01 of 06
Bolinho de Bacalhau
Jenna Francisco Ien fan 'e bêste funksjes fan' e Brazyljaanske koken is de oerfloed fan goedkeape, maklike en lekker snacks. Dizze kinne maklik te berikken wêze op krekt alle eten-ynrjochting: kafees, lytse casual restaurants neamd botecos , rûte rânestoppers , kafeteria's, en rjochtlinen yn 'e rjochting. Wylst guon fan dizze Brasilianer-snacks as brasjalisme strjitte-iten wurde beskôge wurde , is har plak yn 'e Brazyljeske keuken wichtich troch har populaasje en ubiquity. Sa as jo wolle wat sâlte om jo middei-espresje te begjinnen of in flugge foar-lunch snack nedich hawwe, sille dizze Brasilianer-snacks ( salgados ) jo honger befredigje en jo in goede ynlieding jaan oan de populêre brasilianske keuken.
Bolinho de bacalhau (útsprutsen boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow as yn "ko"), dat betsjut "in lyts ball fan cod", is in populêre snack ôflaat fan 'e populêre Portugeesk ynspirearjende skip fan sâlte cod mei ierappels, tomaten , olives, en sipel. In bolinha de bacalahu befettet in ming fan skodde codfisken , potatoes, en krûden, meiinoar rôlje en dan djippe spiisde en tsjinne mei kalk. It filling en lekkerich, it is ien fan 'e bêste snacks dy't fûn binne yn boteco's en casual restaurants yn Brazylje.
02 of 06
Empadinha
Jenna Francisco Empada, of de lytsere empadinha (útsprutsen ehm-PAH-dah en ehm-pah-DZEE-nyah), is in mini potpôt te servearjen waarm. Der binne meast twa soarten: frango - sliepen mei poppen - of palmito - hout fan palm mei griene oliven. In oar lekkere ferskaat dat jo komme kinne binne frango com requeijão e milho : hynder mei kromme en mais. Mei in flakke krûd en smaakbefeiliging , in empadinha is in favorite snelle snack om mei te kofjen of sûch yn Brazylje te begjinnen .
03 of 06
Coxinha
Jenna Francisco Coxinha is in oare populêre snack yn Brazylje. It wurdt op elk momint fan 'e dei te iten, faak mei in kop fan caldo de cana (sûkerguodap) of suco de laranja (friske-squeezed oranje sap). Coxinha is foarme as in hokje. Binnen is in miks fan smakke hynder en in bytsje mild spize; de filling is omsletten troch dau en dêrnei ynbrekt yn breaën of maniokmoar en dan djippe spiisd. It wurdt faak tsjintwurdich mei in fleske reade spicy saus, dy't jo op 'e boppekant fan' e huf dabje kinne, as de coxinha iepen is.
04 of 06
Pão de Queijo
Jenna Francisco Pão de queijo (útsprutsen pauoh dzee KAY-zhu), of warme tsiisbrún, is ien fan 'e populêrste brasjalistyske snacks. Se ferskaat yn kwaliteit, mar as jo se fris broch fine kinne, keapje in lytse tas fol en genietsje. Dizze snack is makke fan tapioka-moar en tsiis; De ballen fan dau binne gebakd sa dat de bûtenkant in lyts knikke is en it binnen is sêft mei smelte tsiis. Om't dit makke is mei tapioka-mûle, is it ien fan de pear glutenfrije opsjes dy't jo fine yn Brasylje.
05 of 06
Pastel
Pastel de bacalhao. Jenna Francisco Pastel (útsprutsen pah-STEU) is ien fan 'e meast populêre stranglike snacks, fral yn' e súdlike steat Sao Paulo , wêr't pastel stiet op 'e wrâld yn' e bûtenlânske merk yn Brazylje . In pastel is in djippe spiisde pocket mei in ferskaat oan filling foar jo om te kiezen. Gemeentlike fillings binne "pizza" (tomato, oregano en mozzarella tsiis), carne (ierdbeef, somtiden mei hurde bochten), bacalhau ( codfisk mei krûden en sipel), of palmito (hert fan palm). Freegje lokwinsken wêr't de bêste pastelaria ( pastelwinkel ) te finen is. En troch de manier, it meartalige pastel is pasteis (útsprutsen pah-STAYS).
06 van 06
Sucos
Jenna Francisco Troch in enoarme ferskaat oan fruchten yn Brazylje is sop in haadklap yn 'e brasjatyske dieet en moat genietsje wylst er reizget yn Brazilië. Suco de laranja (friske snoeare oranje sûch, útsprutsen SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) is miskien de meast foarkommende soap yn Brazilië, mar tsientallen soarten binne beskikber, in soad mei fruchten fan 'e Amazone, lykas cupuaçu en açaí . Sauskombinaasjes binne ek populêr - sjoch op sûker de laranja com mamão (oranje sap mei papaya), suco de laranja com acerola (boppe - oranje sap mei acerola, in fruit út de Amazon dy't Vitamin C befettet) en suco de abacaxi com hortelã (ananas sap mei mint). Sjoch dit handige gids om sipe yn Brazylje te bestellen .