Mode Media's Foodie Top 100 Restaurants fan 'e wrâld
As de 2016-list fan 'e Foodie (earder Glam) Media's fan' e World Foods Top 100 Restaurants fan 'e wrâld is wat te dwaan troch (en it hat betrouwen neffens Yndia's ferneamde essenskrityk Vir Sanghvi), Yndia is in notearjend bestimming foar foodies.
Twa Yndiaanske restaurants binne opnommen yn 'e list (ferdwûn yn trije yn 2015). It is in heulendoar, as hast 70% fan 'e list bestiet út restaurants fan Japan, Frankryk en de US.
(Foar de rekord hat Austraalje allinich ien restaurant yn 'e list, lykas Singapore, Tailân, Nederlân, Denemarken, Sweden).
De Foodie Top 100 list hat as doel in alternatyf foar Michelin's restaurant ratings te jaan - ien dy't autoritatyf is, en net trendy of kontroversjeel. De restaurants op 'e list waarden nominearre en selektearre troch in paniel fan hege krêft fan' e kritearia fan 'e wrâld.
Dus, hokker restaurants binne se?
- Bukhara, by it ITC Maurya Sheraton hotel yn Delhi
- Indian Accent, yn The Lodhi hotel yn Delhi
Bukhara komt as gjin ferrassing, om't it de bekendste Yndiaanske restaurant is. It is renoare foar syn rustyske sfear, iepen fekânsje keuken, en fûleindich Noardwest Frontier tandoori keuken. De leafde fan 'e Amerikaanske presidint Bill Clinton en Barack Obama hawwe dêr dinearre.
Yndianes Accent is beskreaun troch Vir Sanghvi as it "kennethane fenomein fan 'e desennium". It is in lyts hurd te finen restaurant yn Delhi's Friends Colony, ûnder lieding fan breed respektearre moderne indyske chef Manish Mehrotra.
De keuken is hjoeddeistige moderne Yndia.
- Lês fierder: Top 5 Yndianen fine dining restaurants yn Delhi
Karavalli, by it Taj Gateway Hotel yn Bangalore, slagge net sa fier fan 'e list yn 2016. Dit is tige enttinkend. It is in geweldige ynfloedrike seafood-restaurant, en ien fan Bangalore's bylde restaurants , dat is definityf wrâldwide erkenning.
De spesjaliteit is de kust fan Yndyske koken op banana leaf.
Oare Top Restaurants yn Yndia
Hoewol dizze trije restaurants makken it oan de wrâldwide list fan 'e 100 bêste wrâld, dan is ek in regionale list fan' e bêste restaurants yn elk lân. Neist Bukhara en Indian Accent binne de Yndyske restaurants yn dizze list opnommen:
- Dum Pukht yn Delhi
- Varq yn Delhi
- Gajalee yn Mumbai (ien fan Yndia's moaiste seafood restaurants)
- Beach House yn Goa (útsûnderlik Goan cuisine)
Tink derom, in protte fan dizze top-restaurants hearre ta de hotelploech fan Taj.
It reiche tal Yndiaanske restaurants jout oan dat bûten Japan, de yndianen de bêste restaurants yn Azië!