Wêr't it goed is yn Lyon, Gastronomysk Haadstêd fan Frankryk
Besykje te finen wêr't goed yn Lyon te iten is, dy't rjocht hat, it gastronomyske hert fan Frankryk te wêzen, in claim dat de Parisers net iens binne.
01 of 10
Top Lyon Restaurants
Iepenloftdinner yn Lyon. Getty / Jon Hicks Lyon is in prachtige stêd, dy't fernuvere troch bûtenlânske besikers. Mar as minsken yn Lyon ûntdekke, falle se fuortendaliks yn 'e haadstêd fan' e regio Auvergne-Rhône-Alpes .
Lyon hat in oantreklik oantal toprestaurants, hertlike 'bouchons' (Lyon bistros), meast yn it âlde St-Jean-distrikt en de smelle strjitten om 'e sintrale pleats en in prachtige brasserier. Hjir is myn list fan de bêste plakken om te iten yn Lyon.
Mear oer Lyon
Top Attraktionen yn Lyon
02 of 10
Brasserie Georges
Brasserie Georges yn Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Brasserie Georges
30 kear de Verdun
Tel .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
WebsteeGrutte, ferneamde, hurdrike brasserie begon yn 1836 en giet noch altyd sterk mei reade lekker baskets, fresken en spultsje oeral dêr't de ynhâldlike jûnen reflektearje. Sintraal lizzend tichtby de Gare de Perrache en just south of Place Carnot, Brasserie Georges is bekend fan har sauerkraut , hoewol alle wichtige staples fan brasserie koekje binne oanbiede. Menüs fan 19,75 euro oant in geweldige wearde 4-kursus 25,50 euro menu.
03 of 10
Daniel en Denise
Daniel en Denise
156 rue de Crequi
Tel .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
WebsteeJoazef Viola, de chef-eigner hjir is in meilleur iepenbier fan Frankryk, sadat jo ferwachtsje kinne - en krije - topklasse koekje yn in meganyske klassike bún. It sjocht it diel - mei in flokke flier en reade en wyt gingham tafelkleuren en de ramp is krekt rjocht. Menüs by 29 euro binne geweldich wearde: miskien in hertsjûgjende hynstekombaat te begjinnen, dan boudin noir of in blanquette de veau, allegear prachtich kocht.
04 of 10
La Mère Brazier
La Mere Brazier Restaurant, Lyon. La Mère Brazier
31 rue Royale
Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
WebsteeBegjin 1921 waard ien fan 'e ferneamde Mères de Lyon (Memmen fan Lyon), dy't har yn bedriuw setten nei har aristokratyske wurkjouwers, besletten dat se suksesfol oan oan easken, Mme. Brazier wie de earste frou dy't trije Michelin-stjerren krigen; De keuken tsjintwurdich ûnder super chef Mathieu Vianny is lykwols legindarysk. Dit is ien fan 'e toprestaurants fan Lyon, in echte gastronomyske ûnderfining fan iten út in klassike trained en heechleare, aventuerlike chef. Menus begjinne op 70 euro, mar dit is ien wurdich te bewarjen.
05 of 10
Le Bouchon des Carnivores
Bouchon des Carnivores
8 Rue des Maronniers
Tel .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Webstee (yn Frânsk)In oar fan Lyon's lichems, Le Bouchon des Carnivores is ien fan 'e fjouwer besit fan' e famylje Chabert. Dit hat in prachtich bizarre foarsjenning, mei agraryske ympresjes en hollen fan bisten op 'e muorren. Menüs fan 17,50 oant 39,50 euro biede alle meubels dy't jo ferwachtsje yn Lyon en de hiele generositeit fan in echte ynstelling.
06 of 10
L'Est
L'Est
14 pl Jules-Ferry
Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
WebsteeYn 'e histoaryske gebiet om it eardere Brotteaux stasjon hinne, mei in miniature spoar om it plafond hinne te rinnen om jo te ferjitten fan' e woartels fan 'e wyk en klokken dy't de tiid op fjouwer hoeken fan' e wrâld sjen, is dit in oare fan Paul Bocuse's grutte brasserier. Hjir is de klam op it Easten, sa praan en reizen en asiene spesijen makket sawol yn 'e a la carte en yn' e set menu (2 kursussen by 21,80 euro en 3 op 25,60 euro).
07 of 10
Le Nord
Le Nord
18 rue Neuve
Tel .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
WebsteeMarble floors, soad tabellen en stuollen, in lange koperboarne bar en grutte globale ljochten - dit is Le Nord, ien fan 'e fjouwer geografyske nammen brasseries fan Paul Bocuse. It is tige sintrum, gewoan ten suden fan it Hotel de Ville en ten noarden fan it plak de la Bourse. Goede wearde-menüs (2 kursussen by 21,80 euro en 3 op 25,60 euro) jouwe jo in merk - lede mealje - miskien in klassike boeuf Bourguignon of roastoalbrêge.
08 of 10
L'Ouest
L'Ouest
1
Tel .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
WebsteeDe Brasserie de l'Ouest is in soad moderne, in grut iepenbiere restaurant mei in glêsmuorre mei de grutte wynkellet. It bustelt by dei en skynt de nacht mei de menu's (2 kursussen by 21,80 euro en 3 op 25,60 euro), dy't de goede wearde jout dat de groep bekend is.
09 of 10
Le Sud
Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tel .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
WebsteeTroch in hop, skip en in sprút fan sintrale plakken Bellecour, Le Sud hat al de sfear en joie de vivre fan de Middellânske styl dy't it ynspirearjen nimt. Dit is it koetsjen fan 'e sinne, mei olive-oalje en Provenkaal krûden oan' e foargrûn. De setmenu (2 kursussen by 21,80 euro en 3 op 25,60 euro) feroarje de wizigingen mei tajines , miskien fan kurreleft lam of fûle kocht mei droege aprikotten. Pizzas, fisken, risotto, pastille en lammen knipsels meitsje allegear ferskinen. Op sinne dagen, iten op it terras.
10 of 10
Le Café des Federations
Le Cafe des Federations, Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Le Café des Federations
8-10 rue Major-Martin
Tel .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
WebsteeGean mei in goede appetit nei dizze willekeurige, fertsjinwurdige populêre Lyon bouchon. De klassike menus (19.50 by it middeis, 26 euro yn 'e jûn) biedt 4 starters fan lokale karakterisearjen nei herringrillette, in heale skip dy't kûle yn smaak kin, in mear as genôch kaas seleksje of dessert. It is lilk, oergeunstich, mei flokke flierren, houten tafels en typyske reade ginghamske tafelkleuren. Wash it alles mei in pleatslik Beaujolais of Morgan.