De bêste Beignets en Café au Lait yn 'e wrâld?
Café du Monde is de meast ferneamde kofje en in nije Orléans ynstitút. Op it ein fan 'e Frânske Markt en de hoeke fan it Jackson Square yn' e New Orleans ' French Quarter , hat Café du Monde sûnt 1862 har knipeige beignetten en smaaklike kafees au lait oprjochte .
De Lowdown
Café du Monde is al in must-besite west foar elke besikers nei New Orleans, mar is it wurdich de hype? Yn in wurd: ja.
It menu op dizze bylde eatery is sûnt de dagen fan 'e Boargeroarloch hast kwea feroare: kofje, beignetten, heisse sûkelade, molke, fris-squeezed oranje sûke en de resinte oanfollingen fan ijle kofje en soda's. Yn in fluchpastysk moderne wrâld dêr't wy altyd tenei beslute om besluten te meitsjen, makket it âlde modele Café du Monde maklik dingen. It is, dêrom, in noflike yntro yn 'e fiver fan New Orleans, wêr't dingen miskien wat minder hektyk binne as hûs werom.
De drank om te bestellen is, fansels, it kafee au lait, in hege kofje mei waarme molke tafoege (hoewol kafee noir - swarte kofje - is ek in opsje). De kofje is hjir mei snikker (eingrûnwurde) snuurt, in lokale tradysje begon yn 'e blokades fan' e Boargeroarloch doe't kofje net folle waard. Chicory is bitterer as kofje, mar minder saurich. De roaster is ryk en tsjuster, mar sûnder de heule soide fan in standert franse roast. It hat ek minder kafee as in beker fan rigele kofje, dus twa drinke foar maksimens perkens.
De beignetten binne de wichtichste attraksje, hoewol. Knipe op it bûten, knyntsje-sête op binnen, en hapke mei sûkerpulver, se binne de bêste hûnen fan spiisde dough dy't jo wierskynlik hawwe ea. Se komme yn in oarder fan trije, hjit fan 'e fritier, mei it puollere sûker lei yn' e sier fan oalje op har oerflak.
Eat se, sa gau't jo tonge it kin nimme - de heule melty gooeyness kombinearre mei de krún fan it oerflak is in wille fan tekstueren. It is maklik om trije by it iis te iten, en, fruchtber, wêrom soe it net wêze?
De kwaliteit fan 'e kofje en beignetten is bliuwend stillein sa't elkenien it kin, en de útsicht fan Jackson Square út' e tafels is legendarysk. Dat is net te sizzen, lykwols, dat it Café net sûnder ferdielen is. It neamt it omgean te wêzen, benammen om it moarnsbrochje, en it puollere sûker liket in gewichtige bloed oer alles - de flier, de stuorren, de tafels. De badkes binne net meast geweldich, en de tsjinst is brúsk. Noch mar ien fan dizze dingen binne geweldigers, sa fier as ik bin, en ik bewarje de Café du Monde op myn moeting-besykje list, foaral foar earste kear de besikers nei de stêd.
Meitsje jo earste besite as lestich as mooglik mei dizze hantlieding: Hoe kinne jo it Café du Monde as in lokale dwaan