7 Reasons Montreal Bagels binne better as New York's

Bagels binne weizen ferheven - in synergy fan molke, dêroer, mûle, en wetter dy't yn 'e glânsfolle freugde ferspraat oer it lân. Besykje ienris en ien kear de bagel lof dy't jo hinnegean, hingje foar it libben.

Mar wa makket har bêst?

Ferantwurdlik ferklearre New York himsels de autoriteit op rollen mei gatten. De stêd makket grutte bagels. Mar der is mar ien ding.

Se binne gjin Montreal bagels.

• 01 of 07

  Montreal Bagels binne lykas Snowflakes

  Montreal-bagels binne hand-fabrikearre keunstwurken, makke de manier wêrop't de Joadske mienskip fan Montreal har weromjout yn 'e dei, generaasjes lyn as se earst de stêd mei Ashkenazyske kulinarose savoir-feire sizze .

  Nimmen ien bagel liket de oare, fan har foarm nei har kleur. Dat is de Montreal manier.

  Nei alle gedachten makket New York op dat foarhân opnij, hyltyd hieltyd mear masjestruktuere foar foardielen fan âlde hânfets. It is in start.

• 02 of 07

  Montreal Bagels binne Alchemy

  Under de fêste nôtstikken fan 'e stêd kinne jo Montreale bagels fral út' e oven fine op 8 oere of 6 oere of 4 oere nei in bender . Natuurlijk hat New York 24-oere jointsjes fan eigen hier. Moai. Mar prate se har heulende frisse handmade bagels yn in houtofof yn 'e bôge boppe foar jo as in sce út' e 50e jierren op ien dei fan 'e dei of nacht? Tink net sa.

  De smokey en altyd sûkelige swiete smaak dûkt de deal op jo standale Montreal bagel styles, sprekt mei safolle sesam of moppensamen, dy't se in trail lizze yn har wachtsje, sei it yn 'e tas, op' e rûn, op 'e flier. ..

  Uit, dat is wat sûpe smaak? It is net it fan 'e aaien dy't diels fan New York's foar in part fan' e saneamde Montreal bagels differearje, mar fan 'e huning sjogge it wetter dat se foar trije minuten banne foardat se yn' e houtfjoerofen gean. En foar guon reden is der in bytsje oan gjin sâltwinning.

  Hoe't it learboek New Yorker, dy't de Montreale bagels besjen, te sûden binne, sizze wy jo, echt? Krij út it folk mei de meast willekeurige sûkelade yn 'e wrâld? Amearika sette sûker yn alles en do giest net oer in teaspoon fan huning?

  Dyselden New Yorkers hawwe wierskynlik net in soad beklaaide Montreal bagel. De umami is echte, folks. Of de pumpernickel bagel. Of de leuk ien. Of de knoflook. Of it koartsamen.

• 03 of 07

  Montreal Bagels ferbrekke net nedich

  Montreal's bagel-makers jouwe gjin foet fan tsjinoerromte oant tritich ferskillende soarten ferspriedings . It is om't se har net nedich hawwe. Folfette tsiis? Dat is foar wannear't jo alle samling mini-tsiiske tsiisferskes probearje dy't se op 'e teller sette, of as jo munting Montreal in dei âld is en jo it toskjen , of as jo de lox by Beautys opnimme .

  En foar it selektearjen fan New Yorkers dy't claimen fan Montreal binne bagels hurde as siel nei fiif minuten út 'e oven? Asjebleaft. Wat allinich bagels jo binne oer mear as twa dagen âld en / of jo witte net hoe't jo jo bagel bag tasieke. Wurkje op dat. Boppedat moat alles wat jo dwaan moatte om te wifeljen in âldere is pop it yn de toaster oven op 200 ° F foar tsien minuten. Probleem oplost.

• 04 of 07

  Houten stienrjochting Heechste

  State-of-the-art revolving or rotating rack hooks do the job with New York bagels. Se komme goud. Se binne kocht. Se smaak goed. Dat is geweldich en alles, mar it is gjin houtofof, is it?

