Dit binne in pear benammen fieding dy't tradisjoneel ferbûn binne mei de dei fan 'e dea seizoen yn Meksiko . Dizze keuken wurde op 'e tiid fan' e dei opsteld en te iten, en ek op alders as opbod oanbean foar de geasten dy't, leaude, har leafhawwers op dizze ien dei fan it jier besykje en de essinsje fan 'e iten dy't it lein is foar harren. Nei it fergryp is de libbene de libbene ôfmakke en ite alle fiedingen te iten, hoewol dizze wurde sein dat se in protte fan har smaak ferlern hawwe om't de deaden it wêzentlike diel dêr al ferbruts. Dizze fakânsje is in mingde fan katolike en ynternasjonale Mesoamerikaanske oertsjûgingen en gewoanten, en de fiedings dy't ferbûn binne mei it fakânsje, ûntstiene út in kombinaasje fan dy ferskillende tradysjes.
01 of 07
Pan de Muertos - Dei fan it Deadbreed
Pan de Muerto is it brea dat taret en te iten yn 'e dei fan' e dea seizoen. It is in essinsjeel elemint fan 'e alter, en miskien it iten dat it nauwtichste ferbûn is mei de fakânsje. Hoewol it soarte breed dat bepaalde pan de muerto oanbelanget kin regelje, meastal is it in rûn, sûchbrún mei foarmen op boppe, dy't suggestearje fan bonken, faak of sprekt mei sûker of sesame sied. Weizen waard yntrodusearre troch de Europeanen, it wie net yn 'e âlde Mesoamerika . De betsjutting fan it brea yn 'e katolike religy as it symbolisearjen fan it lichem fan Kristus kin in faktor wêze yn' e betsjutting fan it brea foar dizze fakânsje. It brea wurdt sein om de ferstoarne te fertsjinjen.
02 of 07
Calaveras de Azucar - Sugar Skulls
Skuorren wiene in faaks brûkt gebrûk by elemint fan 'e Azteken en de Maya. De minsklike skull wie in symboal fan libben en dea, en skulden waarden soms werjûn op racks, of wanden dy't tzompantli neamd waarden. De betsjutting fan dizze skuorregelken is net folslein bekend; It is postúmearre dat se altears en lokaasjes foar ritual wêze koenen, of brûkt wurde om militêre proses te bewizen. Sûker waard yn 'e 17e ieu yn' e Amerika ynfierd. Yn 'e âlde tiden is it mooglik dat skulden út' e amaranth binne. Jo kinne hjoeddedei amaranth skulden en sûkelade skulls komme, lykas oare figueren dy't tagelyk binne mei Day of the Dead, ûnder oaren soffins, skeletten en krusingen. Sûzen skulden binne net meast gewoan te iten, mar pleatst op it alter.
03 of 07
Tamales
It wurd tamal komt út it Aztec wurd tamalli dat betsjut "wrap". Dit iten bestiet út in maisbeientee en wat soart filling dy't yn mais hout of bananenblêd yn 'e maat hinget, en dampen. Dit binne in favoryt iten foar de dei fan 'e dea seizoen. In fergelykbere skip wurdt op it Yucatan-skiereilân foar Hanal Pixan- feesten opsteld: Mucbipollo is lykas in grutte tamal dy't yn in ûndergrûnof cookearre wurdt.
04 of 07
Mole Negro
Mol is in komplekse skûtel dy't in protte yngrediïnten nedich is dy't tegearre en grûnmeare wurde. It is tradisjoneel reservearre foar spesjale gelegenheden, fanwege de arbeid en tiid-yntinsive tarieding (hoewol jo kinne preefde pakken keapje dy't de proses in protte befetsje). Lês mear oer Oaxacan mol en mol poblano .
05 of 07
Calabaza en Dulce - Candied Pumpkin
Hoewol de Halloween-jack-o-lantear is hieltyd mear, is it net de gewoane presintaasje foar squash by Day of the Dead. In swart oranje-gielke squash mei in hurde skulp neamd calabaza de castilla is folle mieler as de donkere oranje kermis, en it wurdt meast kocht oant it is sêft mei brún sûker en sineam, ynstee fan in snaffel yn in jack-o-lantear of brûkt yn pies.
06 of 07
Hjitte poeiermolke
Chocolade is benammen oan Mesoamerika. De beanen wienen grûn en konsumpearre yn prehistoaryske tiden as in heul drank, mar oars as hjoed de âldsten drinke har sûkelade swiet, net sûch. Yn it ferline waard de kakao grûn op in metate (grize stien), mar tsjintwurdich is it normaal grûn yn in bysûndere mûne. De dei fan 'e dea seizoen is as it waar begjint kâlder te meitsjen, en de heule dranken binne op dit stuit fan' e jûn favorisearre. Njonken heule sûkelade, atol en kampurrado binne ek populêrde dei fan 'e deade dranken.
07 of 07
Fruit
Der binne in pear ferskate soarten frucht dy't tagelyk binne mei Day of the Dead. Nisperos (of loquats) binne in frucht dy't oarspronklik yn Azië is, mar populêr wurden yn Meksiko en binne yn 'e seis rûnom de dei fan' e dea. Se binne yn dizze tiid fan it jier genoat en wurde faak brûkt om ornament Day of the Dead altears. Guon oare fruchten dy't faak oanwêzich binne op 'e Day of the Dead Altar binne oranje, banen en tejocotes (hawthorn).
Wolle jo jo eigen alter meitsje? Hjir is hoe: meitsje jo eigen dei fan 'e dea-altear om Día de Muertos te fieren.