Yn 'e hûs fan Dim Sum, (en as jo net wis binne wat Dim Sum is moatte jo ús Dim Sum Guide sjen ... ) Maksimale Place City Hall is Hong Kong's meast ferneamde Dim Sum restaurant. De kavernous dining hall hat tsjintwurdich tsjinne Dim Sum en is in lokale ynstelling.
De resinsje
Hoewol Maxim's Palace City Hall hat in reputaasje foar it toeristysk is it net in toeristyske trap. Der bliuwt in beskate lokale klientel dy't hjir op 'e snein ûntslach hat om te diggen yn in endless seleksje fan Dim Sum.
Se wurde by kantoar wurkleazen en groepen groepen fan freonen freegje gebeurtenissen en festivals.
In part fan 'e attraksje is dat Maxim's bliuwt hielendal net rûn. Dim Sum is opboud yn Hong Kong mei hjoeddeistige faktoaren en ûntwerppealen. Maxim's bliuwt ûnrepânsje, garlike, gaudy, en lûd.
De haadsaal is yndield mei fûlige betty-tafels en wyt tún oerjûn mei gouden snijden en smoarders. De grutte landeliers, swirrende floral tapiten en dikke reade tapiten kinne net langer yn 'e fyts wurde, mar se fiere it essinsje fan hoe't Hong Kong's de seis moeder restaurants sjen litte.
De Dim Sum sels wurdt levere yn 'e tradysjonele mode. It meitsjen fan iten kartels wurde rûn om 'e keamer te riden troch unifoarme waitresses en jilders kinne de keuze keare wolle - der binne Ingelsk menus beskikber. Dizze tradysjonele leveringsmetoade hat allinnich mar yn Hong Kong ferstoarn, ferfongen troch food cards op 'e tafel.
Binne it iten fan iten gimmich? Wierskynlik. Binne se lekker? Absolutely.
Mooglik is it bêste ding oer Maksimale Paleiske hûs is de sfear. Dim Sum is in mienskiplike meal en tabellen binne meastentiids folle mei grutte groepen fan ko-wurkers en famyljes yn iten. Alle restaurants fan Dim Sum binne lûd - Maxim's is raukous.
De persoanen betsjuttje dat iten ynrjochte is, en jo kinne ek kiezen út 'e doar útsjogge - benammen op' e middei en sneinen. De lûd en de massa's kinne yntimidearje, mar se binne in essinsjeel diel fan 'e ûnderfining fan Dim Sum.
Dus, is it wat goed?
Wierskynlik de grutste boarne fan argumint oer Maximus is de kwaliteit fan it iten. Dat it goed is net yn fraach, mar in soad minsken beweitsje dat jo in bettere dim Sum Skeel earne oars goedkeaper krije kinne. Dat is wierskynlik wier. By Maxim's betelje jo in lyts premium foar de sfear en de reputaasje - jo kinne Michelin Starred Dim Sum hawwe foar de helte fan dizze priis oer by Tim Ho Wan. Hoewol de priaget in bytsje opblaasd wurde kin, is Maximus net djoer en in besite soe hjir jo budzjet net serieus sizze.
De keuken binne hast alle klassikers, wêrûnder favorys lykas Siu Mai (sliepkeamers en garnalen) en char siu bau. Jo kinne ús Dim Sum bestelling-gids brûke om te finen wat de bêste gerjochten binne. It is it bêste om tefoaren te meitsjen foardat jo gean as (lykas by in protte restaurants fan Dim Sum) kin it bêste - yn it bêste wêze.
De Bottomline
Maxim's is mear as in restaurant - it is in erfaring en dat is wat Dim Sum alles oer is. Foar dyjingen dy't noait noait besocht hawwe fan 'e fermiddens fan Hong Kong, is dat bliuwt in besite.
Besykje en probearje in pear frjeonen sadat jo in oantal gerjochten besykje kinne. Tink derom om te foarkommen, kinne de wachtjes op 'e middeis fan' e middei op 'e middeis en op' e sneinen langer wurde as besykje en gau nei de iepening komme.