Op ien dei alle jierren is in glutinske haadklasse fan 'e parisyske kafees heechsteande oer it Greater Montreal en oer de provinsje Quebec.
Dy dei wurdt hjit Fête du Croissant --French foar Croissant Festival - en it is in frije fjoertoer yn 'e stêd sûnt har mûlefriede oplieding yn 2012.
Yn 2018 rydt it krisjende festival sneon 28 april 2018, dêr't mear as 75 dielnimmende bakkerijen yn Montreal en de hiele provinsje Quebec de friske bakte regelmjittige krisjers allinich foar $ 1.25 ferkeapje, in signifikant drip fan 'e reguliere priis dy't yn guon gefallen kin berikke $ 2.
Om út te finen hokker Montreal, Laval en Quebec bakkerijen dielnimme oan dit jier kroanfestival, besykje de webside fan Fête du Croissant.
Hoe begon
It idee foar it evenemint ûntstie út Montreal pastoarch en chocolatier Franck Dury-Pavet fan Plateau buorkerij Fous Desserts, in profesjonele mei 30 jier ûnderfining op it fjild, motivearre om de populaasje mei de ferneamde pastry's keunstnerwurzels en smaak te reacquaintearjen. Dy Dury-Pavet fan it festival is ûntstien gjin ferrassing. Yn 2011 waarden syn kroanen de bêste yn Montreal ferklearre troch La Presse , de twadde populêre krante yn 'e stêd.
Dury-Pavet is benammen beswierre op it beoardieljen fan it opmerklike ferskil yn smaak en teksture fan krûden dy't makke binne mei bûter, en yn Dury-Pavet 's saak, lokale sûzjende artisan butter.
Besykje it foar josels. Kûze krisjons op ien fan 'e dielnimmende bakkerijen fan' e Fête du Croissant en fergelykje se mei dyjingen dy't mei goedkeapere smoarferstinters fûn wurde yn supermerken ferkocht faksimilen, yngrediïnten lykas palmolje, soja olie, kanola olie of sels margarine dy't wierskynlik de norm foar pastry wurde Konfekkingen bûten lytsbedriuw bakkerijen.
Fête du Croissant 2018
Trochdat guon fan 'e moaiste bakkers fan' e binnenstêd meidwaan oan it barren, soene jo dreech wêze om in dud te finen. Mar foar dy nije foar Montreal bestean op begelieding, is de offensive earste keuze Fete du Croissant oprjochter Dury-Pavet's Fous Desserts op Laurier Est yn Montreal's Plateau buert.
Under persoanlike favoryten, dy't it goede fan 'e saak fan meardere bakkerijen yn' e buert fan 'e stêd besprutsen hawwe, binne de bêste kroaasjeûnderfining dy't ik ea hie, kocht heulendompeproblemen rjochtstreekje Les Co'Pains d'Abord's oven op Rachelstrjitte by de hoeke fan Sint-Denis it Plateau.
In oar karakter lokaasje is Duc de Lorraine, in sjarmante Parijsske kafee fan fuotstappen fan St. Joseph's Oratory .