Tradysjonele Ierske Fiedings

Wat foar feest op yn Ierlân

Foar in lange tiid hat Ierske iten sjoen as in gewoan in einleaze prosesje fan stok, koar en ierappels. Eartiids kinne Ierlân's mieningen hiel geweldich wêze! En in unike erfaring. Dus "wannear't yn Rome ...", of leaver as yn Ierlân do't de Ierske docht. En as it giet om iten en drinken, moat de toerist besykje om op syn minst besykje lokale spesjaliteiten te reitsjen. Jo kinne steaks, burgers en buffels wjukken elke dei thús hawwe, kinne jo net? Mar hawwe jo ea in echte koddel besocht, in Ulster briede of oysters mei Guinness? Gean op, jo witte dat jo wolle!

• 01 of 10

  Irish Stew

  De goeie âlde Ierske eilân wie eartiids in typysk boerentafel, mar de hjoeddeistige prizen yn Ierske restaurants soene it mear yn 'e kulinarêre sfear fan' e heidens stelle. Yn essinsje is in dikke kasserol mei lam of (selde hjoeddeis) mutton, sipel, petersje en in geweldige help fan ierappels. It fleis kin dûke of mingd wurde, ierappels en woartels kinne it skûtel in bytsje opleverje. Ofhinklik fan de kok kin de stok ek hast sop-like wêze. Rindfisk en snoarkûgels binne hast de norm hjoed ... siden binne in feroaring.

  As jo ​​it sels spinje wolle, besykje de resepsje foar Angie's Irish Stew.

• 02 of 10

  De Folsleine Iersk

  Ek bekend as in "friedfrommes" of lokaal in " Ulster fry", sil it folsleine Ierske frankje ien of elke folgjende kombinearje - aaien (spiisde of fersmoarge), sausagen, spesjaal, swarte en wite puddings (in soarte fan sausage) , paddestoelen, bakte bannen, grilte tomato, ierappels en fretten brea. Alle begeliede troch skippen fan toast, jam, marmelade, sauzes en reade munten fan tee of kofje. Yn essinsje is in dei de yntak fan kaloares yn ien sit. Ek bekend as "hertoanfal op in platter" - mar ek tige geniet.

  Foar dyjingen dy't op 'e oarder binne, priizge de Breakfast Roll yn song en ûnstjerlik yn' e ekonomy kin in alternatyf wêze.

• 03 of 10

  Fresh Salmon

  As in delikatesse yn oare lannen as regel wie salmon ien fan 'e meast foarkommende fiskers yn Ierlân en in haadstof fan' e Ierske keuken. De gewoane manier fan tarieding is pocht yn fiskeslaggen, dit waard doe tsjinne mei ierappels en ierdappels. Geef salmon is populêr. Exotische lekkere zoek pasta met salmon zelfs langsam op.

• 04 of 10

  Smoarch salmon

  De meast populêre wize te genietsjen fan salmon is gewoan smakke, ek op it brea, mei fersmoarge aai of gewoan op eigen hûs mei in saladeside. Boere salm kinne earder fuotgongers wêze - de smaak fan wylde salm neamt om better te wêzen. Spitigernôch is de priis fan wylde saeks ek in hegere heger.

• 05 of 10

  Oysters

  Allinich te krijen bûten it wichtichste toeristysk seizoen, wiene dizze eartiids iten foar de earmen. Oysters wiene reidlik en fergees op 'e Ierske kust foardat se in delikatesse en in aphrodisiac wurde yn' bettere sirkels '. Normaal tsjinne op iis mei help fan seewier, in no-frills iten. De tradysjonele side skieding soe in pint wêze (of meardere) fan Guinness. Dizze kombinaasje kin besteld wurde foar in moderate priis benammen om Galway.

• 06 of 10

  Bakke Ham

  Definitely net in earm mantsje, de tradysjonele Ierske skie waard mei sûker bemantele en mei in pear kearen klaaid, doe bakteare oant bûten skikke, tender yn 'e binnen. Meastentiids tsjinne mei lesten fan gekke koar en kocht of fretten potato's. Dit is in feestlik miel en net deistige fare, net sels foar it goed te dwaan. De bargainen kinne lykwols yn guon kroegen yn 'e pub wêze.

• 07 of 10

  Laam

  Alhoewol't suicideale lammen en skiep jo tydlik bitsje fan frisson op Iere wegen leverje, har fleis is eins krekt djoer. De bêste dielen binne moaie knipsen of in tradisjonele rack fan lam. Beide wurde begelaat troch, jo dogge it, ierappels en soms tsjinne mei mint saus of jelly. Earst gjin alliânse skûtel - en betinke dat de smaak fan lam in winnende smaak wêze kin.

• 08 of 10

  Dublin Coddle

  Dit is it mienskiplike skûtel foar Dubliners op in sneon nacht foar't se "de tegels rekken" (út). It is in goede basisfoarm dat bestiet út sopedige sausagen en spesiaal kocht tegearre mei űnders en de ubiquityske ierappels yn fleisbestân. Filljen, befredigjen en garandearre om in goede basis te jaan foar de dranken om te folgjen. It is ek maklik om te meitsjen en kin de oare deis opheffen wurde.

• 09 of 10

  Sambo

  De typyske Ierske folkstaal foar in sânwiksel, dêr't alles wat fan 'e fabryk makke is, plastysk wrappearre rampen beskikber hast oeral oan' e fretten makke platters by O'Brien's. Alle soarten fan wûnderlike en prachtige yngrediïnten meitsje de filling ôf, fan 'e âlde favorite "ham & cheese" nei de fuotgonger "oanfurdigjen en koleslaw".

• 10 of 10

  Soup fan 'e dei

  Meast oeral publisearre, meast tsjinne mei brea en bûter en in heule wearde snack yn 'e middei. Op in typysk Ierske manier is de fraach "Wat is de sop fan 'e dei?" Wilt, yn njoggen fan 'e tsien gefallen, beäntwurde wurde mei in stoel en "griente". Potluck is de oarder fan 'e dei.