In bloedich goede moarnsmiel by Morels by de Palazzo
Wy hawwe primêre ribben skildereftige lokaasje op guon fan 'e Las Vegas' mear tradysjonele meubels, dessere crepes panned en folslein foardat ús eagen, guacamole sloopt, en Caesar salat te fergroeven. In tabel side Bloedige Mary-tsjinst wie lykwols in earste.
Wy wisten dat wy yn 'e pastorije yn Morels wat oars wiene op it moarnsiten, in soad frânsk-steakhûs yn' e Palazzo , doe't ús tsjinner oer it Handcrafted "Bloody" Cart trettige.
Myn frou is ienris in grut fan dizze hertlik (en nourich) moarnkertaal en in kritikus fan alle ynrjochting dy't de Ts Ts of gebrûk makket. Neat te sizzen, se wie yn 'e himel mei in tsjinst dy't frisse tomatoap, in kar foar premie wodka of tequila (in "Bloody Maria", wierskynlik) en akkearings, lykas sellerie, frisse krûden, knoksel, oliven, Worcestershire of hitte saus , sêfte garnisses, en rasearre merk. It wie praktysk in miel op himsels.
De Bloody Mary wie ek de folsleine drank om jo bloed te fleanen op in wiete Vegas, dat wie kâld genôch om de Morels wachtstaff te skrambelje om ús te dragen mei portable heulers. Skea dúdlik dat de brisk bris helje te ferklearjen wêrom't wy de prachtige iepenloft patio's fan 'e restauraasje hienen, mei de see en de Venetianske boarnen oer alles oer ússels.
It ûntbrekken fan in mannichte wie gewoan gjin refleksje op 'e kwaliteit fan it iten dat presidint presidint JL Carrera presintearre waard, dat unyk útfûn wie.
De tsjinst begûn mei in komplemintêre plaat fan miniature beignets, in aardige sfear, dy't ús New Orleans siel hast sa folle as cocktails yn it moarnsmiel hat. Op syk nei in sûne offset begûnen wy te finen mei in fruitplaat, dy't njonken it gewoane honeydew melon, cantaloupe en ananas begeliede waard troch in knyn fan frisse honk foar nibbling en yoghurt foar it dipjen.
Doe't ik yn 'e haadkursus ta keas wie, kieze ik de smakke salm Benedictus tsjinne mei spinach op in dikke skuorre fan' e knappe brioche, wylst myn frou allinich gie mei de marskapoan Frânske toast, kamen mei karamelisearre bananen en drizzele mei maple syrup. Freugde en rykdom, de grutte stikken fan 'e Frânse toast wiene in útdaging om te foltôgjen: lokkich, se hie my tegearre om te sykjen dat der gjin bite gien wie. (As foar myn Bennie, wie it al ferdwûn yn in prachtige haze fan frisse hollandaise saus en perfekt poëzele eiol.)
Morels servet moarnsiten fan 'e middei fan 8.00 oant 11.00 oere en in útwreide brúnmenu op wiksels fan 8.00 oant 16.00 oere De ynstelling is moai: gean yn' t sin foar sunshine en minsken oanwêzich, of kieze de ynrinnende keamer foar syn opsteande atmosfear. It moarnsmiel menu befet in ferskaat oan aaien fan Benediktus en omelet, kruzen, crepes, pankakes, waffels en frânsk toast, plus inkele eagen-iepeners lykas in platbread dy't mei hûshurde Skotse salmon rekke is. Brunch tafoege burgers, sânwapen, pasta, in rauke bar en folsleine toanielstikken. De Bloody Mary cart en sûnder mimosas, fansels, binne elk jier beskikber.
Foar it middeis en iten, bringt Morels nei de tafel steaks, de earder neamde seafood bar mei oysters, praeven, hobster, en krab, in tsiis en kakcuterie-bar mei mear as 60 ynternasjonaal soarte boerehannel en artisanale cheeses (plus fûns) en in Wynlist mei mear as 450 fleskes en sa'n 60 winen troch it glês.