01 of 03
In ienfâldige moarnsiten yn Perû
Moarnsiten yn Perû: frucht, brea, jam (jelly) en in aai. © Tony Dunnell Breakfast yn Perû is normaal in ienfâldich affêre. Op in typyske dei binne in protte Peruvian húshâldings wekker te wekkerjen foar in flokke miel fan brea mei in basisbegryp lykas bûter, jam, tsiis, ham, oliven of avokado. Oatmeal ( avena ) is ek algemien, mingd mei miljeu of wetter (jo saneamde buorkerij neamd as " quaker " neamd wurdt - neffens it populêre Quaker Oats-merk).
Ijgen, ofkroch, of fretten, en tamales wurde ek iten foar iten, mar selden op in dei fan 'e dei.
Kofje is in mienskiplik drank foar moarnsiten, tsjinne swart of mei in sjippegau fan evaporate molke. De measte Peruvyen lykas har kofje sûker, it oanmeitsjen fan in teaspoon of twa fan sûker. Cacao is in oare potensjele oanfolling, benammen yn kakao-produksjeregio's. Ien alternatyf foar kofje is in infusión , in beker fan gekke wetter mei yntekenje mei tee, anise of kamille.
Tink derom: it Spaanske wurd foar moarnsiten, desayuno, hat deselde betsjutting as har Ingelske tsjinhinger: des-ayuno, of un-fast (break-fast).
02 of 03
Sneintemasken yn Peru en regionale farianten
Peruvianen wurken iten moarnsiten yn Chacani, Arequipa. Johnny Haglund / Lonely Planet Images / Getty Images Op sneinen sille in soad persoanen yn ' Dit binne somtiden lytsere ferzjes fan iten, dy't meastal typearret foar lunch yn Perû .
Klassike grutte breakfasts binne ûnder oaren chicharrón de chancho (spiiske swart, faak tsjinne mei sûke ierappel of fretten yuca), lomo slatado , caldo de gallina (in hertlik houlikssup ), relleno (swarte pudding / bloedwurst ), humitas en tamales .
As jo reizgje troch trije geografyske regio's fan 'e kust, de heuvels en de jungle - kinne jo wizigingen fine yn' e styl fan it moarnsiten. Breakfasts yn de Andean heechlannen binne bygelyks faak swierder. Boerderijen en learkrêften hawwe in protte fruchten yn 'e moarntiid, lykas suppen dy't mote (wyt mais kernels) en fleis hawwe.
Kustfeestjes kinne soargje dat fisken binne, lykas chicharrón de pescado of ceviche (in spiel dat typysk yn 'e middei te iten). Fruchten en plátano (planten, ripe of grien, fretten of gekke) binne mienskiplike tafoegings oan it froastafel yn 'e junglegebieten fan Perû. In dikke bananen drinken neamd kapu wurdt ek konsumearre yn 'e jungle, faak op it plak fan oatmeal.
03 of 03
Bedriuwen yn Peru's hostels en hotels
Buffetbuffet op it Samiria Jungle Hotel yn Iquitos, Perû. © Tony Dunnell In soad hostels en hotels yn Perû biede in frije moarnsiten. Yn budzjet hôtels kinne jo faak josels helpe oan brea, jam en kofje fan sawat 7 oant 10 oere. As jo lokkich binne, kinne jo sels sûchels fine (mar jo moatte wierskynlik sels koekje - as it hostel in kommunale keuken hat).
Buffet-opsjes yn trije- en fjouwer-star-hotels binne normaal-mar net altyd - superior foar de ferskaat fan de hostel. Guon hotels lizze in yndrukke moarnsbrochje mei alle basisfoarmen (aaien, brea, jam, kofje), lykas tamales , humitas en genôch fruit. Yn 't algemien, hoe mear jo betelje, it better ite. Altyd kontrolearje as jo moarnsmiel hawwe wolle yn 'e priis fan jo keamer.