El Super Pan's Hector Santiago jout syn favorite spots yn Atlanta
Wy binne werom mei ús rige Inside Atlanta - elke wike, sette wy mei ynfloedrike locale om te praten oer wat Atlanta betsjuttet. Heute sille wy petearje mei Chef Hector Santiago, eigener fan El Super Pan Latino Sandwich en Bar. Jo kinne Santiago as erkennen as de chef efter it no-sluten, mar nea fergetten Pura Vida Restaurant - it hotspot fan Poncey-Heechlân hie in kult-like folgjende. Lokwinske, Santiago is werom mei in nije populêre sandwich-konsept, El Super Pan, in fêste stall yn 'e Central Food Hall yn' e Ponce City Market.
Tsjintwurdich krije wy in rûnlieding fan The Big Peach lead troch Santiago sels.
Ik wenje yn 'e ... " East Atlanta - ik hâld fan' e relille fan it. Jo kinne de merk, de restaurants en de boer besykje sûnder te fielen as jo nedich meitsje moatte. Ik hâld fan har tagonklikens ek, en net in protte fan myn freonen yn 'e buert litte. "
Jo kinne my fine ... "By myn hûs of by it restaurant. Fertrou my, ik hâld fan partij, mar ik hâld fan my op 'e poarte of wurkje yn myn hiem. "
It is de tiid fan 'e diner, ik bin oandien foar ... " Venkman's-ik haw de heulende koek Nick Melvin fan kocht. De sêfte shellkrab fan Chef Robert Phalen by One Eared Stag is geweldig. Ik haw altyd genietsje fan Sotto Sotto en it spannende konsept fan Gunshow, oprjochte troch grutte koken. Ik hâld fan Anne Quatrano's restaurants, en Better Half, dy't Latynske yngrediaten en haadtalen fan Zach Meloy sjen litte. Wy hawwe in geweldige kolleksje fan chef / eigners (net in maklike titel om my te leauwen yn Atlanta. As ik út iten is, ik graach ús lokaal kofjes en restaurateurs stypje. "
Klok stiek 5 oere, ik drinkje ... "IPA's, benammen SweetWater's. Ik hâld fan har grapefruit en passionfruitnota. Malta (molke soda) is myn enerzjy drink fan 'e kar. As ik wat strakje wol, gean ik foar Ron del Barrilito rum of Pisco Aparcana. "
As ik yn in hotel bliuwe moast, soe ik yn kontrôle ... " Myn hûs!
Dat binne myn freonen en famylje as se yn 't stêd komme. "
Atlanta's Best Kept Secret is ... " Sweetwater Creek State Park. Ik wandje dêr mei myn neef en myn hûnen, drop myn SUP yn 'e mar foar in pear rassen, fisk en picknick. No, se hawwe muorren foar hierd. Al dit dit mar 20 minuten fan myn hûs yn Atlanta. Ik haw ek genietsje fan Arabia Mountain en de South River Trail troch Panola Mountain. Doe't ik 20 jier lyn yn Atlanta kaam, binne de parken en natuer wat my ynspireare om te hâlden mei de stêd. "
As ik toeristen te spyljen, gean ik nei ... "De merken oer Buford Highway, it Georgia Aquarium, Fernbank Museum en de parken om Atlanta as freonen en famylje besykje."
Ik krij myn sweatsje op ... " by Sweetwater mar mei my stean paddle board. As ik fiel ik as ik yn in workout set haw, leaver ik it foardieljen fan myn moter foar in spin. Ik kom op in gymje. "
Ik hâld fan myn jild oan ... " Thús ferbetteringen winkels. Ik bin in goedkope as it mysels komt, mar ik haw in skuldige wille - lekker lekker Guayabera binne altyd myn dollar wurdich! "
Skiednis fan Muriel Vega .