7 Dingen om te keapjen yn Budapest's Great Market Hall

Tichtby de rivier Donau is de grutte Marktskeap Hall fan Budapest in geweldige itenmarkt yn in spannende trije-ferhaal neogotysk gebou dat werom komt nei de ein fan 'e 19e ieu. De ierste ferdjipping hat stalen foar it ferkeapjen fan fleis, tsizen, pastes, wyn, geasten en seizgjende fruit en griente. Meitsje in appetitik by it bouwen fan tradysjonele Hongaarske produkten foardat it boppeneamde boppe opstutsen wurdt om te sûkerjen yn hertlike gerjochten lykas gulasch en hynder paprikas. Hjir binne ús top sân items om te besykjen en te keapjen, wylst jo ien fan 'e bou fan see moatte sjen fan Budapest.

• 01 of 07

  Libamáj (Foie Gras)

  Hoewol it sjoen as in djoere (al wie kontroversjele) delikatesse yn 'e heule fan' e wrâld, libamáj (foie gras makke fan goose leverje) is maklik maklik om te kommen by op 'e Sintrale Market yn Budapest. It is ek ek tige betelber. Jo kinne ferwachtsje om minder as de helte te beteljen wat jo yn 'e US of UK betelje. Besykje in tin fan dizze rike, buttery pâté fan ien fan 'e fleisstâlen en sliepe it op frisse kifli, in heulendich foarmje brea roll dy't allinich yn Hongarië is.

• 02 of 07

  Kolbasz (Wurm)

  Wurstes binne in grut part yn Hongarije. Se sjogge yn keuze oan it moarnsmiel, it middeis en iten en poppe yn steapels, sûpen, salades en pastes. Kolbász is de catch-all term foar Hongaarsk worst en der binne in soad ferskillende soarten oanbiede oan 'e merk dy't servearre wurde kocht, gekocht, genêzen of smakket. Der binne tonnen stalen dy't alle soarten fan ferskate soarten ferkeapje, lykas csabai kolbász, in spicy woartel mei paprika besmet; Gyulai kolbász, in beech houtdoarpige wite út Gyula; en májas hurka, in gekke leverwurst. It is wierskynlik it bêst om kolbasz te probearjen, wylst jo yn Hongarije binne om gjin komplikaasjes by ynwenningen te foarkommen.

• 03 of 07

  Pálinka (Fruit Brandy)

  Dit tradisjonele hongaarske fruchtbrandy datearret werom nei de Midsieuwen doe't it foar syn medisineare eigenskippen slepen waard. It bliuwt ien fan 'e favorite favorieten fan' e folk en jo sille it sjen op dranklisten by restaurants en bars yn it hiele lân. Kies in flesje út 'e merk wêr't guon fan' e stâlen litte jo besykje foardat jo keapje. It is normaal makke fan fruchten dy't yn Hongarije groeven binne, lykas aprikosen, plums, tsjerken en pearen, hoewol't it in potenske spyt is (minstens 37,5% ABV) kinne jo allinich feilige ferskillen yn smaak fêststelle.

• 04 of 07

  Töltött káposzta (Stuffed Cabbage)

  Nei't jo in appetit hingje fan stâl oparbeide om op 'e boaiem te stean, kopje nei boppe om guon klassike hongaarske gerjochten te probearjen. Der binne in tal útstallingen dy't de balke fan ien kant fan 'e halen lizze dy't heurlike iten lykas gulasch, kolbasz en hûn paprikas tsjinje op' e banken mei de merk. Litte jo sûnder problemen koenen. De Hongaarske spesjaliteit bestiet út kofje koarjeblêden laden mei grûn snoek en rind, rice, tomaten en sauerkraut. Krekt as by in soad hongaarske gerjochten, it is geweldig aromaan mei paprika. Dit treastlik skip wurdt normaal yn 'e winter iten te iten en is definityf wurdich probearjen as jo op' e merk steane as it fûlich is om thús by te sammeljen.

• 05 of 07

  Magyar Tojasos Metelt (Hongaarske nôtles)

  Krekt as pasta komme hongaarske aaien yn alle soarten fan foarmen en maatregels en jo kinne pakken op 'e merk ophelje om jo eigen Magyar-ynspireal meals thús te meitsjen. Made from miel, aaien en sâlle, de noodles wurde gerôle, smite of grateare en funksjonearje yn populêre gerjochten lykas hynder paprikas en Pörkölt en yn soppen lykas Tyúkhúsleves. Sjoch út foar Nûkli (dûbelknipsels lykas de Dútske spaetsleven), Csipetke (knypeart nodels yn soppen en stews brûkt) en Csiga (lytse noodles makke op spesjale groeiden houten boards).

• 06 of 07

  Piros Arany (Paprika Paste)

  Jo moasten stride om in húshâlding yn Hongarije te finen dy't net in pûde fan piros arany (red gold) yn 'e keuken hawwe. Dit handige condiment is in pasta dy't makke is fan kwaliteare paprika en it wurdt brûkt om smaak fan tradisjonele gerjochten lykas gulasch en hynder paprikas te smaakjen. In puppel ta oan soupen en stekjes taheakje of gebrûk meitsje om marten en fisk te marine. Jo kinne sûchlike, smoarchige en spicy ferzjes kieze en de rûgen meitsje geweldige, betelbere jeften foar itenlibben freonen en famylje.

• 07 of 07

  Sajtos Pogácsa (Keese Scones)

  Foar in karby op 'e goeie snack, opnij in Sajtos Pogácsa, in ljocht, fluffige en treastige tsiende skoon tsjinne krúftich oan' e bûten en sêfte yn 'e midden. Dizze bite-sized savory scones binne typysk mei hertlike soppen en stews tsjinne, mar se binne ek lekker op har eigen.