Cilantro is in krap commonly found in Mexican dishes and salsas and is sometimes referred to as mexican parsley. It is eigentlik relatearre oan de gewoane bekend as koarander, dat is de grûn sied fan 'e leafy cilantro plant. De botanyske namme foar cilantro is Coriandrum sativum .
Frisse cilantro hat in heulende geur - it is ien fan dy krûden dy't minsken leafde of yntens lykje.
Is Cilantro Bad foar Jo?
Lykas de measte dingen dy't wy yntinke, tefolle fan in goeie ding kin in minne ding wêze.
It te iten om te folle cilantro alle kearen kin jo mage fersteurje en tydlike en soms permaninte skea oan oare organen feroarsaakje. Tefolle cilantro kin de bloeddruk ferminderje op gefolchere nivo's.
Tink derom dat de bedraggen fan cilantro dat skealik binne folle grutter as wat jo fine yn in skerpe salsa (hoewol dat kin ek darmtriemen hawwe).
Yn 't algemien wurdt, wannear't yn passende bedragingen yntellekt, wurdt cilantro sein dat in leaver sêne krûd wêze sil. De blêden binne heech yn antioxidanten dy't "minne" cholesterolnivo's ferminderje, sy hawwe etale oaljes en binne in boarne fan mineralen lykas izer en potassium en vitaminen lykas Vitamin A en folsäure.
Hoe dan Cilantro te hanneljen
Om't safolle yn 'e súdwestlike leafde fan' e Meksikaanske fiedselje, kin cilantro normaal frik fûn wurde yn lokale supermerken. By it kopen fan cilantro, soargje derfoar dat de blêden tige grien en frisse binne en dat se in sterke smaak hawwe.
As jo de cilantro krijt thús, bliuw de blêden grûnend ôf en ferwiderje alle wiltige blêden. Cilantro is it bêste as it sa gau mooglik brûkt wurdt, wylst it aroma en smaak de sterkste binne. As jo it net brûke, set de oerbliuwende blêden yn in jakje mei wetter as in bou fan blommen. Bliuw de blêden mei in plastike tas en set de jar yn 'e koelkast.
Jo kinne jo eigen Cilantro groeie
Cilantro is relatyf maklik te wachtsjen yn 'e woastyn, omdat it gûlt yn waarme klimaat en hâldt moarnenssonne. Yn Phoenix kinne jo cilantro groeie yn 't tún of yn potten, fan sied, of fan seedlings yn' e hjerst en winter. Elke lokale pjutteboartersplakken of hûsferbettering winkelje dy't sied en krûdplanten ferkeapje sil har hawwe. Hast gjin tún? Jo kinne cilantro yn 't binnen groeie! It is maklik te besparjen, sels ferfrissele.