Nij Manhattan Burger Joint tsjinnet Sliders mei in pan-asiatyske twist
Dit casual new Midtown eatery, yn maart 2014 debutearre yn The Court-A St Giles Premier Hotel yn Murray Hill, spitige goede âlde fashion favorites, hamburgers en brouwen, mei in pan-asiatyske twist. Al bewiisd populêr mei Middellânske middei en efterarbeidend massa's, it bewarre Beer en Buns restaurant leveret leare prijs en lekkere fare fia ferskate steande sliders. Besykje in ferskaat sampler fan burger-sliders, ferskate fan dy't komme mei asiatike smaakferskes en wachtsje se mei in heulende seleksje fan ynternasjonale en ynhiemske buertsen.
Myn man en ik kamen yn 'e middei koartlyn en makken gau nei it frisse konseptmenu. Fan 'e 10 burger-sliders dy't op dit stuit aktyf binne, is gjin ien fan harren basearre op tradisjoneel ierdbeef (hoewol it personiel oanpast dat in beef-basearre slider-opsje yndie op dit stuit yn' e wurken is). Se sjogge hier it tinken bûten it pake, mei boarger-menu items sintraal op mear nontraditional "patties" lykas krabkeekken, koarte ribben, grouper, en mear.
Tasteje fuort troch it bestellen fan in seleksje fan sliders yn kombinaasjes fan trije (priis by $ 12) of wat bewiisde foar in ambisjeuze fiif ($ 17). Wy besleaten om it menu fan alle 10 sliders troch te gean, in fise-apiece op te stellen. Ik tink noch oan 'e "Bangkok Dangerous", in tom yum garneleftige patty kocht yn lemongrass, kalk, en in Tailânske vinaigrette, allegear gewoan yn in brioche bun. Foar de hubby is de Japanske ynspirearre " Southern Smack Down " optocht, in oar brioche bun contender, mar folle mei marinearre pear skilderijen, frisse krûden, griente en sojessoos.
Vegetariërs sille hjir ek bliid wêze mei fêste fleisferienings op 'e burger rjochts fan' e boaiem, lykas de lip-smackende "Roman Evergreen", in gerris en marinearre Portobello piljesje, tsjinne mei brie en greens op in mini ciabatta-rol; en de chickpea "Mediterranean Garden", mei pizzen, tomaten, en Tahini saus op in pita-rol.
As jo yntinsivearje op in tradisjonele (ahem, langjende!) Beefburger, jouwe se in folsleine beefke hamburger yn 'e menu oan, it "DC White House" ($ 7.50) makke út grûnbeie, soja en krûden, en tsjinne op in brioche bun mei tomaten en pickles.
À la carte kanten binne ûnder oaren Parmesan-truffelfries, sûchte potatoes, smaak en hûs, en mear; plus, op side sûken as chipotle mayo of sojus-ginger saus. Oh, en as jo faaks noch keamer hawwe hawwe, sil it menu in seleksje fan starters (kokosnoat, smokken kwesadillas, ensfh.) En salades ek, ek as jo de sliders hjir spuie, jo hawwe it punt ûntbrekt . En in tip nei de wize: Litte in lyts keamerloftsje foar it fenomenale hûshâlding hûsdessert, hûsmakke brea pudding, yn 'e karamel sauze.
Beer-karren spile ynterne en ynternasjonale merkjes, ynklusyf Blanche de Bruxelles út België, Kingfisher út Yndia, Xingu út Brazylje, ek as lokale opsjes lykas Harpoon UFO, Blue Moon, en mear. Wyn troch it glês, en in koart-to-start cocktail-menu binne ek oanbiede, lykas tradysjonele burger-ferpleatste favorys as milkshakes en boartersbierferslach.
It menu fan 'e Beer & Buns wurdt makke troch selsbeleidige Thai-berne Chef Wisit Panpinyo (better bekend troch personiels as Chef Nok), dy't wurkt op it útbringen fan in nij útwreide menu, yn septimber 2014 debutearre.
It plak sels, wêryn 125 patrons sit, reitsje in mod-minimalistyske dekor, mei in soad skuorre linen en ferskate wite banquetestoaten, allegear in pear jagers tsjin ferskate grut TV-skermen (it restaurant is in pleatslike hinging foar sportbuffers wurden en folle mei World Cup watchers doe't wy ynfochten). In lytse húshâlding út 'e rêch set de poadium foar in searje fan kommende simmerbakke nacht, set op 10 july 2014, mei in ôfwikende mix fan klassike Amerikaanse styl of Southeast Asian-tema-barbeques (kontaktje it restaurant foar de meast op- hjoed-de-dei-BBQ-skema).
Oh en lit ik ferjilde: Foar dyjingen mei djippe pockets (sels útsluten), kombinearre mei in djipbloedige passion foar burgers, biedt Beer & Buns ek in entrée-sized $ 250 "Indulgence Burger", makke fan melt-yn-jo -mouth Kobe beef en garnearre mei rike toppings lykas foie gras, beluga kaviaar en wyt truffels.
Too expensive? Net te fretten: It personiel hat my betocht dat plannen foar in sliderferzje fan 'e djoere burger op' t stuit ûntwikkele wurde, dy't sletten wurdt oanbean oan 'e fergelykbere bargain-basement-ratepriis fan "just" $ 100. Beer & Buns is iepen foar lunch en diner, moandei oant en mei sneon; 130 E. 39e St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.