Burano en de Fruiten fan 'e Lagune
Burano is wierskynlik de meast kleurrike lânmassa yn 'e ferneamde Venetoanske lagune. De huzen, it wurdt sein, wurde kleurd, sadat fisken útrinne op see kinne harren eigen bebouwing erkennen. Dizze ljochte kleuren binne yn 'e jiertelling sa iconich wurden wurden dat de bewenners no ferplicht wurde om goedkarring fan' e gemeente te krijen foardat har huzen skildere om de tradysje te garandearjen.
Doch mei al dizze kleur op in eilân dat bekend is foar har spegel (de iensiele fiskerijske widgets moast wat te dwaan!) It skûtel elts soek is foar in grut part wite en tsjinne op wyt platen, in skip dat it Italjaanske sjeny foar ienfâld en suverens fan smaak .
Hoe komme jo by de Trattoria da Romano
Jo kinne nei Burano direkt fia Vaporetto út Feneesje komme. Dat is de faulige manier. Jo ûntwikkelje gjin appetitens troch it ferljochtsjen op in fearboat. Wat jo dogge dit: Vaporetto nûmer 12 nimt jo fan 'e Feneesje nei Nim nei Murano en oan Mazzorbo en dan nei Burano. Nim it al hielendal nei Burano, mar stopje yn Mazzorbo, kom út en folgje de tekens nei Burano. Dat sil jo bringe op in moaie, flinke kuier oer in brêge nei it eilân Burano. Oan 'e wei sjogge jo de ferneamde glêde bellen, de Campanile fan San Martino. Net alle driuwende dingen binne yn Pisa dy't jo witte.
Fanút de fearboat lizze de wichtichste strjitte nei de kanaal, lofts lofts, en gau wurde jo op Burano 's wichtichste slach, Via Galuppi. Gean oer alle restaurants troch, passe by de iene mei hawkers dy't jo besjogge op har serieus oersetten Ingelsk-menus, liede flugger as der foto's fan it iten binne.
Oan it ein fan de strjitte links, foardat de piazza fergruttet, fine jo Trattoria da Romano. Hún ôf en besykje in sit te krijen. Jo kinne online reservearje om te foarkommen dat se yn 'e atmosfearde ynterieur mei de lokale skonken skodzje; It terras bûten is moaie dagen.
Wat te bestellen
No dat jo yn 't tafel steane, binne jo klear om te bestellen.
Jo wolle dat Anthony Bourdain besteld hat as hy dêr gie. Risotto Buranello, wat Tony neamt "Gó fish risotto." Hjir is de klip.
As jo nei de Fiskmarkt Rialto gean yn Feneesje, sjogge jo dizze fisken Gó, dizze earder ûnsjogge oanwizers fan 'e lagone, flakke omheech yn har styrofoamfisken. Jo sille gjin slip fan ien fine yn jo risotto, dus gjin soargen, allinich de aromaanfeart fan 'e fisk wurdt brûkt om it ferneamde reisfet te meitsjen.
Yn 'e simmer kinne jo it risotto mei in seafood appetizer ferheegje, wat wy dogge. It makket foar in lichte, maklik ferbaarse lunch. No binne jo klear om it Lace Making Museum te oefenjen, of de koarte hop op 'e vaporetto nei Torcello eilân te sjen om de Byzantynske tsjerke en mosaïten te besjen, sa't it oanbean wurdt yn: Besjen fan Burano-eilân yn Feneetsje .
Hoe krije Great Food yn in Italjaanske restauraat
As foar iten yn restaurants yn 'e rest fan Itaalje, besykje net gewoan op' e menu en oarder. Sprek mei de klean. Se prate Ingelsk. Freegje wat de spesjale dei is. Ien fan 'e dingen dy't ik fûn is, is gewoan universaal wurden: ek as jo freegje om in menu yn it Italiaansk en sprekt italiaansk oan' e klean, dan sille jo it deistige spesjale foarljochting net krije as jo in frjemdling binne, nee wat hokker streek of stêd jo yn binne.
Soe jo freegje wat it bêste is om dy dei te iten. Werklik. Bygelyks, Venice's fierdere sêfte krabbe út 'e lagune, dy't Moeche neamd, hawwe in koart en ferlykbere seizoen (yn' e maitiid) en jo sille se misse, as jo net freegje om't se net op gedachte menus pleatst wurde kinne.
In pear alternative farianten foar goed restaurants fan Burano binne te finen op Martha's artikel: Burano Restaurants .
Burano: Extraordinaire!
Ik fyn it Burano. It is kleurich; Der binne goede plakken om te iten, en it kuierjen is goed. De eilântouren meitsje in tige moaie deireis út Venedig. Torcello-eilân, in koarte ferdrootte fan Burano, hat ek guon restaurants. Martha hat in gids foar Torcello-eilân .
So go. Eat goed. Fuort it út. Genietsje alles yn 'e lagune, sels de fisk dy't yn' e skaad boarget.