01 of 05
Montreale Smokke Meat: Legend of Hype?
It is gjin pastrami. It is net omgombeef. It is Montreal smokke fleis. En hoewol guon beskôgje dat de lokale snelle fekânsje yn 'e krite is in oertsjûge, ûndergevelde pastrami wannabe, oaren salvere rapper as Pavlov's hûnen oan' e iennichste fan in smokey, sâlt-sâlt-sâlt sânwich mei in dûzen plus sliep dy't yn dy distinkt Montreal wei sette op 'e kaart troch de Joadske mienskip fan' e stêd.
Wat is it spesjaal dat? Guon sizze smoarch fleis is sweeterer as pastrami, minder gewoan en mear smokey. Oaren sizze it tsjinoerstelde, mar foar jo beskuldige ekspert is it grutte ferskil yn 'e snuorje. En tekstur. Tinkt leuker, minder dichte marmere brisket, musclefasers kinne gewoan troch in webside fan evenly ferwurde fet ynjeksjeare smaak yn alle biten. Gjin mûzels fan blubber, dat jo de fetste sliepkeamers, gjin droechmominten opstelle - sûnder jo krije in lean * *, dat is mooglik de bêste manier om jo sandwich op te lijen - gewoan in massa tender, smoarch, smoariche fleis tusken twa skippen fan rye .
Gawd it is goed.
Mar wêr bart ien foar in autentike Montreal smoarge fleisûnderfining? Ik slagje jo foar fjouwer saftige feilige betsjuttingen.
* Ekst belangrike notysje: wêr't jo in rûchse sânrêch yn Montreal bestelle, kinne in medium snút krije. Lean kin goed wêze foar de waistline, mar it sil neat foar jo smaakwetter dwaan. In oar ding. As in geande smoargige fleisferiening of deli biedt de kar foar "regelmjittich" gerookte fleis of "âldmeitsjen" gerookte fleis, altyd, ik werneare, altyd keapje "âldmode" foar in bettere smaak fan wat Montreal smokke fleis wurdt neamd wêze. Better noch, gean de doar út. It is al in sketsyn teken as in keuze tusken beide oanbean wurdt. De bêste fan Montreal's beste smoarge fleisferkoanten ferkeappe smokke fleis. Perioade. Ik bedoelje, as jo de minsken frege hawwe op Schwartz's foar ien of de oare, se kinne jo sjen as jo geweldich binne. Ik kin se hast hearre, sizze "regelmjittich, âldmoden ... wat wolle jo fan my?" It is smakke fleis. "
02 of 05
Montreal Smokke Meat: Deli Hot Spot # 1
Wêr komt ien foar in autentike Montreal smoarge fleisûnderfining? De earste keuze wie in maklik te meitsjen:
- Schwartz's Deli
Lit my dat maklik foar jo meitsje. New York hat Katz? Montreal hat Schwartz.
- Schwartz's Deli
03 of 05
Montreal Smokke Meat: Deli Hot Spot # 2
Wêr komt ien foar in autentike Montreal smoarge fleisûnderfining? De earste keuze wie in nul-brainer, mar de twadde keuze wie in lyts skriklik om te meitsjen, men soe in rjochte opsteld wurde op it prinsipe fan lokaasje, lokaasje, lokaasje:
- Reuben's
Prachtich yn 'e midden fan' e midden fan Montreal, leit Reuben's in prachtige smoarch fleis sandwich mar miskien is de ien konsekwint klachte oer Reuben's, kin it yn 'e tiid ek toerisme fiele, dy't reizgje kinne sykje foar in slach fan pleatslik libben. Mar it goede nijs is it net in toeristyske trap. God ferbiede ik jo stjoere nei ien fan dy.
- Reuben's
04 of 05
Montreal Smokke Meat: Deli Hot Spot # 3
Wêr komt ien foar in autentike Montreal smoarge fleisûnderfining? De earste keuze wie in no-brainer, de twadde keuze soart fan 'e standerdichste winner, en keiel # 3?
- Snowdon Deli
Snowdon Deli krige hert en Snowdon Deli krige siel, mar it hat gjin foardiel fan 'e keuze, sintraal lokaasjes fan Reuben's en Schwartz's, dy't ferklearje wêrom't it net sa folle buzz is. Dus sille jo my fertrouwe moatte: Snowdon Deli is ien fan 'e bêste knipsen yn' e stêd foar Montreal smoarge fleis minus de opliedingen, heulende crowds and gruff service. En de slizen binne ek dikker. Dit is de soarte fan plak wêr't jo de hiele famylje bringe, goed behannele wurde troch meiwurkers en net fiele. Insider notysje nei toeristen: falt troch Sint Joseph's Oratory ? Snowdon Deli giet oer in 15- oant 20 minuten rinne, of in reisriden dy't kostje moat minder as $ 10, tip ynklusyf.
- Snowdon Deli
05 of 05
Montreal Smokke Meat: Deli Hot Spot # 4
Wêr komt ien foar in autentike Montreal smoarge fleisûnderfining? Myn fjirde oanbefelling ljochtet mei klantlof, mar it is net sels op it eilân fan Montreal, lit allinnich op in sintraal lokaasje:
- Smoker Meat Pete
It probleem mei Ile Perrot's Smoke Meat Pete is it wei út 'e wei as jo in West-Ynwenner binne. Mar fan wat ik it hearde, is dit ien deli goed om 'e omlieding. Guon hawwe sels sjoen dat it better is as Schwartz's . Kinst it leauwe?!
- Smoker Meat Pete