De Dútske omnipresent wurst (woartel) is ferrassend dat kryst-aromatisearre is yn Berlyn . Currywurst is hiel it hiele lân te finen yn hast allegear plakken fan 'e sniefelling stean oant biergarten oan ferhege ferzjes yn moderne Dútske restaurants. It wurdt beoardield dat 800 miljoen kryrywurst alle jierren yn Dútslân ferkocht wurde.
It skûtel is besteande út in bratwurst dy't leafde djippe, siede yn bite-ôfmjittende ôfdielingen en tsjinne mei in ûnderskate krystokosup saus en in ôfslutende staazje fan currypuder.
Dizze wurst wurdt meast ferparte mei fretten ( pommes ) of in rôl ( brötchen ) om de leuke saus op te sopjen .
Skiednis fan Currywurst
Foar sokke populêre snack is it ferrassende dat syn oarsprong net kristlik dúdlik binne. It populêre ferhaal hâldt dat dit unike skaaimerke fan it smeitsjen fan 'e Trümmerfrauen yn 1949 yn Berlyn komt. In Dútse húshâlding neamd Herta Heuwer wie fertsjinwurdige om in mager post-war-diät te liven. Se konkurearret in hannel fan boarst foar it Ingelsk koarppepul en hat it oan in tomato / ketchup saus mei Worcestershire tafoege en it mei in gersdoarp ferparte. Viola! Soms fertroude namen in hiele nije smaak en Currywurst waard berne.
It skûtel wie in direkte hit en frou Heuwer begûn it te ferkeapjen fan in strjitstien nei de mannichte arbeiders dy't de stêd wer tegeare. De priis? Just 60 pfennig (sawat $ 0,50). Dit wie in wêzentlik elemint om it in iten te meitsjen fan 'e minsken. De sausage is sels kommen om it proletariër te symbolisearjen.
Tsjintwurdich binne Dútske politisy jockey foar posysje mei foto's fan har eigen favorite standert. Sjoch foar de ferkiezingsdei foar foto's fan jo foarkommende bigwij ite in woartel.
Efter yn 'e tiid fan Herta wiene oare ferkeapers fluch om te konkurreearjen, mar gjinien krige har krekt genôch recipe. Hoewol Frueh Heuwer in permaninte snackbar op Kantstraße (oan 'e hoeke fan Kaiser-Friedrichs-Straße) iepene, sletten se yn' e jierren '70, en se nea har siel de geheim foar har saus - net sels har man.
Birgit Breloh hoecht it Currywurst Museum en rapportearret dat frou Heuwer "... namen [it resept] mei har nei har grêf doe't hja yn 1999 stoar."
Dizze ûnfermogen om in spesifike smaak te fersprieden betsjut dat alle ferkeapers har eigen saus hawwe. Wylst jo massenferkearde sauzes yn 'e winkel kinne keapje, kin de smaak altyd oars op elke standert wêze. It is hast ûnmooglik om de bêste standert te definiearjen as persoanlike smaak feroare. Guon binne mear tomato-y, wat suiker en meast de mooglikheid biede mei de hûd ( mei Darm ) of sûnder ( sûnder darm ). Hoewol Germanen algemien skrieme fan 'e measte dingen skerpe, kin kirrywurst in heulende heft leverje.
Currywurst Museum
It skûtel hat in eigen timpel yn it Deutsches Currywurst Museum yn Berlyn. Op 60 jierrich bestean iepenet, is it museum sintraal yn midden tichtby Checkpoint Charlie.
It is wijd oan 'e komplisearre skiednis fan Currywurst en in protte farianten fan' e wurst. De lytse side befettet winkelsekens, ikonikaal liedjes oer de Currywurst, in currywurstskaart fan 'e stêd, koarjen' spice chamber ', filmmontage fan currywurst cameos en in orizjinele snackbar op wielen. Dit museum sels makke in optreden op ús list fan sylde musea yn Dútslân .
Adres: Schützenstraße 70 10117 Berlyn Dútslân
Telefoannûmer: 49 30 88718647
Admiraasje (bestiet út in Currywurst): 7-11 euro
Iepeningsstiden : 10 - 18:00