It ferhaal efter in favorite Japanske delikatesse
Sosjaal is populêr oer de wrâld, mar dat betsjut net dat elkenien begrypt wat dit skip technysk is. Sosjaal is net itselde ding as rau fisk, bygelyks. Rôtfisk , bekend as sashimi yn Japansk, is de populêrste ynrjochting yn sushi.
It kin fertsjinwurdigje fan de Westeners om te begripen dat de term Sushi opfettet oan iten dy't gebrûk makket fan in soart rice, dat net genôch fan 'e rôlle en reade ferskaat oan' e measte ynrjochtings yn 'e Feriene Steaten sjogge.
As jo reizgje nei Japan of gewoan mear oer de kultuer wolle, is de bêste saak te meitsjen om te lêzen op 'e ferskate soarten soarten en jouwe jo smaakknoppen foar guon echte Japanske delikaten.
De ferskate soarten soarten
Der binne ferskate soarten soarten soarten, wêrtroch't it in oantreklike iten foar minsken mei in breed oanbod fan smaak makket. Ien foarm fan sushi, nigiri-zushi, binne hurddrukke terpen fan reizen mei in dab fan wasabi en dielen fan ferskate yngrediïten op boppe. Populêr nigiri-zushi bestiet út maguro (tonne), toro (belly of tuna), hamachi (yellowtail), ebi (shrimp).
Maki-zushi binne sushi-rollen dy't troch nori-seewâl wraak wurde, lykas tekkamaki (tune rollen) en kappamaki (cucumber rolls). Dizze rollen wurde ek norimaki neamd. Dêrnjonken binne inari-zushi djippeaien tofu-pakken dy't mei sushi-rij binne mei brune en oval-foarmige. en chirashi-zushi wurde sushi brûkt op in plaat of bakje mei ferskate yngrediïten op boppen fan reizen.
De kaaienazjes dy't brûkt wurde yn sushi binne sojessoos en wasabi (Japanske knyn). Sojasoas wurdt brûkt as dipping saus, en isabi wurdt yn nigiri-zushi set en kin ek mingd wurdt mei sojessoos foar dûpt. Ek wurdt sûkelade ginger neamd gari wurdt faaks tsjinne mei sushi, wylst griene thee (agari) de bêste drink is om mei sushi te pearen.
Wêr om echt Japanske sushi te krijen
Yn tradysjonele sushi-restaurants yn Japan kinne sushi djoer wêze as je ate binne, mar dizze restaurants kinne oer it lân fûn wurde. Hjir kinne jo normaal in sesje fan sushi fine mei in fêste priis, dy't in groep is foar groepearings, of jo kinne jo favorite susi-stikken as jo ite ite.
Foar ridlik priislike sushi binne der plakken dy't de namme kaiten-zushi neamd wurde, dêr't de sushiplaten om it iisgebiet op in ferdjipel rûn binne, en dizze restaurants wurde ek oeral yn Japan fûn. As jo nei sa'n restaurant gean, wachtsje jo oant jo favorite susi tichtby jo is, en nim dan de plaat op nei de bewegingtafel. As jo favorys net beskikber binne op 'e bewegingstafel, kinne jo ek bestelle by de keuken. Priis foar dizze kostbere soarte sushi ferskille.
Ien kear beskôgje ekotiseare bûten Japan, sushi restaurants kinne no sels fine yn lytse Amerikaanske stêden. As jo wierskynlik nea Japan besykje, kin de meast autentyske sushi yn Amearika meast yn kuststêden lizze mei grutte Japanske populaasjes lykas Los Angeles, Seattle, of Honolulu.