Jamie Oliver's Maison Publique, in restaurant-iepenloftspul fan Montreal dy't 10 oktober 2012 iepene hat, is de earste keamerlid fan 'e ferneamde chef. De Britske tavern ynspirearret fare, Montreal-kofje Derek Dammann, Oliver's bedriuwspartner en ienris op chef en chef de keuken yn Fyftjin Restaurant yn Londen - fan itselde restaurant wêr't in favorite fan 'e favorite Montreal High Lights gastkaf Nicolas Scheidt begon karriêre - gie op it rekôr oer ien skûtel.
Fisk en chips sille net op it menu wêze.
De namme, De Chef
Jamie Oliver moast in ynternasjonaal spotlight folgje nei him wêr't de berekken Britske chef giet, mar Dammann is yn folslein kontrôle fan it menu en it koekje, de Britske pub fare tefoaren om it restaurant-down-to-earth pubby tema te passen, evident yn syn namme allinich .
Maison Publique is Frânsk foar iepenbiere hûs , of gewoan kroech , al dy ploftige mienskippen sintraaljes / wenten fuort fan 'e hûs oer de fiver yn it Feriene Keninkryk en yn ferskate Commonwealth-folken. Net ien om Oliver te skodzjen, Dammann is ek in stjer yn 'e tinzen fan lokale fiedsels, wêrtroch't de keuken helje op' e iene kear op 'e hichte spot dat DNA wie, in âlde Montreal favoryt dy't yn juny 2012 sletten waard, nei de ferrassing fan in protte in fan.
Menu items
It menu feroaret faak sa, dat is gjin opsetslist per se. Foar it wykein fan 'e wykein binne brânstikken ûnder oaren fûlle snitzel, salmon gravlax, oven-baked oysters en bloedwurst mei aaien.
Dinner items kinne ûnder oare Welsh wapen, skerpe sûchhûd en radys, foie gras parfait, kâlde roast middenwite mei dandelion, halibut yn swolmboat en hogget mei hûnen en koarje of wat wat ferkrêftige gearkomst is Damman besletten te meitsjen.
Priike-rang
Brunch kin earne fan $ 4 foar toast en jam oant $ 16 foar salmon gravlax oant $ 40 foar in spesjale "brûns foar twa", wêrtroch't it grapefine behearsket is in geweldige Ingelsktalich moarnsbrochje, besteande út swiete chops, gigantyske knoopposken, bloedpudding, spesjaal, sausagen , spiisde aaien, ierappels en bakte bannen.
Dinnerpreizen binne neier omheech om $ 40 foar spoaren te hoverjen as jo in side fan fegetarysk opsette. Appetizers binne yn 'e $ 6 oant $ 14 berik. Bar menu items binne oeral fan $ 2 oant $ 10.
Kleankoade
Untbrekke in leuke jurkskoade om de berichtige berikte ûnderfiningen te berikken oer Oliver en Dammann.
Reservaasjes?
It restaurant is op it stuit yn it foarste plak, earste servet, mar reservearje binne foar groepen fan 6 of mear.
Wurk oeren
Dinner is normaal woansdei oant snein fan 6 oere oant 10:30 oere Brûns is wykeinen fan 10.30 oere oant 14.00 oere Kontaktkoart Derek Dammann foar details.
Plak : 4720 Marquette, hoeke fan Guilford, Montreal, QC H2V 2K3