Fellow San Franciscans: Densesses krabseizoen is hast oer ús! 5 novimber is de start fan it seizoen yn Noard-Kalifornje en der binne gjin fergunnings yn it gesicht fan dit jier, oars as lêste. Hoewol it kommersjele krabse seizoen offisjeel rint oant 30 juny, wurdt it measte fan 'e totale fangen fan' e seizoen typysk fan 'e oseaan yn' e earste paars fan 'e moanne útgroeid - sadat de levering fan frisse Dungeness yn' e rin fan '
It is tiid om te kraken te krijen. Hjir binne inkele restaurants fan San Fransisko dy't ferskate foarmen en stilen dingen binne.
Anchor Oyster Bar
Regio's: The Castro
579 Castro St.
Seafood is gewoan ienfâldich makke oan dit lytsere en populêrste Castro restaurant. Hurde, krêftige krûp is pan-roast yn knoflook, wyt wyn en stock en tsjinne kâld mei tekene bûter. Of jo krabje yn in cake, cocktail of Caesar krije.
Krabhûs by Pier 39
Rânestêd: Fisherman's Wharf
C Pier 39
Krab is kening by it restaurant fan Fisherman's Wharf: it is yn chowder, cioppino, cakes, Caesar en Louis, pasta alfredo, lasagna, melt sânwellen, omelets en enchiladas. It komt ek folslein, gerocht en tsjinne mei knobbelbout. De iennige foarm dy't it net komt, is dessert.
Kim Thanh
Rânestêd: Tenderloin
607 Geary St.
Yn it seizoen fan Dungeness sjogge jo in soad krab op praktysk elke tafel fan it Sineeske-Fietnameeske restaurant yn 'e Tenderloin.
De sâlle-piper-kryst is droege; nei it gobbling fan it krystfleis, kinne jo fine dat jo de lekkige bitsjes fan spiisde knoflook en piper oanpasse oan 'e shell en de plaat. Oare farianten oanbean: steamde; rûzere mei ginger en griene ûnein; en rommele mei swarte beansoos. De knobele nuddels binne in populêre begelieding.
PPQ Dungeness Island
Tsjerkegebou: Inner Richmond
2332 Clement St.
Folsleine krab produsearje fiif ferskillende wizen wurdt oanbean oan dit Richmond-wyk Vietnameske restaurant: roast (bakken mei knoksel en bûter); peppercorn (djip fiede mei knoksel, sâlt en piper); spicy (fergelykber mei de poppenkoart, mei jalapeno en basil tafoege); dronken (kocht yn in wynseuzet); en curry.
R & G Lounge
Neighborhood: Chinatown
631 Kearny St.
Ferneamd yn ien fan 'e televyzjeseksjes fan Anthony Bourdain's "No Reservations", is de sâlt-en-piper Dungeness in hântekening fan dit lange tiid Chinatown restaurant, en sa goed. De krab is hapke, licht fersmyt, djippe spiisde, en mei in sâltsje en pipermix werklik.
Swan Oyster Depot
Lânbou: Polk Gulch
1517 Polk St.
Dizze ieuwenâlde seafood winkel en diner waard neamd Amerika's Classic troch de James Beard Foundation. Meitsje de line oan foar ien fan 'e 18 counter hals. Kraak, kâld krab komt mei genôch bûter en sûrde brea. Oder hâld jo fingers skjin en bepaalt de krab Loadewyk, in perfekte ensemble fan salat, Dungeness en smaakwinning.
Tadich Grill
Mienskip: Union Square
240 California St.
Tadich Grill neamt him "yn essinsje in seafood restaurant", syn namme is opstannich.
Brede werom oant 1849, it is ek it âldste restaurant yn Kalifornje. Crab, servearre op wyt tafelkleuren troch wytmakke wachters, wurdt yn cake, cocktail- en saladesfoarmen oanbean en is yn in klassike cioppino te sjen. Oare crab-sintraal petearen binne ûnder oaren krab sautéed yn in licht krom saus, djippe friske krab, bakte seafood krystappel, en Dungeness krab en prawn in la Monza (bakte yn in paprika-spikte bécamel saus mei tsiis en rys).
Thanh Long
Tsjerkegebied: Outer Sunset
4101 Judas St.
De roastkrab (in folsleine kryst mei knokkel en oare gewicht) en knokkeilleappels kocht de populêrste oarder op dit Sunset Restaurant. Mar jo kinne ek jo krûpe dronken krije (simmerde yn wyn, wille en brandy, en jildt mei skallions en skuorren), tamarind-spiked (mei tomaten, tamarind en dill) en yn pufffoarm (mingd mei mekkaar en yn in wonton wrapper).