  Fan 'e moaiste platbread dy't jo ea op' e bêste pizza yn Napels probearre hawwe, elkenien wit dat miel in protte smakket yn in houtofof. Montreal hat sels in restaurant dy't allinich iten tsjinnet - net just brea - dat is troch ien trochjûn.

  Elk geweldige localeen sjonge Montreal bagels au naturel as se har frisje út 'e oven yn' e bagel-gear? Jo kinne dizze smoarge smaak net begeare.

  Uteinlik levere in Montreal-berne transplant it skientme fan bagels yn in houtbrânofof yn 'e grutte Big Apple.

• 05 of 07

  Se hawwe yn 'e romte west

  NASA missy spesjalist Greg Chamitoff learde Montreal bagels safolle, hy brocht se nei de romte.

  It is net dúdlik oft de 18 Fairmount bagels nei de International Space Station liede waarden fekânsje of droege foar frisse, mar is leauwen dat se de reis dęr't jo wiene troch jo wite, wierskynlik lekker en alles.

• 06 of 07

  Montreal Bagels binne ... Bagels

  Ik tink oan myn earste New York bagel. It wie by H & H Midtown Bagels East oan de Upper East Side op 2nd Avenue tusken 80 en 81ste. It wie handmade, klassike styl en bakteare yn in gasofen.

  It wie goed. Wierlik goede brea. Wierlik goed doughybrúst yn 'e foarm fan in sirkel mei in gat. As immen it gat fuorthelle en de tee yn in plein foarme, soe ik net iens witte dat ik yn in bagel mei in beetje soe.

  Wylst in Montreal bagel? It is in bagel, dicht knyftich (mar net te folle) op binnen en hast karamelisearre en knikke op it bûten. Gjin crunch hjir lykwols, gewoan ûnberegbere tekstuer. Der is gjin manier om dingen te learen yn tinken Montreal's rol mei in gat is brea.

• 07 of 07

  Montreal Bagels sil jo net deadzje

  It bloed New York bagel hat oeral fan 300 oant 800 kalorien. Op it hegere ein fan dizze skaal kinne jo kalorieare troch it swappjen fan in single solitary bagel mei in grut stik tsiis. A Whopper. In fette plysje ?

  Underwilens hat jo normale Montreal bagel, wat lytser, tiner, en guon mei in folle gruttere gat as New York's, hat 180 oant 220 kaloriearmen, in perfoarst akseptabel count foar in sûn diet.

  As jo ​​in moarnferstekking fan Montreal ferfange moasten, sizze, in New York Ess-a-Bagel op 490 kilo's, feroaret oars neat yn jo dieet en libbensstyl as dy iene dagelige bagel, jo sille jo gewoan 30 pûn slimmer wurde troch dit kear folgje it jier. Meitsje in 800-kalorie-bagel yn plak en jo krije 63 ekstra pounds yn jo ramt yn 12 moannen.

  Guon New Yorkers krigen it memo, keazen om harren New York bagels te skodzjen foardat se yn sandwich waarden om te besparjen op kaloaren. Foar wille en foar wittenskip, hat in registrearre diëtteite kontrolearre om te sjen hoefolle kalorieren se bewarre. Mei it measte fan it doughy ynterieur, dat fan har bagel ôfslein waard, bleau der noch 400 kalorien. Sels in shell fan in Ess-a-Bagel hat safolle kalorien as TWO of mear Montreal bagels.

  Om dit op te meitsjen, makket New York breaartige bagels sa grut dat se mear kalorje hawwe as hamburgers mei tsiis en spesjaal, en skodzje har ynsiden út en útlitte pûnen fan frisse bakke brea deistich om minder te sparjen as it enerzjersaksel fan in stik fan tsiis op in moarnsbrochje mei genôch kaloaren om in profesjonele atlete te hâlden om te trenen foar de folgjende seis oeren.