Alles oer Mangosteen: Queen of the Fruits yn Azië
As der mar ien lekker, ûnbekende behanneling is om te besykjen yn 'e reis yn Súdeast-Aazje, it is mangosteen fruit. Mei heulendich, milkich wyt fleis dat praktysk yn 'e mûle ûntstiet, wurdt mangosteenfrucht troch minsken yn hiel de Azië wurdearje.
Mei in unike smaak hat mangosteen in protte prachtige sûnens foardielen. Tink net foar in minuze dat ien fan dy ferwurke sûnensdrinks of tafels adekwaat de echte frucht fertsjintwurdigje!
Nettsjinsteande de namme hat mangosteen neat te meitsjen mei reguliere mangoes. Mangostenen binne perfoarst rûn mei in tsjustere, purple rind dy't ôfskiedt om fleantige fingers te skilderjen en heulendige, smaaklike fruchten segmen te iepenjen. Siedingen binne lyts genôch om te iten en binne gjin soarch.
In soad Amerikanen bûten Hawaï binne net bekend mei mangosteen fruit; It waard oant oktober 2007 ferbean fan ymport foar de Feriene Steaten foar eangst foar it yntrodearjen fan eksoatyske ynsekten.
De mangosteen's beheinde beskikberheid bûten Azië en lekker smaak moat it oan it boppekant fan jo must-try fiedingen yn Súdeast-Aazje !
Nammen foar Mangosteen
- De offisjele namme fan 'e frucht is purple mangosteen ( Garcinia mangostana ).
- Mangosteen is yn 'e Aazje bekend as de "keninginne fan' e fruchten."
- Yn Tailân wurdt mangosteen neamd mang-khud .
- Yn Maleizje en Yndoneezje wurdt mangosteen bekend as buah (frucht) manggis (mangosteen).
Wêr groeit Mangosteen?
Tailân groeit de meast purple mangosteen, lykwols bloeit ek yn Maleisië , Yndoneezje , en de Filipinen .
De measte besoeden om mangosteen bûten Azië te wachtsjen (der binne in soad fanwege har hege merkwearde) hawwe se mar beheind sukses west. Planteningen yn Puerto Rico hawwe it meast lok wûnen fan mangosteenfruchten bûten Azië.
De kwaliteit fan mangosteen bûten Azië is net maklik. De koarte tiid fan 'e frucht makket har ymportearje tusken lannen spesjaal dreech.
Konserve- en gefruchtige soarten binne net sa maklik as de frisse fruit. Guon húshâldlike restaurants hawwe dabblek mei djoere dessertoffers makke út mangosteen. De frucht kin soms fûn wurde yn Asian supermerken, mar de priis per pûn is meast folle heger as oare fruchten.
Mangosteen seizoen yn Súdeast-Aazje
Mangosteenbeammen foarkomme heule en wiete klimaten mei hege fjoertiid, sadat de frucht yn 'e simmermoannen de bêste is. Tailânse oppressive waarmte tusken april en july krekt as it reiskeizoen begjint is de perfekte tiid om goed mangosteen te finen. Mangosteen fruit is bêste yn Maleizje tusken juny en augustus.
Natuer fertsjinnet mangosteen seizoen fan it lân nei it lân yn Aazje, neffens it klimaat en monsoon fan elk jier. Mangosteen-seizoen wurdt faak oerien mei it durian seizoen. Durian is bekend as "kening fan 'e fruchten" yn Aazje, dus liket de kening syn "keninginne" te besjen. As jo in soad durian frucht sjen, kinne de kâns wêze dat jo goed mangosteen fine kinne.
Hoe kinne jo de Perfektke Mangosteen kieze
As jo mangosteenfruchten bûten Súdeast-Azië keapje, is it djoer - jo sille op 'e winske de bêste frucht foar de priis kieze. De kassen binne oerweldig dik, sa folle fan it gewicht is opslein en net te iten.
De mangosteens dy't jo kieze, moatte net hurd steane; se moatte gewoan in bytsje krije, mar net brekke wannear't se ferslein is. De dûnkerder de kleur, de bettere. Optje foar frucht mei de griene stâl noch oan 'e boaiem.
It geheim "insider" foar it wiskjen fan wisse is om de boaiem fan elke frucht te beoardieljen. It oantal petalen op it lytse, heulende patroan komt eins oerien mei it oantal stikken fan it fiedbere fleis yn binnen. Algemien, de lekkerere, wyt segminten yn jo mangosteen, it better! Demonstraasje dat jo krekt hoefolle edible stikken yn elke frucht binne, is in lekker gag om te spyljen op freonen dy't nea besocht hawwe mangosteen.
Elts fruit-segminten dy't giel of ferfeard binne, kinne bitter wêze en moatte ferwurde wurde.
Hoe fet Mangosteen Fruit
Hoewol de donkere rind is bekend om ryk te wêzen mei phytonutrients, ôfwashje fan alle pestiziden en anty-fungal sprays net maklik.
Stel dat de rin ôf; Jo kinne it begjinne mei in knip of gewoan gebrûk fan jo fingers. Meitsje in snoei yn it sintrum fan 'e frucht, dûre dan in soad útinoar yn twa heakken. Witte jo bewust: sûch út de mangosteen romp sil flekkefingers en klean!
De sêfte fruchten segminten binnen rinne - ferlieze se net! Slach jildige stikken, en meitsje gjin soargen oer de lytse sied.
Fan rispinge oant merk, duorret mangosteen fruit inkele dagen yn hege hjitte en heuvels fan Súdeast - konsumearje foardat it in kâns hat om te ferbaarnen.
Sosjale foardielen fan Mangosteen Fruit
Hurde kleurige fiedings krije faak harren kleuren fan feriene kombinaasjes dy't sûnens foardielen leverje; mangosteen fruit is net oars. Dizze finger-fining rindt gewoanwei ôfskied en ûntlutsen is yn Azië brûkt as natuerlike genêskunde foar generaasjes. Tee makke fan mangosteen rind wurdt brûkt om diarree, urinektroch-ynfeksjes te behanneljen, en oare lêstingen. De skelp wurdt brûkt om wûnen te behanneljen, ynsletten, infekten en skjin út 'e hûd.
Tannins en kombinaasjes bekend as xanthones dy't yn Mangosteen fûn waarden bewiisden dat anti-kankers en anty-inflammatoare eigenskippen hawwe. Mar as in protte oanfollingen hawwe net genôch stúdzjes dien makke om konklúzje gegevens te meitsjen.
Eartiids wittenskippers kinne oerien wêze, lykwols is dat mangosteenfruchten sûne mineralen as manganese, magnesium en koper. Mangostenen hawwe ek in goede beam fan folsäure.
Interessant befettet mangosteen relatyf lytse bedraggen fan Vitamin C en oare vitaminen yn ferliking mei fertroude fruchten. De neamde sûnensfoarsten dy't de titel fan "superfruit" fertsjinje fertsjinje, wurde ferheven út 'e mannichte phytonutrients dy't net folge wurde of genôch genôch binne om te lizzen op labels.