Neffens Cocktail Times ûntstie de namme Irish Coffee op 'e Hafen fan Foyne, in drokke Ierske loftpod yn' e jierren 1930 en 40. Doe't in flecht twongen waard om werom te gean nei Ierlân, doe't Chef Joe Sheridan de passazjiers in whisky-lekkere kofje hat. As frege oft it Brazyljaanske kofje frege waard, sei er: "dat is Iersk kofje."
San Fransisko Chronicle Travel kollumnist Stanton Delaplane en lokale barkeeper Jack Koeppler fan Buena Vista Cafe hat opdracht om de drank yn 'e fyftiger jierren nei Kalifornje te bringen.
It hiele ferhaal is hjirûnder en is goed te lêzen om te finen hoefolle hurder dat wie as it klinkt.
Wen om Ierske kofje yn San Francisco te krijen
De Buena Vista Cafe hat mear as 30 miljoen Ierske kofjes tsjinne, en se hâlde har yn 't taryf fan in fearnsjier miljoen yn' t jier, har bartenders wreide se yn 'e tandem troch de skoaren. De measte populêre offers binne de Ierske kofje (makke mei echte Ierske whisky), Bailey's Irish Cream Coffee en de Godiva Chocolade kofje, en yn 'e kofje oant in beker is it ien fan ús bêste manieren om in heulige dei yn San Francisco te fertsjinjen.
Mei al dizze skiednis en allegear toarstige sjoernalisten dy't derop oer skriuwe, is it net wier dat Buena Vista altyd drok is. Jo kinne in sit by de bar fine foar it sjen fan de bartenders dy't de dranken meitsje troch de tsientallen, of gean nei elke tafel mei guon lege stuollen en yndirekt sels. Se servearje ek iten, mar dat is net har spesjaliteit, en jo kinne better wurde om jo miel wat oars te finen.
Fan alle hoopla kinne jo tinke dat de Buena Vista ien plak is yn San Francisco om in Ierske kofje te krijen, mar der binne mear. Webside 7x7 listet Tosca, De Ierske Bank en 15 Romolo ûnder harren favorite plakken om Irish Coffee yn San Francisco te krijen
Hoe't Ierske kof nei Amearika kaam
Ien fan 'e Amerikaanske favorite yrlike ymporten makke de wei fan Ierlân, net op in boat, mar troch loft, earst yn San Fransisko.
Yn 1952 waard Pulitzer-priis wûn fan San Francisco Chronicle Travel Columnist, Stanton Delaplane, yn in fleanfjild yn Ierlân. Hy waard tsjinne mei in waarm drank mei kofje, Ierske whisky en smaak.
Doe't hy weromkamen nei San Francisco, fertelde Delaplane Jack Koeppler fan San Fransisko's Buena Vista Cafe oer, en Koeppler sette út om de konkeksje te reprodusearjen. Nei werhelle mislearren, in reis nei Ierlân om it geheim fan floeiende krom op 'e heulende kofje te ûntwikkeljen en in beswierskrift foar help fan de boargemaster (dy't ek in molkfezel hie), begûn Koeppler de hjoeddeistige Ierske kofje fan Buena Vista. Om te sizzen dat in súkses is in ûnderstân.
Skiednis fan 'e Buena Vista
De Buena Vista Cafe iepene yn in eardere boardinghûs yn 1916, syn namme is út 'e Spaanske wurden neamd foar "goeie werjefte". Foar mear as hûndert jier hawwe lokale en besikers har yn dizze wetterjende goa ynsletten dy't krekt boppe it ein fan de Hyde Street kabelauto en in blok fan it Ghirardelliplein sitte. En nei al dy jierren hawwe se noch altyd in goed sicht, oer de kabelwagen turnaround en Aquatic Park.
En as alles dat net genôch trivia wie foar jo, is de Buena Vista opnaam yn 'e iepeningssône fan' e film As in man in frou is mei Andy Garcia en Meg Ryan.
How to make Irish Coffee
As jo net wachtsje kinne oant jo nei San Francisco krije om ien te hawwen, sjoch hoe't Buena Vista dit docht.
Krij nei it Buena Vista Cafe foar jo Ierske kofje
Buena Vista Cafe
2765 Hydestrjitte
San Francisco, CA
Webstee
As jo al op Fisherman's Wharf binne, is it ienblok op Hyde Street fan Jefferson nei de Buena Vista by Hyde en Beach. As jo by Union Square binne, nim dan de Powell-Hyde Cable auto. Jo fine de Buena Vista krekt foar it ein fan 'e rigel.