#FlashbackFriday 20 Airline Menus út 'e jierren 1960 en 1970

Restaurant yn 'e himel

Airline-menüs fan it ferline wiene grappich. Se waarden ek oandreaun op feint papier mei kleurde ûntwerpen dy't tenei om in kappers lân te sjen. Fansels wie dit yn 'e dagen doe't de yndustry noch regulearre wie, wêrby't de measte sylstraten in soad garandearre wiene.

De Menu-kolleksje fan 'e Northwestern University Transportation Library befettet yn' e mande mei mear as 400 menuen fan 54 global airlines, cruiseskip en spoarwegen, fan 1929 oant hjoed. De kolleksje wurdt behearske troch US-Airlines, mar ek Europeeske, Aziatyske, Afrikaanske, Australyske, en Súdamerikaanske autoriteiten.

De grutste fan 'e kolleksje waard donearre troch George M. Foster, dy't syn earste flecht yn 1935 naam. Hy reizge de wrâld om 70 jier as anthropolooch en adviseur nei ynternasjonale ynstânsjes wêrûnder de World Health Organization en UNICEF. Binnen syn donaasje fan 371 menus skreau hy notysjes en kommentaar oer syn fleandatum en fleantúchtypen, tegearre mei iten en wynôfbyldings en beskriuwingen.

Hjirûnder menuen fan 20 airlines út 'e kolleksje, dy't de 1960er jierren en de 1970er jierren fertsjintwurdigje. Alle foto's mei húshâlding fan 'e Menu-kolleksje fan' e Northwestern University Transportation Library.

• 01 of 20

  China Airlines

  Dit menu wie op in Boeing 707 flecht tusken Taipei en Tokio yn july 1973, op Taiwan's flagge carrier. De sân siden befette twa siden fan alkoholistyske en non-alkoholistyske dranken, westlike friskefarrens en roastûnt lange oranje en Sineeske friske rys.

• 02 of 20

  Mexicana

  Dit is in cocktailmenu, makke troch wat de âldste aviaal fan 't lân wie foardat it operearjen yn augustus 2010 operearret. Dranken binne te krijen mei ûnder oaren Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tequila en Charles Heidsieck sêne.

• 03 of 20

  Air India

  Dit wie in menu mei in Boeing 707 flecht út Tokio nei Hong Kong op 'e flagge fan' e flagge yn juny 1973. De Majarajah Service fan 'e loft befette hynder korma, rice pilau en griente, filet mignon, vanilla bavarois en in tsiisplaat.

• 04 of 20

  Malaysian Airline System

  Reisers op 'e fleanende planeet fan Kuala Lumpur nei Jakarta, Yndoneezje troch in Boeing 707 yn 1974, waarden in mealje dat servearre heksasjas Hawaiian, Switsersdoarpen en fersierde desserts.

• 05 of 20

  Air Canada

  Dit is in cocktailmenu op 'e Kanadeeske flaggeferfier op in flecht fan Freeport, Bahama's nei Toronto, juny 1968.

• 06 of 20

  National Airlines

  Under in Douglas DC-8 flecht út Miami nei San Fransisko yn 1968 waarden reizgers spesjalistyske cocktails dien, wêrûnder de Oranje Blossom en de Florida Flip. Der wiene ek hjitte hout d'oeuvres, in appetizer fan gekleurd mignonette, in keuken fan Chicken Kiev of filet mignon mei salade of griente, einigjend mei toetseklimaat of franse pastoaren. En it menu betsjutte ek as sinne reflektor.

• 07 of 20

  KLM

  Dit wie it menu, publisearre yn it Ingelsk en Frânsk, op it Nederlânske flagge fan Douglas DC-8 tsjinst fan Amsterdam nei New York City, op 2 augustus 1965. Items op it menu befetsje pork-ribben mei in Ingelske saus en boaten mei in Russyske ragout.

• 08 of 20

  Northwest Orient Airlines

  Dit is in menu fan Minneapolis-basearre carrier, dy't yn oktober 2008 mei Delta Air Lines fusearre waard, dy't op syn Seattle nei Tokyo, Japan-Hong Kong, brûkt waard troch in Boeing 707 op 14 novimber 1966. Fertsjintwurdigende meallen tsjinne op 'e Flight included Marchand de vin en Tomaten Provencale.

