Begaspere ierappels binne frettefruttige potato's, dat LDS Relief Societies faak as diel fan in diner tsjinje foar de earmige famylje om te iten nei in begraafplak. De begraffenis-aardappelen wurde meastentiids mei ham, rollen, salade, kok, en fansels, Jell-O servearre. Ik bin net wis wis hoe't de tradysje ûntwikkele, mar begraffeniske potato's binne "tsjuster iten".
Minsken fan alle religieuze oertsjûgingen genietsje fan smaaklike, cheesy funerale potato's, net allinich op begraffenis, mar foar elke gelegenheid dy't in maklike, fûlreizende resepsje ropt.
Der binne safolle ferzjes fan feestmielkoaren lykas der binne koksen, mar dit is myn favorite recipe:
- Prep tiid : 30 minuten
- Cook tiid : 30 minuten
- Totale tiid : 60 minuten
- Yield : sawat 8 beker
Yngrediades:
- 6 c. dûkte ierappels
- 1 kin (10 3/4 oz.) Kondensearre krom fan hûnesoarp
- 1/2 stokke bûter, fersmyt
- 1/2 c. molke
- 1 c. sûkerkrûd of flakke Grykske yoghurt
- 2 c. grate cheddar-kaas, of brûke in ming fan cheddar en gruere
- 1/4 c. griene sipel (fakultatyf)
- Sâlt en piper om te tastean
- 3/4 c. krúste cornflakes of panko-brúnklemmen (opsjoneel foar crumb topping)
- Oanfolle 2 T. bûter (opsjoneel foar crumb toppen
Tarieding:
- Prepare de ierappel: Scrub 6-8 medium roastkartoaten en wrappe yn foarkar. Bake de ierdappels yn in oven fan 350-graden foar 45 minuten oant 1 oere, of oant se maklik mei in gabel, mar net te tender binne. Wannear't de ierappels koel genôch binne om te handen, skodearjen en toetsen. As jo wolle, kinne jo ferfetsje optekenje (net skodde) ierdappels. Lit de ierappels tôgje foardat se har yn it resee brûke.
- Kombinee sop, bûter, sûker of yoghurt, molke, tsiis, lûd, sâlt en piper yn in grutte mingdek. Melk goed. Foegje de rôffûgde ierappel oan en kombinearje sanft.
- Plak potatogemik yn in 2-3 kwart casseroleale of 9 x 13-inch bakkepanne.
- Opsjoneel: Mix 2 T fersmolde bûter mei krúste cornflakes of panko-brúnkrumbs. As panko brûke, sakje mei in lytse sâlt en piper. Sprinkle crumb-gemamming oer ierappelgemerm.
- Bake ûntdutsen op 350 graden foar 30-45 minuten of oant heul en foarkommen.
Sjoch ek