjonele iten - mei crepes, yn sûpen, en sels soms yn dessert. Faak is dizze sûker krêftich en faak smelt yn in waarm teller, taheakke oan har ûnderskate smaak.
Russyske Getränken
- Ferwachtet om Russyske wodka, tee, mineralwetter en soda op drankmenu te finen. Beer is ek tige populêr yn Ruslân.
- Kvass is in ferrassend fermentearre drank mei lege karbonaasje. Hoewol it in lyts alkoholgehalte hat, wurdt it net as alkoholistyske drank beskôge.
Russyske desserts
- Russen hâlde iis, neamd morozhenoe . It is geweldich om te finen op in protte restaurantsmenu mei in ferskaat oan toppen om te kiezen fan-as fruit, nuten, of sûkelade.
- Paskha ferskynt om Peaske . Dizze sâltige tsiisdessert is ynrjochte mei kristlike symboalen as in part fan it feestfeest.