Sunning en dining op Trinidad's populêrste strân
Tidens in resinte besite oan Carnival yn Trinidad , begjint ús fytsen - yn dit gefal in mini-bus - begjin te meitsjen út 'e stedsdiel fan Port of Spain. Foardat in protte fan 'e meast prachtige lânskip yn' e Karibyske kamp begon te ûntwikkeljen. Bergen en de see hjirûnder ûntstie doe't wy ús klimaat begûnen, en ús mûlen wiene al wetter. Op ús wize wurde wy behannele nei ferskate útsichtpunten, wêr't reizgers har fytsen ôfrekke kinne om yn 'e atletyske lânskip fan' e bergen lânskippen nei it wetter fan 'e Karibyske See te litten.
Dêrtroch is de populêrste útsichtpunt, dy't troch guon as "Marcacas Lookout" bekend wie, in dûbeld as in "sûkelestân" fan soarten, opbouwen fan pleatsen, lykas droege reade mango, planten en oare fruchten út in seleksje fan ferkeapers, sa as goed as bernetiid fan favoryt as gummisbären en reade fisk. Wy each hienen ús eigen "Trini trekken", mar persoanlik wie ik ferkocht oan de kokosnota fudge makke, fansels, fan lokale kokosnut.
Nei it stopjen om ús sûchdieren te fertsjinjen, fierden wy op 'e wei. Us bestimming, sa'n in oere fan Port of Spain, wie Maracas Beach , de bekendste fan Trinidad's pear-en-far-tusken sânstrannen, en berikbere troch berchtme reis fia de Noardske Kust Road. Hjir, op wat as beskôge wurdt as ien fan 'e moaiste strannen yn Trinidad, sille besikers de famyljewapen fine dy't in echte kulinarêre behanneling ferkeapje: Shark and Bake (of Bake en Shark of Shark n Bake, as jo foarkar).
De namme hat in oantal farianten, mar de resultaten binne in protte deselde - in filet fan flakey, wyt, batter-dippe, djippe spiiske harkestik oanbean yn in sêfte en knappe bûn dat de learlingen fan ' lykas pinpoints fan langstige wille - en dat is foardat ek fermoedsoeningen tafoege wurde, as it dingen echt opnimme.
Bake en Shark is in tradysjonele Trinidadyske skûtel, mei de "bakke" komponint dat eins de brea - "bakke" ferwachtet - dat is in dikke, kneadde moar, brûkt as boaiem of as in wrap foar de fisk, foardat it frisd wurdt (ôfhinklik fan hokker skeakel jo besykje te gean nei).
Op ús kulinarêre ekspedysje kieze wy Richard's Bake & Shark, dy't flugger de heule sandwich makket en it litte dêrnei oan persoanen om har eigen toppings ta te foegjen - alle soarten ferrassingen, en slachte tomaten, peppers, komkommers en sels sineare pineappels.
De kondinsjes kinne lykwols soms ôfwike en sa kinne de prizen - op 'e dei we wiene, sieten de sandwich $ 8; Op oare dagen kinne se foar safolle $ 20 ferkocht wurde. Niet dat de priis jo besykje te kinnen fan it besykjen fan dizze eilânske delikatesse, mar wurde bepaald om mear te fertsjinjen of in bak te spyljen as jo reizgje op in budzjet.
Nei ús miel wosken wy ús masterpieces mei in oar Trinidad-trek: wyfkes fan Angostura's Lemon Lime & Bitters, in sêfte drank dy't makke wurdt troch de minsken dy't Angostura Bitters meitsje, in geheime ming fan Trini-spices dy't jierrenlang cocktail fans tantalisearje Old Fashioneds). Mar bern fan alle leeftiden kinne genietsje fan dit ferrassende non-alkoholistyske drank, en op in waarme Trinidadyske dei, it is de perfekte manier om te kiezen.
Maracas Beach is wêr't Trinis en besikers allinich swimme, oplade en fiele inkele rassen, benammen as it lêste soca-song einiget en Mas tiisdei feroaret yn Ash Wednesday. It is in echte Trinidad-skat, en der is gjin tagongsdrage. Kom foar de bakken en shark, bliuw de sinne en sânstrannen. It is dreech op Marcacas Beach falle te gean.
Besjoch Trinidad tariven en resinsjes op TripAdvisor