Sân plakken, sân grutte pizzas
Der binne gjin lanlike debatten oer Boston pizza. Gjin inter-city rivalries in la New York en Chicago. Ynstee dêrfan is wat Boston hat in konsekwint greate pizza dy't alle foarkars hat, fan New York styl nei Sizilianus, dûnse krust oant fjouwerkante pies.
Hjir binne myn sân favorite plakken om pizza te krijen yn Boston - ien om te besykjen elke dei fan 'e wike. Kontrolearje se de folgjende kear as jo yn 'e stêd binne!
1. Rânebouwer
Area Fear is sa lekker.
Mei twa lokaasjes - Kendallplein yn Cambridge en Union Square yn Somerville - de muoite is it kiezen wêrtroch it pie te besykjen. It is dreech te ferkearjen mei de tradisjonele margherita, en de fennelwurst mei sûchte bananenpippers is ek moai. De plakken Kendallplein hawwe in grutter menu en in kafee, wylst de Uny in lytsere operaasje is. Hokker jo kieze, binne jo smaakknoppen yn in behâld.
2. Emma's Pizza
In lekker op 'e rust fan Kendall Square, Emma's Pizza is in lytse gearfoeging dat dûkereare dúnkrust pizza. Der is gewoan in pear wachtsjen om yn te gean, mar it is it wurdich: besykje de # 6 mei Yukon-ierappel, brokkoli, en gorgonzola, of de # 19 mei Kanadeeske baak, karamelisearre ounjes en roazemear saus. (Fansels binne der ek in soad tradysjonele favorys op it menu, ek.) En as jo plannen om in film folgje te sjen yn it Landmark Kendall Square Cinema yn 't tichtby, moatte jo der wis fan wêze dat it personiel wit - allegear yn' e petearen by Emma 's krije koste $ 8 filmkloften.
3. Ernesto's Pizza
De earste kear dat ik nei Ernesto 's yn' e Noard End gie, stelde ik twa skippen en gie mei in heale pie. Foar de ûnreplik guod is elke New York styl slip dûbel hjir - en mûle - wetterjend goed. En ik bin begeardich om te rapportearjen dat se gau ferwiderje nei Montage Square (offisjele iepenbiere dei TBD).
Ferwiderje in lykwolsgrutte romte nei de orizjinele Noard-ein, en deselde menu.
4. Max en Leo's
Dizze ien is in bytsje út it beaten paad, mar dochs is de tocht: De stiennen pizzas by Max en Leo's yn Newton Corner rjochtsje op dûnskrêftfeestjes mei de frisste toppings dy't inoar ûngelokkich smaakliker meitsje. Ik benammen de Julianus, dy't soppresata, jalapeno, en roastpuorre - sâlt, smaak, skerpe, sûkerige dûns yn 'e kunde bringt tsjin in perfekt gekocht knikke krust.
5. Pizzeria Posto
Jierrenlang waard it pizzeria-posysje fan Davisplein podzery yn 'e rest fan' e restauraasje: it gebou wie earder thús foar in bakkerij, in kafee, in burrito winkel, en in fegetarysk restaurant, dat allegear iepen en sletten yn in relatyf rappe suksessen. Dêrnei kaam Posto yn 2009 en einlings alles klikke. Wêrom? De pizza is fantastysk. Mei in menu op fokusje op houtferoardige neapolityske stilen pizzas, servearret Servo ek opfallende pasta's en desserts, en ek in boer- en wynlist dy't paad goed útfiert mei it menu. It is ek de iennichste pizzeria dy't ik wit fan dat biedt boarch-roastpartijen. Fiif jier yn, Posto docht gjin teken fan it oanfallen fan it gebou fan in protte foargongers fan it gebou - en (as ik sa fold wêze kin), freegje ik it hjir om te bliuwen.
6. Regina's Pizza
Wannear't famylje fan 'e stêd útkomt, is it earste miel dat wy diel hawwe fan Regina's. (Trochdat ik fan in lange rol fan New Yorkers en New Jerseyans komme mei genôch pizza-standerts, dit is in heech komplimint.) Der binne mear as 20 lokaasjes - it flaggenhip North End lokaasje is in must-besyk om de oarspronklike Noardlike ein te probearjen Rezept makke yn 'e oarspronklike regina's oven - mar wierheid wurdt ferteld, ik hie opfallende regina's pizza op elke lokaasje dy't ik besocht hie.
7. Santarpio's
As jo yn Logan Airport flein binne, wiene jo net te fier fuort fan 'e ferneamde Santarpio's restaurant fan East Boston. Folgjende kear as jo komme of fuortgean, nim dan in omlieding oan dizze lokale ynstelling foar in net-friske pizza dy't altyd foldwaan. Ik gean hjir tradisjonele hier - Italiaansk kaaspizza mei piljes, poppen en ounjes.
Nim in pear stikken thús of werom nei jo hotel (se binne noch better de oare dei).
In update: Food & Wine-tydskrift set fjouwer en Santarpio's op har list fan de 25 bêste pizza plakken yn it hiele lân - sa as jo in miel hawwe op ien fan dizze twa pizzerias, witte dat jo net gewoan in geweldich krije Slice yn Boston, jo krije in pie dy't bekend is fan 'e kust nei de kust.
Wolle noch mear Boston reis nijs en fernijings? Abonnearje op de About.com Boston reis-nijsbrief en krije alle ferhaal rjochtstreeks nei jo ynbox!