De bêste fisuele ûnderfiningen yn Mexico City

Meksiko-stêd hat geweldige dingen

Meksiko City - el DF, foar Distrito Federal - is in beweging fiesta. De samling fan 'e lokale fare yn' e haadstêd Meksiko jout elke besiker in djippe wurdearring fan 'e Meksikaanske kweker tradysjes ... en lit sjen hoe minder as Meksikaanske cuisine is fertsjinwurdige is yn' e Steaten. Dit binne wat fan 'e meast útsûnderlike tafoegjende ûnderfiningen om te hawwen yn el DF.

• 01 of 09

  Slach ûnleauwe as jo yn Restaurante Arroyo, it grutste Meksikaanske restaurant fan ' e wrâld , yntsjinje . De grutte kamera's sitte mear as 2.200 avid jilders. Ek opfallend is restauraasje fan Restaurante Arroyo, oplost mei meardere kleuren fan papieren.

  Iten is te meitsjen yn iepen hartholzjes, wêr't froulju yn 'e tradysjonele Meksikaanske jurk skjinmakkerij, fretten snoekhûd, en pûn frisse tortillas brûke. Restaurante Arroyo spesjalisearret yn barbacoa, of slow-roasted mutton. Pre-kolumbianus, allinich yn 'e Meksiko fiedt net foar de snoek fan it hert ûnder ynfloed fan eskalol, fochtige antloarpen faak neamd "Meksikaanske kaviaar".

  Restaurante Arroyo is in boerige plak. Meksikaanske bier streamt frij, en mariachi-bands roamen de keamers. Somtiden krije se in decibel nivo dy't jo allinich hearre op in runway.

  • Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Mexico City

• 02 of 09

  Las Danzantes

  De patio fan Las Danzantes fjochtet it histoaryske plein yn 'e heechste Coyoacan, ien fan' e meast moaie buerten fan 'e stêd Mexico's. Sittende hjir is lean genôch foar in DF besiker.

  Foegje de prachtige Oaxacan-koeke troch TV Chef Ruben Amaro Reyes, en jo hawwe in ûnferjitlike ûnderfining. Las Danzantes servet in spektakulêre quesadilla dy't mei Oaxacan tsiis binnen in heja santa, in smoarge-griene medisinenblêd tsjinnet as tortilla wrapper.

  Ungeduerige ijzer soargen har te ûndernimmen de tacos de chapulin, krúnige, chili-krustige ... gershoppers. Foar jilders dy't wat wat minder eksoatysk sykje, hat de tonne mei habañero saus (sjen litte) in kweade bite fan heul piper.

  • Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Mexico City

• 03 of 09

  El Pendulo

  As jo ​​idee fan in ideale moarn yn Meksiko Stêd draait oer in boek troch Joseph Campbell of Octavio Paz, wylst se yn sûkt Meksikaanske brea, loftke pankoeken, of aaien rûnders, Mexico City just it plak hat. El Pendulo, in populêr boekhannel mei 'm froast halt, is foar jo.

  El Pendulo hat in breed seleksje fan boeken yn sawol de Spaanske en Ingelsk. Mar de echte ferrassing is it skerpe iten. Chilaquiles , mais tortillas mei Oaxacan wite tsiis en tomatillo saus, binne prachtich (sjen litte). Sa binne de Meksikaanske pasten en sûken, dy't frisse opsletten binne om hjir te bestellen.

  • El Pendulo: Seis stêdestilen , wêrûnder Hamburgo 126, Zona Rosa, Mexico City

• 04 of 09

  Gjin gastronomysk aventoer yn Mexico City is folslein sûnder besykjen nei in lokale mercado of merk. Mercado San Juan, boud op it plak fan in pre-kolumbianske Aztekenmarkt , is de grutste kleurige en folsleine markt fan ' e stêd . It is in feit dat keuken winkelje hjir, fan restaurant-kofjes nei tv-toptoets nei heulendekko's, en in besite is ek edukative en ûnderhâld.

  Mercado San Juan hat alles, fan ljochte bylden fan droege kilen (toanen) nei in ferneamde pilsenvinder, Doña Guadalupe. Stallen plette fotogenich mei tropyske fruchten, grienten, blommen, seafood en regionale spesjaliteiten. Goed probearje binne ambutidos (deli meats en wosken) en keunstmjittige kaas handmade troch lokale produksjers.

