Oan 'e oare kant de bergen is dizze stêd in fiskershimmel
Jo kinne Vail besykje foar de bergen, of yn simmer of winter. Mar jo smaakstoffen wolle jo net ferlitte.
Dizze sfearde, hegbere berchstêd is hûs foar guon fan 'e heulstêden fan' e steat, fan fiif-stjerrestieners, nei ferrassende rivierwetterslaggen, nei goed te fermidden foar iten fan 'e wrâld. It kin hurder wêze om alle restaurants fan Vail op te setten.
Foar in guided foodie-toertoarten nimme Vail Valley Food Tours besikers op in trije oeren kuierrûte fan it doarp, om guon fan 'e top gourmet-restaurants te besykjen foar tastings en (opsje) dranken.
It bedriuw biedt ek in handwerken bierrûte. Dit is ideaal foar besikers dy't gewoan net beslute kinne op ien restaurant en wolle in smaak krije foar in bosk fan 'e bêste.
Of jo eigen self-guided tour sette. Hjir binne ús fiif favoryt plakken om yn Vail te foljen:
1. La Tour
Dizze Frânske restaurant yn 't binnenstêd yn it kuierdoarp hat in soad prizen wûn, en it is ferneamd om syn útwreide wynferslach. It wynrige is 40 siden lang, mei sawol franse en ynterne fleskes.
Yn 'e winter, warskôgje mei de trúfle fryske sipel (in menu-haadstik en altyd ús favoryt) mei brune koartske koartspul en trûfkelkäs. Anytime of the year, the Rocky Mountain trout meuniere, serving with Colorado creamer potatoes, is the perfect way to fuse French with local. It menu feroaret yn 't lêst. By waarme waar, graach in tafel op 'e iepenbiere patio. As it kâld is, snuffelje jo jo leafde en wyn neist de binnenkant.
2. Flamme
Dit restaurant is de Fjouwer Seizoenen 'flagship steakhouse', wêr't lounge lulk is. De Four Seasons rint ek yn in resort-bar, De Remedy Bar, dy't spultsje ferwachtet op klassike cocktails en hat ek in lekker iten menu, hoewol minder wiidweidiger as Flamme. Foar in echte sitten diner, kop nei Flamme.
Flamme stoarret him yn syn steak.
Besykje it 35-dagen-droege biron-ribjen en drool-ynjeksje, family-styl apps, lykas pineappelen dy't komfort ite oan in nij nivo nimme. Ferwachtsje jo miel om te kommen mei in line-up fan ynventive soenen dy't alle biten feroarje kinne.
It personiel hjir kin jo meldwurk ekspertyf fertsjinje mei in drankje, of wyn of cocktails. Foar dessert, misse de donuts net. Ja, foar dessert. En as jo noch mear sûker wolle, pop opstean nei Remedy en bestelje de priiswinning, ferneamde heule sûkelade, dy't ien fan 'e bêste yn' e wrâld hat.
3. Matsuhisa
Dit is it plak om yn 'e binnenstêd te gean foar it Japanske iten en ek in hoppin', heulendal nightlife. Besykje in sit yn 'e lange trekfeart en jo kinne de berch sjen, wylst jo yn' e hân fan Matsuhisa's sashimi-styl sashimi sjen. De jalapeno sashimi jildtail is de populêrste, en fan goeie reden. (Wekker op drool no.)
Ek as jo tinke dat jo net wolle, probearje it hjir. Matsuhisa's kâld winsken seleksje kin elkenien konvertearje.
4. Mountain Standard
Pleatst op it wetter, Mountain Standard is de mear relaasearre, optocht, spieljende sibling fan it bekende Sweet Basil restaurant nei boppe. Besjoch koffers jouwe jo miel yn 'e iepen keuken.
Begjin mei houtfrisele bruschetta mei frije pea hummus, ricotta, kalabriene chilis en pear sket. (Wite jo net, pies binne al de ruer?)
Foar in net-mislike dinner, is de katoene hynder in fave fan 'e restaurant-eigner. Berne-standert hat ek in rauke bar mei oester-shooters of in wodka-heilende kening salmon. Foar wat lichter, kin de Standard Wedge salat mei knipeprosciutto in folslein miel wêze. It menu feroaret op, mar it is altyd leuk. Wy hawwe noait noait in min (of ûnderûnder) mede krigen.
5. Game Creek
Dit is fiif-stjerren iten op syn moaiste, en meast nijsgjirrige. Game Creek is in moaie dining-ynrjochting dat jo net allinich rydje kinne. De iennichste manier om hjir te kommen is fia de hynstekuier, kuierje of fjouwer-fytsrûte yn 'e simmer. Yn 'e winter moatte jo in snowcat troch de snorreklik fjilden nimme om hjir te kommen.
Nei jo aventoerreis, sil jo klear wêze om yn dit Amerikaanske, ynnovative menu te graven. Oeren binne beheind en reservaasjes binne ferplicht. Mar dit is in must-do-ûnderfining foar elkenien dy't Vail besyket.