Montreal Izakayas: The Best Japanese Pubs

01 of 09

Top 8 Montreal Izakayas

Alle foodie-szenen beskôgje, Montreal izakayas binne in aardich resinte fenomenen. In let-bloei nei in Japanske knyntsjinst dy't al yn New York, San Francisco en sels Vancouver ferkocht, waard Montreal fan 'e izakayas yn 2010 proliferaasje begon, earst mei de leafde fan Big yn Japan en it kostúzjen fan Kazu .

Sûnt dy tiid hawwe rûchwei twa dozen izakayas oer de stêd iepene, ferspraat mei harren in smaak foar tradisjonele izakaya fare, menus dominearre troch djippeilige en smaaklike omami-aroma's fia dumplings, skewerde fleis en fegetaryske alternativen. Hoewol alles wat goed mei paar is, is faire spiel.

Sosja, sashimi en maki binne gewoanlik te finen yn Montreal izakayas. Hoewol yn tsjinstelling ta wat yn in mienskiplike westerske oerwinning feroaret, sushi is net in tradysjonele Japanske tavern.

Neffens Kyo izakaya manager en Nagoya ynternasjonale Keiko Ito, sushi hat grutte fertsjinwurdigens as in sûne iten yn Japan, en dat is krekt wêrom't jo minder wierskynlik as it pub iten ferkocht wurde. Geef en grilge iten is tichter by wat jo fine koene yn ien fan har wenplak tavers. Izakaya-keuken wurde ek tradisjoneel brûkt as tapas ynstee fan folle grutte mealjes. "Allegear komt en elk persoan bestelt dit, dit, en dit en dan dielen wy," seit Ito.

02 of 09

De standert: Kazu

Kazu wurdt faak ferjitten as haad fan Montreak's izakaya, de iene te sluten, it gat yn 'e muorre dy't altyd, en ik bedoel altyd in opstelling op har foarholle yn' e iepeningstiden.

Naast elkenien dy't yn Kazu's yn 'e regel west hat en yndirekte Tokyo's lykas ekosysteem raven oer it iten. Koppelje de klantwinsk om ien oere wachtsje te wachtsjen foar de bêste izakaya-iten yn 'e stêd mei bewurking fan' e behear om reservearingen te nimmen en jo bliuwe mei ien inisjoneel aksjeplan: sûgje it en set de line.

Mar as jo echt wolle mei as it wat wachtsje kin, is der in wei. Jo moatte gewoan oan jo lytser wurde . En miskien kinne jo de groep fan jo groep ynleverje.

03 of 09

De Elegant: Kyo

Tinkt dat jo haatsje ha? Dan hawwe jo net by Kyo west .

In reservearjende alternatyf foar Kazu , Kyo biedt in roomierere, mear polkere izakaya-ûnderfining op 'e râne fan Old Montreal, ripe mei datum nacht en potensieel 5-oan-7. De fiedingsprizen binne ferrassend redenen en konkurinten jildich foar it lokale, hegere fyner en de willekeurige seleksje is, fan wat ik kin sizze, ûnder de útwreide en yndrukwekkende yn Montreal.

04 of 09

De godfader: Grutte yn Japan

Grutte yn Japan's restaurant op ' e Main , net te ferwiderjen mei syn teelicht-diffuse bar mei deselde namme ek op' e Main, mar fjouwer blokken noarden, is ien fan 'e earste izakayas om yn Montreal te pop-up.

Noch grut yn Japan hat net neamd dat it in izakaya wie, wierskynlik dat it op it meastepart ynspirearre waard troch it Japanske pubbegryp doe't it earst yn 2010 iepene waard, tsjintwurdich edamame, kipflier, ramen sop en servearre knikte brieddere, tofu en fisk.

En al sûnt Big yn Japan hat it in episod fan Anthony Bourdain 's "The Layover" makke, is it in húshâlding op' e frucht fan 'e Montreal, dat nettsjinsteande wierskynlike konsonante beoardielingen.

Mar Grutte yn 'e bar fan Japan, de iene op' e strjitte oan 'e buert fan' e buorren fan 'e ferdwûne fetkeppel fan Patati Patata , krijt in steady stream fan hege lof. De ambysje is wekker, kearsen flikkerjend fan meardere winkels tsjin in plafond poppen mei suspendere whiskyflasters. En de dranken binne elegant, fan 'e mienskip fan' e preemje fan Manhattans nei myn favorite, nigori wille, in bewolke, hast sierige smaak fan it typysk transluzente rysdrank.

It ienige probleem hjir is de bar noch fierder fuortsmiten fan in authentich izakaya as Big yn Japan's restaurant. Der is net folle op 'e manier fan' e bisten yn 'e Grutte yn Japan Bar, bewarje oarders fan kimchi, tuna takaki, pekans en kimchi salsa mei chips. Sa kinne jo miskien op 'e restaurant omheechje en har skerpe dinerke vibe om gruttere appetitels te berikken.

Grutte yn Japan's restaurant bliuwt lette oant 3 oere iepen op dagten, freedten en sneon. Grutte bar fan Japan is elke dei iepen fan 17 oere oant 3 oere

05 of 09

De Happy: Imadake

De earste kear dat ik yn Imadake gie, die ik dat sa, om't ik mei Kazu 's leararen geweldig ûntsurke waard. It witten fan Imadake wie in pear blokken west, ik woe dat ik de hast-as-populêre izakaya in besykje jaan soe.

En ik waard begrutsjen mei it grutste, meast autentisearre lul dy't ea sjoen waard troch de jûn fan 'e skuorre-hostende hostess. Ik waard dêrnei de doar útfierd mei de grutste, meast autentike lul dy't ea sjoen wie de ien fiif sekonden earder.

It probleem? Ik hie gjin reservearje. En fan wat ik fertelde, is de wikseling fan it spontaneus ynspiraasje nei Imadake nei 7 oere en in punt op in tafel skoare, sawat sa wierskynlik as Kazu te sjen en net te wachtsjen yn rigel.

06 van 09

De Nacht: Flyjin

Branding himsels in eksklusyf Japanske kroan dy't Nachtferiening om midnacht te woansdei troch sneon feroaret, Flyde Old Old Montreal stelt in glêske dekor, geskikte patrons en in izakaya-ynspireare menu oanwêzich troch "Verkocht Kanada" rjochter Antonio Park.

Sjoch, wurde sjoen, en it part.

07 of 09

Ynterieur: Kinoya

Kinoya krijt boppeste punten foar ynterieur-dekor en 5-oan-7 dealen, ynklusyf drinken spesjale en $ 1 oysters op selektejûnen. Casual vibe. In drop-by-if-you-in-the-neighborhood-type plak op St. Denis Street yn it Plateau. Iepenje oant 3 oere op freeds en sneon.

08 of 09

De Food: Kinka

Mei lokaasjes yn Tokio en Toronto hat Kinka kunde yn Montreal groetsje mei in hertlik "Arigato gozaimasu!" sûnt syn earste iepent de doarren op Ste. Catherine Street yn 2014.

En oant no ta, syn iten is it tichtste dat komst mei Kazu . Ekstreem libbend en laitsjende sfear.

09 of 09

The Buzz: Biiru

Posityf buzz folget Biiru as in goudene skodde sûnt syn winter 2014 iepening. Beskikte binnenstêd lokaasje nêst fan Ste. Catherine Street op City Councilors, net te folle fan myn favorite pizza-gear yn Montreal .