• 09 of 20

  Deutsche Lufthansa

  Dit is in menu fan 'e Anchorage fan' e Dútske flagge fan Anchorage nei Frankfurt, Dútslân, Boeing 707 flecht op 14 juny 1969. Items op it menu befetsje Roast duckling in l'oranje en Steamed turbot yn hobster saus.

• 10 of 20

  Súd-Afrikaanske Airways

  De Súdafrikaanske flagge-trainer brûkte dit menu op in flecht fan Harare, Simbabwe nei Londen, op 30 septimber 196. De fertsjintwurdige menu items befette friet sole en tarter saus en Oranjecrème Chantilly.

• 11 of 20

  Continental Airlines

  Dit is in menu fan 'e Houston-basearre carrier, dy't op 16 maart 1979 op' e rûte fan Washington, DC, nei Denver, mei United Airlines fusearre. De represintative menu op 'e flecht wie Kansas City strip steak en breast fan hynder vodkaliano.

• 12 of 20

  Cathay Pacific

  De flagge fan Hong Kong tsjinne dit menu op in flecht nei Kuala Lumpur, Maleizje, op 16 jannewaris 1974. It waard print yn Ingelsk, Japansk en Sineesk. De fertsjintwurdiger betsjutte op 'e flecht wie Chicken in la Kiev en vanille mousse.

• 13 of 20

  Pan Am

  Hjir is in menu fan 'e New York-basearre trainer Boeing 747 rûte fan San Fransisko nei Tokio, op 5 oktober 1979. Fertsjintwurdige menu items luts Lamb Curry mei chutney en Rice pilaf.

• 14 of 20

  Britsk Overseas Airways Corporation

  It menu op 'e prekursertrager nei British Airways op syn Miami nei Londen rûte yn 1969. Fertsjintbere keuken op it menu wiene gernet filet steak nicoise en boarst fan hynder chasseur.

• 15 of 20

  American Airlines

  Dit menu wie op 'e Boeing 707 flecht fan San Francisco nei New York, NY, op 16 oktober 1967. It wie de fertsjintwurdige gerjochten fan Demitasse fan Pure Mongoloeske sop en Fantasia torte.

• 16 of 20

  Alitalia

  Dit wie in menu dat foar earste klasse brûkt waard troch Italië flaggeferfier op in flecht fan Rome nei New York op 27 augustus 1962. De appetizers wienen ironyske kaviaar, Italiaanse salami, konsumme of spruimcrème sop. Entrees oanbean waarden sâltimbocca, filet of beef of kanelloni. Dessert wie tsiis, harlekkinek of in fruchtkorb.

• 17 of 20

  LAN Sily

  De fleantún tsjinne dit mealje op in flecht fan Miami nei har Santiago, Chile, hub op 25 febrewaris 1985. Snacks befette kâld snijden, frânsk pykjes en in tsiisbrêge. Appetizers wiene kaviaar, krimp roi Neptun of foie gras en truffels. Entrees wiene filet mignon of sole du roi. Foar dessert hiene reisers in kar fan sniebal, fruitkorb of tsiisbord.

• 18 of 20

  Delta Air Lines

  Dit wie in miening fan in flecht dy't opereard waard fan 'e Cincinnati-nubin fan' e aventoeren nei Parys op 9 juny 1992. Printe yn Frânsk en Ingelsk, de meal begon mei in mingde griene salade mei shrimp. Entree-karren befetsje filet mignon, keuken Elizabeth of seafood Neptune. Dessert wie in kar foar fruchten en tsiis of frisdrúten.

• 19 of 20

  Singapore Airlines

  Dit is in ûnhandige lunch menu dat op 'e sydline fan Singapore-Sydney bedreaun waard. Nei in ûnnamme hynder 'd oeuvre, hiene reisers in kar fan smoere hynder mei paddestoelen of ripe spiiske hout mei oester saus. Dessert wie in luteiaus kastnuorre.

• 20 of 20

  Western Airlines

  Western Airlines, dy't mei Delta Air Lines fusearre yn 1987, waard brûkt om te fleanen tusken San Francisco International Airport en Honolulu International Airport. It menu, út maaie 1970, presintearre de Mai Tai-cocktail mei in salmon tartare appetizer, in Hearts of Palm salad en in kar fan New York Strip Steak, Cornish Game Hens of Scallops of Veal. Dessert wie Bakkee Alaska.