Lokale restaurants om te praten yn Puerto Rico
Krekt as by in protte fakânsjes, elke lân hat har twiveljen op iten dat har folk it leafst sjogge op 'e dineret tafel wennen tegearre mei famylje en freonen. Eartiids kamen ûnder Christmastime yn Puerto Rico hokker favoriten fan 'e eilannen binne: roast oan sûkers, planten, kokosutesseners en Puerto Rico's ferzje fan eggnog.
De Krystfeartsfearjes fan it eilân binne heulefakken dy't koart jierliks kocht wurde. Se binne lykas treastmûse. De measte fan dizze keuken kinne jo it hiele jier fine yn restaurants by it eilân. Sjoch op ien fan 'e fiedings dy't jo ferwachtsje kinne sjogge op in krystmenu yn Puerto Rico.
Traditional Puerto Rican Christmas Meal
Carmen Santos Curran, "De Rikaanske Chef" en lokale fatsekundige, ferklearret de ferdieling fan in typysk Krystdiner. Om te begjinnen binne pasteles, in echte krystradysje. Dit binne pykjes, fergelykber mei Meksikaanske tamales, dy't makke binne fan griene plante-tech en oanfette mei fleis, dus gewoanlik yn bananenblêden.
De klassike Krystdreep is in soarte fan sierappel, of lechón en la varita (roast suckling pig) of pernil al horno (roastpierstekker), servearre mei arroz con gandules (rice and beans), griene plantekerners: tostones of mofongo.
Foar dessert is tembleque in maklik te meitsjen en licht kokosnûte. Jo kinne ek behannele wurde oan Arroz con dulce (rice pudding) en de omjouwende flan (custard). Om it te waskjen, soargje derfoar dat guon Puerto Rican eggnog of coquito hawwe.
Jo sille net te hurd gedreaun wêze om in restaurant te finen op Krystfeest en Krystdei yn San Juan . Besjoch de folgjende restaurant dy't alle goede betsjuttingen binne foar in leuke tradisjonele meal.
01 of 05
Barrachina
Beskikber fan Barrachina Restaurant San Juan Barrachina, it berteplak fan 'e piña koloade, hat ek in krystmenu ynklusyf lechon, katoat salades, en Arroz con gandules (reizen en beanen). It regelmjittige menu hat siden fan seafood, grilled meats, ferskate soarten mofongos, en ek lokale appetizers en desserts dy't jo mûle wetter meitsje kinne.
02 of 05
1919 Restaurant
Meitsje fan 1919 Restaurant Foar in raffinearre fyzje fan 'e krystjûn yn San Juan beskôgje de rust fan' e pleatslike toaniel yn 1919 op Puerto Rican classics. Yn 1919 brûke de restaurantfûgels frisse biologyske en lokale yngrediïnten foar elke skûtel. 1919 ferbynt de ûnderfining fan wrâldklasse-iten mei de smaak fan lokaal soarte yngrediënten.
03 of 05
Casa de Campo
Nei de Hurricane Maria yn 2017 waarden de twa lokaasjes fan 'e restaurant in koart pleit oprjochte en rustyske, heulendownfeardigens foar reinigingswurkers en rekonstruksjes krigen. Foar Thanksgiving, it menu bestiet turkije en tradysjonele Puerto Rikaanske siden. Mei twa lokaasjes yn San Juan, de restaurantrestaurants fan restaurant binne rustysk oerien mei it hûs kochte gefoel fan it iten.
04 of 05
Dona Ana Restaurant
Foar mear as 40 jier servearret Dona Ana Restaurant klassike Puerto Rikaanske keuken mei favoryt as ceviche, filet mignon opnij mei karamelisearre űnders, frisse seafood en hynstentieren, mofongo, en in heale tsientallen desserts.
05 of 05
Fogo de Chao
Hof fan Fogo de Chao Hoewol it net in restaurant is fan 'e tradysjonele Porto Riko-iten, it Brasilianische steakhouse Fogo de Chao yn' e Paseo-Caribe-buert fan San Juan, hat in krystmenu en sûnder foarbylden fan Condado Lagoon fan 'e twadde storytrace. As jo in breukje fan lokale iten wolle, kinne jo sjen hoe't de Friezen fan Frjentsjer de Krystfeest fertsjinje mei Fogo's fakânsje op it krystfeestje op it Krystfeest. De Krystfeest fan 'e lekker bone-yn koppen as' cowboy ribeye 'of' Vegas-cut New York strip loin ', sâlt mei frisse krûden en seespens sâlt, wurdt tsjintwurdich mei brasjale sydkanten en sûchte ierappels.
Fogo de Chao waard oprjochte yn 1979 yn Súd-Brazylje, wêrby't de keunst fan roasting fan snelders oer in iepen flamme en it karjen fan dy fleiskeapten troch Brasiliens-trained gaucho-chefs. Der binne op 't heden 50 lokaasjes yn' e wrâld.