From Savory Breton "Galettes" to Sweet Treats
Oft jo noait nei Parys west hawwe, binne foar it earst besocht of wenne hjir foar in desennia, der is gjin ûntkrêfting fan 'e pleats fan in goed frette krêft. De ekstra-dûnte gallic-styl pancake kin mei sûchlike yngrediïnten wurde lykas Nutella, sûker of frisse jam, of de smaakferskaffing, meast makke mei boekeweat nei in tradysjonele bretwaare resipe, mei ham, tsiis of aai. De crepe is ek in ferskaat - it kin krekt sa maklik yn in posh restaurant genietsje, lykas it yn in papieren servet yn 'e papieren servje kinne nei de strjitte.
Parys beoardiele ferskate top-to-top-spots, fan lytse sitting-down eaterjes nei strjitte stiet, om genietsje fan smaak en sûker crepes - sadat dizze list blêdde en in goeie op jo folgjende reis útfiere kin. In favorite tradysje ûnder touristen en lokale befolking? It bestellen ien smaak en ien sûkerige krêft, om de hannen te waarmjen ûnder de rivier de Seine op in kâlde dei te kuierjen, of tegearre mei in swiere keramike kop fan sider yn in sit-down restaurant.
Sûnder fierdere ado, hjir binne guon fan ús favoryten oer de haadstêd.
Crêperie Josselin
Der binne ungekennige krêperijen dy't de straten om it Montparnasse treinstasjon yn 'e stêd súdlikje, elk oanbiede fan likense fare út de Bretanje. Sa kinne jo yn 'e hân miskien de kursussen fine, de bêste betsjutting is te gean troch de lingte fan' e line dy't de doar útkomt. De Crêperie Josselin is sa populêr dat jo noch wol wat wachtsje moatte of letter wer komme - mar ik ried ik geduld.
Savory crepes makke mei boekwarmmâle binne heech opboud mei spiisde aaien en bacon, of besykje in flambé te meitsjen mei Grand Marnier dat de tsjinner op 'e fjoer foar it fjoer ljocht lit.
Adres: 67 rue du Montparnasse, 14e arrondissement
Metro: Edgar Quinet, Montparnasse of Vavin
Tel: +33 (0) 1 43 20 93 50
Iepenje: tiisdei oant snein, 12:00 oere oant 11:00 oere.
Op moandei sluten.
Ti Jos
Ek yn 'e buert fan it Montparnasse-stasjon tsjinnet dizze húshâlding en freonlik bretonsk-styl in ienfâldige en smakelike regionale fare yn ungewoane geweldige stikken, en biedt ek oanwêzich tradisjonele keltyske muzyknachtjes.
Crêperie Brocéliande
Wat soe mear ikonik wêze as it iten fan in sûkelade krêft mei de prachtige Sacre Coeur krekt fuort? Dizze folle leafde, mar resinte krêperie, dy't allinich yn 2010 iepene is, is heech op de butte fan 'e hilly Montmartre buert . Nim in athletyske kuier nei 'e top en belibje sels oan' e ein. Eigner Hervé en Laetitia meitsje it in punt om allinich natuerlike yngrediïnten te brûken, en dyjingen dy't glutenfrije problemen sykje, sille it noflik ferrast wurde. Har Galette Dentelle is 100% biologysk en glutenfrije. De hûsstyl koekje en sfear by Crêperie Brocéliande is elke kear in heuler.
Adres: 15 Rue des trois Frères, 18e arrondissement
Metro: Abbesses of Anvers
Tel: +33 (0) 1 42 23 31 34
Iepenje: moandei 3-10 oere, woansdei oant freed 15 o / m 22 oere, sneontemiddei-11 oere, en sneintemiddei 10.30 oere.
Crepes d'Or
Stel dan it sintrum foar: jo lokkich winkelje yn 'e buert fan Saint-Germain-des-Pres , as in geweldige hongerpang hinget. Wat dochst do?
Hâld gjin eang - Crepes d'Or (of letterlik, "Golden Crepes") binne hjir om jo mage en jo rjochtfeardigens te bewarjen. De crepes hjir binne net allinich lekker, mar se binne ekstra grut. Kies tusken sûch en smaak, en meitsje har foar har geweldige toppings.
Adres: 27 rue du Four, 6e arrondissement
Metro: Mabillon
Breizh Cafe
Dizze lytse, famylje-eigendom krige tusken de Marais en de Bastille-distrikt spesjalisearret yn alle-biologyske styl fan brêchwâlgaltsjes, en is bekend wurden as favorite fan bekende food-writers lykas David Lebovitz. De smaakkrêften hjir binne felle mei ungewoane yngrediïnten lykas oysters, of gewoanlik en lekkere kleie mei klassike filling (tinke aai en tsiis, hege smaad, of goat's tsiis en saladblêden). Hegere kwaliteit boppe Breizh omhannen.
Adres: 109, rue vieille du temple, 3e arrondissement
Metro: St-Sebastien Froissart
Au P'tit Grec
Dizze lof yn 'e muorre, lizzende op' e lively Rue Mouffetard tichtby de Sorbonne Universiteit, wint grut foar orizjinele, lekker en heftige kriten. Hjir komme kreepjes mei in dúdlike Middellânske toers, dy't wat oars fertsjinje fan 'e tradysjonele bretanniste hout, aai en tsiis. Jo kinne kieze tusken Italiaanske ham, feta-tsiis, sipel, tomaten en mear. Sûre krêpen krije ek alle stjerbehandling, mei sûne doses fan Nutella, sûker of jam oanpakke elke ylle, dûnte pankoek. En der net soargen oer it hongjen fan honger - de dielingsmiddels hjir binne reidlik, dus praat jo mage foar't jo komme. Bêste fan alles, tusken elk 4 en 6 euro elk, biedt de crepes by Au P'tit Grec in geweldige kosten foar kwaliteitswearde.
Adres: 68 rue Mouffetard, 5e arrondissement
Metro: Censier-Daubenton of Place Monge
Tel: +33 (0) 6 50 24 69 34
Des Crepes et des Cailles
Located in the little-known but rapidly gentrifying Buttes-Aux-Cailles neighborhood, this charming crêperie offers quality crepes and ambiance galore. It ynterieur liket in boatsje en liket mar 18 tafels beskikber, jo binne der wis fan om op 'e freonlike, yntime sfear op te heljen. Kies tusken har in protte ynnovative reizen, sûker of smaak, lykas harren bloedwurst kreppje mei sânrêch en koaren of de skrûptige pear-sûkelade-frangipane kreppje foar dessert.
Adres: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13e arrondissement
Metro: Corvisart ou Tolbiac
Tel: +33 (0) 1 45 81 68 69