Montreal heech tee

Heech tee, leech tee en afternoon tea yn Montreal

Montreal heech tee, leech tee en afternoon tea

Der is mar in hânfol plakken yn Montreal dy't de hege tee ûnderfining biede. Mar foardat ik dêrmei komme, wol ik graach in flinke misnomer sjen.

Wat is hege toe krekt?

Faak leauwe dat in brede buertske seremoanje boppe - krust wie - wisten jo dat it eigentlik portretyske aristokrasy wie dy't Tees foar Ingelân yntrodusearre? - oanfolle troch skonken, krompetten, sêne sûkelade-sânwiksels, idle kliske en heulendige fingers op sizze, 4 oere, hege tee is nee wat de measte wrâld tinkt dat it is. Eartiids is hege tee it polar tsjinoer it bourgeois ritualisme, teminsten tradisjoneel.

Oars as bekend as "fleistee", hege tee waard beoardiele troch de arbeidersklasse, dy't allinich thús kaam nei petear 5 oere of 6 oere nei in lange dei fan hantlieding, dus harren tee tiid wie it lykweardich fan iten, in swiere mealje dy't bestiet út tsiis, griente, brea en budzjet-fergunning, fleis. Tei op 'e tiid, tinke de lêste helte fan' e 18e en earste helte fan 'e 19e ieu, wie in kostbere, djoerige soartmjittigens fanwege de swierrichheden fan Britannië dat it befêstige waard fan Sina, dus arbeiders wiene soarch foar har teeintoan, as se koe it hielendal leare.

Yn tsjinstelling ta hege tee wie de eardere deistige dûs fan lege tee , ek wol afternoon-tee, in snackige interlude tusken lunch en diner tusken 3 en 5 oere mei keuken en allerhanne fingerfanger om honger by boaiem te hâlden oant jûntiid, dat doe doe om 8.00 oere wie, ferskate boarnen spekulearje dat it iten lege te hjitten waard, om't de boppesteande klassen meastentiids har tee-tiid hawwe te kiezen op lege stoelstuollen mei de teapot en fingerspeallen fan 'e dei op' e jiertiid ferwurke fan 'e hjoeddeiske kofje tabel wylst de wurkklasse har hege tee op hegere tafels yn of yn 'e buurt fan' e keuken hie.

Mar om't safolle moderne minsken de term ferwize, is it feilich om ynstellingen dy't in "hege tee" tsjinst oanmeitsje, ferwize nei de tradisjonele heule middei tee ûnderfining, dy't oer it generaal in tee is fan jo keuze te tsjutten yn yndividueel teekûpen en in noflike Sortearjen fan fingerfanger dy't op in tierde tray sitte, sâlt mini-sandwich en hors d'oeuvres op 'e boaiem, skonken mei smaak en jam yn' e midden, en lytse pasten en keuken op 'e boppekant.

Sa. Wêr kin men in hege thee yn Montreal ûnderfine?

• 01 of 04

  Heech tee foar de siel: Gryphon d'Or

  It hert fan 'e hege teeestielen fan Montreal, dit is wêr't jo binne foar soarte iten mei jo tee tiid. En om te folle.

  Gryphon d'Or's middei tee oanbiede biedt de bêste klang foar jo boek yn 'e stêd mei in protte munten fan Keltyske fare foar in leech hege tee priis. De ambysje is waarm en lein.

  Jo kinne in goeie bag as jo dien ha. Sjoch mar ris nei Gryphon d'Or's hûs scones, ek ferkocht oan 'e neiste bakkerij fan de teekamer.

  In soad in patroan ferklearret dat it Keltyske kafee it bêste, frisse yn 'e stêd is.

• 02 of 04

  Nachtenteil mei swank tsjinne: De Ritz-Carlton

  Op it ûnderwerp fan scones, de grand lady fan 'e middei teestynstellingen yn Montreal, wierskynlik ek de bêste fan har soarte yn' e stêd.

  Se binne wis de meast fynste, tsjinne op in opierde tray mei tradysjonele tee-sânwellen en franse túnjes neist de fêste tee. Patrons wurde advisearre om har sneintemiddei oan te passen oan de heule omkriten fan it Palm Court fan Ritz-Carlton . Of op syn minst in bysûndere chic.

• 03 of 04

  Heech tee Elegance: Fairmount Queen Elizabeth

  Op 'e heule katedraal fan Fairmount Queen Elizabeth prestearret in heule middei fan tee, sandwich canapés, franse desserts, en fansels, scones, allegear tsjinne op in tierde tray, de tradisjonele manier.

• 04 of 04

  Mear

  Foar mear teeistestynstellingen, sjoch opnij troch dizze top Montreal te keaphuzen .