Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands foar 2016 gids

Sechste edysje Hichtepunten Top Restaurants yn Windy City

Nettsjinste feroaringen binne ynsteld foar de 2016 Chicago Michelin Guide, dy't offisjeel de restaurants fertsjinnet op stjerren op tiisdei 27 oktober. De South Loop-basearre Acadia , dy't tsjintwurdich de Amerikaanske koken ynspirearret oan 'e kust fan' e Maine, hat in ekstra stjer, en de jierrige grutte hit, Parachute , makke it oan 'e list yn it earste jier yn bedriuw. Dusek's (Board & Beer) , in tige kreatyf en ûnder-ier-gastropub yn Pilsen, joech ek in stjer foar de earste kear.

Alles oars bliuw itselde.

Hjir binne de stjeremans:

THREE STARS

Alinea : Hoe kinne jo it meast in restaurant beskriuwe, dy't in gemiddelde fynsinnige ûnderfining bart? Fan genius nei God-like, it team by Alinea hat it alles heard en in protte hat in protte prestigieare priis bekroande oan it minskdom wûn fanwege har feardichheden. Besoarge troch chef Grant Achatz en ûndernimmer Nick Kokonas , it restaurant fan 'e restaurant fan Lincoln Park is ûntwurpen om dieren te stimulearjen om djipper te tinken oer wat se brûke.

Graasje : eardere Charlie Trotter en Grant Achatz beskerming Curtis Duffy is yn eigen hûs mei dizze progressive Amerikaanske ynkommen diningûnderfining leit yn Chicago 's modele West Loop buert. Fokus op it belang fan krûden en seasonality , Grace biedt twa toanielmenu: Flora, dy't rjochte op griente; en fauna, dy't heechtafers en fleis heecht. It is trije Michelin-stjerren , in James Beard-priis en ekstra aksjes.

TWO STARS

Acadia : Located in the South Loop, Acadia is only a five-minute drive from Hilton Chicago . Eigner Ryan McCaskey wie in fertroude chef lang foar't hy syn beëinigingen sette op it iepenjen fan dizze tige suksesfolle boutike-stylereater yn in yndustriële diel fan 'e stêd. Acadia spesjalisearret him yn seizoen fan New England fare, mei in sterke klam op Maine, McCaskey's stompende grûnen.

Dat betsjut fansels dat jo in noflike part fan seafood fine yn it menu.

42 Grams : Wa soe tocht hawwe dat in restaurant fan dizze kaliber bûten it binnenstêdgebiet fûn waard? Mar bouwe wat grut en de minsken komme - ek as it is op 'e Far North Side buert fan Uptown. Jake Bickelhaupt, Chef / Eigner, hat in resume, dy't Alinea hat , de restaurant fan 'e late Charlie Trotter en Schwa , en syn manier reitsje syn tiid yn dizze keuken.

Sechzehn : Sechszehn (neamd sa as it op 'e 16de ferdjipping) is in moaie restaurant fan it restaurant, it servet moarnsbrochje, lunch en itenjen mei wyt tafelkleppen en priis om te passen.

ONE STAR

Blackbird

Boka

Dusek's (board & bier)

EL Ideas

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

Noardpoal

Parachute

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Wa't nei wearde falt, mar kwaliteit as it úttsjinjen moat soargje nei de Bib Gourmand fan 'e Chicago Michelin Guide 2016. Hoewol de measte minsken sykje dy alle wichtige Michelin-stjerre restaurants foar spesjale gelegenheden, dinesjebedriuwen wurde oanbean oan Bib Gourmands binne lykas wichtich.

Dit binne de alliânse Chicago-eaterijen dy't troch Michelin's beneamde en anonime nûmersynspektors befrijd wurde, en wat se apart fan stjerre restaurants besjogge, dat jo twa kursussen krije kinne en in glês wyn of dessert foar $ 40 of minder (belesting en winst net opnommen).

Foar de útjefte fan 2016 binne 10 nijkomsten tafoege oan de list (sjoch *). Se fertsjintwurdigje ferskate wiken, kuierders en mear, mar de wichtichste faktor is dat se al hiel goed binne. Sjoch de hiele list fan Chicago Bib Gourmands hjirûnder.

Angry Crab (de) *	Andersonville, Edgewater en Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & Súd
Au Cheval	West Loop
Avec	West Loop
Balena	Lincoln Park & Old Town
Beatrix	River North
bellyQ	West Loop
Belly Shack	Bucktown & Wicker Park
Bohemian House *	River North
Carriage House (koart foar CH CH + + bepalingen)	Bucktown & Wicker Park
Ceres 'tafel	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
County Barbeque	Pilsen, University Village & Bridgeport
Cumin	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, University Village & Bridgeport
Dove's Luncheonette *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, University Village & Bridgeport
Fat Rice	Humboldt Park & ​​Logan Square
Frontera Grill	River North
Gilt Bar	River North
Girl & The Goat	West Loop
Green Zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Fish & Oyster	River North
Han 202	Pilsen, University Village & Bridgeport
Herb	Andersonville, Edgewater en Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater en Uptown
Jaipur	West Loop
Jam	Humboldt Park & ​​Logan Square
Jin Taisk	Andersonville, Edgewater en Uptown
Kai Zan	Humboldt Park & ​​Logan Square
Lao Sze Chuan	Chinatown & Súd
Luella's Southern Kitchen *	Andersonville, Edgewater en Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park & ​​Logan Square
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Maude's Liquor Bar	West Loop
mfk. *	Lincoln Park & ​​Old Town
MingHin *	Chinatown & Súd
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, University Village & Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Pump Room	Gold Coast
Purple Pig (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Old Town
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater en Uptown
Slurping Turtle	River North
Smoque BBQ	Humboldt Park & ​​Logan Square
Sol de Meksiko	Humboldt Park & ​​Logan Square
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater en Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Tafel, donke en stok	Humboldt Park & ​​Logan Square
TAC Quick	Lakeview & Wrigleyville
TWA	Bucktown & Wicker Park
Untitled Supper Club	River North
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Bosk	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park & ​​Logan Square