  De Avenida San Juan side fan 'e merk hat in pear plakken om te sitten en knibbels op DF te meitsjen spesjaliteiten lykas kaldos (soups) en breads.

  • Mercado San Juan: yn Colonia Central, Mexico City

• 05 of 09

  Chicago chef Rick Bayless presintearre dizze Condesa-wyk ynstitút op syn PBS-TV-show, en mei goed reden. De ferskaat fan de spesjaliteit fan hûs by Tacos Hola is unbelievabel, en de smaak is geweldig.

  Tacos Hola is altyd folge, en de linen binne chaotysk. Dus dwaan lykas de Chilangos dwaan, en jo paad nei de teller.

  Ien populêre keuze by Tacos Hola is al pastoar, slûch-smoardisearre spitse swart fan in spit. In gesellich , smakelike fegetaryske alternatyf is acelga, kale mei gemalen mingd.

  • Tacos Hola: hoeke fan Avenidas Amsterdam en Michoacan, Condesa, Mexico City

• 06 van 09

  Street Cart Bun Venders

  Flaventich, piping-heul, en opmerklik goedkeap, el DF's smaak, opboud, rûn buns makket de perfekte midsmoarn snack. Fillings fariearje fan spicy bean nei hynder mei ierappels nei meltige wite tsiis.

  Buren wurde ferkocht fan winkelers fan 8 oere oant middeis de measte moannen en tendere minder as in bakje te kosten . Soarch foarbylden tsjinnen direkt oer de strjitte fan Condesa DF Hotel tichteby moai Parque España.

  • Bun Cart: oer Condesa DF Hotel, Avenida Veracruz by Parque España, Condesa, Mexico City

• 07 of 09

  Acquarello is in elegante restaurant mei ljeppers dy't passe by har ynstellings yn Polanco, ien fan 'e priksyste wiken fan Mexico City.

  Acquarello spesjalisearre yn cucina del sole, iten fan 'e sinne. It hat in kontinintale geast; Jo sille fiele as jo binne yn Brussel of Milaan.

  Tsjinstferliening is opmerklik yn Acquarello's sêfte lit bakkeamer. Tafels binne lúkseare drappe en setten mei sterlinge sulveren fan 't tichtby Taxco.

  Appetizers kinne in bytsje oer-de-top wêze by Acquarello. It túnmosaik (te sjen) liket te moai om te iten. Ferwiderje jo net. Jo dinerpartner kin begjinne mei in rikke crema de langosta- soep, lykas in hobo-biske. Dêrnei beskôgje de roastente mei applen as haadkursus.

  • Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Mexico City

• 08 of 09

  Lokale chef Elena Reygadas, dy't har kafee yn Londen hiet, servet authentyske Italjaanske kuierje yn Rosetta. It rustysk ûntwerp is troch de man, keizer, Jaime Serra. Rosetta is smelle en dimly lit, mei heule plafond en tabellen opnij mei fêste túnen.

  Koken is seizgje, mei deistige spesjalisten. Mar jo sille altyd fûltsje Italiaanske brea en skerpe panzanella tosken brea salad fine; Rosetta's hântekenige friske pappardelle pasta lizzen mei smaakfûgels (te sjen); hiele roastere en oanpaste spier hen; en koarte ribben.

  Ien mysterieuze Rosetta-menu ynslúten: sâlt, tenderhûs -heilige koarnebef, dy't huldiget oan 'e sizibele joadske mienskip fan' e Meksikaanske stêd. "Ik hâld fan it gersfleaf," ferwûne reade, red-headed Chef Elena.

  • Rosetta: Colima 166, Colonia, Mexico City

• 09 of 09

  Café del Museo by Museo Dolores Olmedo

  Museo Dolores Olmedo beslacht in eigendom as ienige eigendom fan in ynflakke Mexican City socialite en keunstsammeler neamd Doña Lola. In must-besyk, it museum is in treasjeboarne fan artworks sterk op skilderijen fan lokale leginda Frida Kahlo .

  Slagje de prachtige terreinen en besykje Doña Lola's Hacienda La Noria, ûnderdielen dy't fan 'e 1500ers datearje. Dêrnei reparearje nei it tige noflike museumkafee, dat servet coffees, teas, delikte pasta's, en ferskate antojitos, meksikaanske snacks.

  Foaral goed binne natylla vanilla pudding en ferskate Meksikaanske sweets makke fan tamarind, kokos en oare tropyske fruchten.

  • Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Mexico City