01 of 05
Ien fan 'e meast bekende Ceviche Restaurants yn Lima
Mei fjouwer restaurants oer Lima , La Choza Nautica is ien fan 'e meast bekende destinaten fan' e stêd foar ceviche en seafood. Dus nei in typysk lytsere pear oeren yn 'e tichteby fan' e Peruvianske ymmigraasje haadkertier, besleat ik myn dei mei lunch te ferheegjen by de âldste La Choza Nautica yn Lima, yn it Breña Distrikt.
02 of 05
Classic Ceviche yn in moderne opset
As jo de typen rustikale cevicherias fan 'e kust fan Perû brûke - dy mei houten flierren, fiskennetten op' e muorren, en in konstante stream fan kreolmienskip - dan kinne jo ferrassest wurde troch it algemiene moderne optreden fan La Choza Nautica.
Mei har glânzige flierde flier, wyt muorren, metaal stuollen en glês-optocht tabellen, is dit ûnbedoeld in ôfwiking fan 'e tradysjonele sfear fan in klassike Peruvian cevicheria. Mei de útsûndering fan in pear shells hjir en dêr is La Choza Nautica in ljochte, loftige restaurant mei in pear fan 'e typyske cevicheria-motiven, wêr't de musica criolla ferfongen is troch it lûd fan klinkende tafels en swakke middenklassers.
As man dy't de âld-skoalle cevicherias liket en har heide seafood-infused lucht, like it in bytsje seldsum te wêzen yn 't wat wie in lege leinwaach fan in romte, mei in flach flakke tv-tv op in oare net-wite wite muorre yn de twadde ferdjipping.
It like dúdlik, mar tagelyk wie it gewoan wurke. La Choza Nautica is skjinmakke as in karakteristike; It is hast trendy, mar njoggentich tichtby. As jo soms smaak hawwe oer de hygiëne yn cevicherias, benammen om't de hiele rôve fiskside fan 'e dingen is, dan sil de ferlykbere minimalistyske en spotless natuer fan La Choza Nautica jo wil miskien yn' e mjitte bringe.
03 of 05
Picante de Mariscos by La Choza Nautica
Ik joech ien fan myn folsleine feestfeesten favoryt by La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Dizze seafood en shellfish medley yn in mildich spicy saus is in goede test foar elke chef; krije de saus falsk - te dik, te dun, te heul, te mild - en it gewoan net wurket.
Myn skûtel kaam nei in ridlik wachtsjen en seach krekt rjocht, mei in rike kleur en gjin skimping op 'e skulpfisk. Baby octopus, squid, shrimp en twa lytse skelpops fiede foar oandacht om de sintrale kome fan wite rij. En it wie goed, hiel goed - net de bêste pikante de marisko's dy't ik ea hie, mar hiel miskien yn 'e top trije, dat is gjin betsjutting fan' e nocht.
Op sykkende pikken om 'e yndreaune keamer te sjen, seach ik in hiele spesjaal lekkende soart út' e keuken út, wêrûnder knikende djippe spiisde fisk jaleas (S / .28 oant S / .43), spicy bean en rice tacu tacus ( S / .27 oant S / .39), dikke fiskersoekjes (S / .25 oant S / .36), en vibrant -sjende ceviches (S / .28 oant S / .39). It berik fan ferskate ceviches en tiraditos yn 'e menu wie yndrukwekkend, mei alles fan klassike ceviche en mingde ceviche nei "erotische ceviche" en in ferhaald fjouwer seizoenen ceviche mei aji amarillo en conchas negras .
04 of 05
La Choza Nautica Review Round-Up
As jo graach snoeien wolle, mar tinke om it te iten yn tradisjonele merk en rustikele restaurants, dan sille jo wierskynlik de styl, tsjinst en de skjinmakke wurde op La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
It iten is frisse en de kofjes wite geweldich wat se dogge, en de prizen binne reden foar in restaurant fan dit type yn Lima.
05 of 05
La Choza Nautica Locations:
La Choza Nautica hat fjouwer lokaasjes yn Lima. It âldste restaurant, yn Breña, waard yn 1993 iepene.
- Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
- Lince - Ac. Brigadier Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
- San Miguel - Rafael Escardo 935 (tel 452 2829)
- Santa Anita - Flamencos 238 (tel. 363 0567)