Montreal sikehûskes, Cabanes à Sucre en Maple Syrup Lore

Planje jo folgjende ôfwikseling mei dizze besochte oanwizingen

Montreal-sûkerhokken binne it stik fan dreamen, ien-stop-winkels mei de goaden fan 'e goaden yn al syn bepaalde beam-sap hearlikheid, siroop, foar soargjen foar sûker en alle sûkerkeappe miel items.

Mar as jo noait heard hawwe fan sûkerhokken, sûkerhokken of hawwe noch dizze probleem 'goo' - nota sels probearje: Maple-siroop is betelber en maklik beskikber oer Montreal - dan kin myn kaban nei sûker-mumblings Wês in bytsje ferrassend foar jo.

Mar ienris oertsjûge jo nei de sûte kant en smaak wat ik praat, sille jo begripe.

En jo sille in leauwige wêze.

• 01 of 07

  Wat is in Cabane à Sucre?

  Cabane à sucre is in term dy't yn Frânske en Ingelske konversaasje yn Montreal omleart, sa gau as winterske snie begjint, of noch earder.

  Gjin ferrassing. It is in rit fan passaazje en jierlikse evenemint foar ungefaarlike lokale befolking dy't har nei in skerpe oergrûn miel flechtsje. Yn 'e echte tradysje hat de cabane à sucre seizoen yn' t foaroan kommen de komst fan 'e maitiid yn Quebec .

  Mar wat betsjut "cabane à sucre"? It is de Frânske ekspresje foar sûkerfeart, letterlik oersetten yn '' hûs fan sûker. ''

• 02 of 07

  Anatomy fan in Sugar Shack Meal

  Lit my in Montrealer sjen en ik sil dy sjen litte dy't in sûkerkeapmiel hie fan wierskynlike epyske proportos .

  Meat pie, spiiske swollen rinders, unbegrypende sausage-keppelings, ierappelsoep, omelettes, en in dessert neamd nei in gas fan 'e gas fan' e noas binne gewoan wat fan 'e heulendichten fan in miel dat Amerikaanske supersisearing fergelykber makket mei rations.

• 03 of 07

  Sûker yn 'e stêd: Montreal Urban Sugar Shacks

  Dus wêr komt men foar in sûkerfeartmiel of om gewoan aardige smaak fan taffel te servearjen op snie op it eilân fan Montreal?

• 04 of 07

  Sûker yn it lân: Traditional Cabanes à Sucre Near Montreal

  Stedsoerzjerken binne ien ding. En se binne in goede saak.

  Mar as jo echt de eigentlike cabane à sucre belibje wolle, moatte jo stedsgrins gean en útgean nei it lân. Mar jo moatte net fierder gean. In hânfol fan grutte sûker binne in ien-oere ryd of minder fan 'e stêd .

• 05 of 07

  Maple-tredde dranken dy't jo leafde binne

  Kopje nei de stadige swakke hôtel yn let-winter en begjin maitiid. De measte fan harren biede heulendere maple-temate cocktails foar eare fan it seizoen.

• 06 of 07

  Maple Taffy op snie ... At Home

  Wa wol net heule maple taffy op snie? Besykje it ienris en jo wurde ferhurde. Wêrom dan net leare hoe't it thús is?

  Jo moatte sels net yn in kâld klima wenje om dizze maple taffy op snierezept te lûken.

• 07 of 07

  Maple Taffy op snie ... Mei oaren

  Der is in goede manier om yn maple taffy te dielen op snie. En der is in ferkearde manier .