01 of 04
Mince Pies - De Taste fan in Britske Kryst
Marilyn / Getty Images Lústere pearen sjogge de start fan it Krystesperioade yn it Feriene Keninkryk. Dizze lytse tartlets binne tradysjonele foar de fakânsjes yn Ingelân, Skotlân , Wales en Noard-Ierlân.
Faak tsjinne mei mûrde wyn, se begjinne oeral op te lizzen, fan 'e wurken fan kastanjes en kofje by de lokale Starbucks, sa gau as de dagen begjinne koart te begjinnen. Winkels advertinsje foar spannende iepeningstiden en modusferzjes begeliede troch menske pies en mûleke wyn, elke foar-krystferiening, cocktailparty en teepartij sil in oanbod hawwe. Eveneminten hawwe sels karakteristiken fan dit jier de bêste supermerk en ferpakkende farianten.
It is sein dat it allegear lokkich is om elke dei fan desimber in mielektocht te iten en de measte minsken sille se net oanpasse as se oanbean wurde. Sa, troch de tiid dat it fakânsjeseizoen oer is, binne de measte minsken goed fiede mei mispeltsjes. Mar as se graach djippe of seagen, Marken en Spencers of Sainsbury's, har eigen meitsje of gewoan kinne se net stean - de measte Briten witte dat it kryst is fan har earste pear fan it seizoen.
02 of 04
Turkije en Alle Trimmings
Tetra Images / Getty Images Jierren lyn hawwe it iene krystdinner yn 'e Feriene Keninkryk tagelyk, sa't se yn' e tiid foar de Queen's Speech ferteld en fêstlein binne, live yn 'e tillevyzje om 15.00 oere.
Tsjintwurdich skriuwt de keninginne har taspraak, der binne mear televyzjekanels en de measte fan harren leart de reden in pear kear yn 'e dei. Hoewol dat nasjonale tradysje in ding fan it ferline is, binne de eleminten fan in tradysjonele Krystmielmiel noch hieltyd itselde.
Smoarpke salfo, tsjinne mei bûterbrúnbrún en in sliep fan citroen, of om guon prawen hinne omkeard, is in typysk feestlike starter.
Turkije lang ferlyn ferfongen gans as de meast populêre haadkursus. Mar it is wat de Turkije komt oan 'e tafel mei dat makket it benammen Britse. De begelieding befettet:
- chipolatas - lytse sausagen - yn 'e beuk wekker
- Roastofroeggemaak, benammen roasted parsnips dy't sûch en fochtich binne
- brússels sprotten, faak mei kastanjes of spesiaal of sawol beide. Sels minsken dy't noait yn in miljoen jier ite kinne in brússels sprút sille in pear foar Kryst beheare
- Brûde saus, in mingde fan brúnkrûmer, molke, smaak, sipel en sûpen dy't echt wat wêze moatten, dat jo opwekke binne - om't it al hast in smaak is dy't oernommen is.
03 of 04
Kerstpudding - De Flaming Finish
Roger Stowell / Getty Images De tradisjonele Krystpudding yn it Feriene Keninkryk is in bytsje as in saneamde bal fan droege fruchten, nuten, moar, aaien, suet of bûter, krûden en lesten en lêst fan alkohol. It komt oan 'e tafel dy't mei hyltyd of winterske tsjerken sprongen en brânde mei brandy.
Ryk en swier, in bytsje Krystpudding giet in lange wei. Der is neat krekt sa as in basis foar de ferskaat oan begjinsels dy't dêrfoar presintearre wurde - brandyboer, hurd saus, fûgelfûgels, wite maarskalkoarsoos en koartlêzere krom of iis.
In goeie krystpudding is begon moannen foar Kryststien begon, meardere oeren te pylken, en dan opnij ticht en yn 'e leeftyd ferlitten. Whisky of brún wurdt brûkt om de droege frucht op te plumpjen en wurde "fed" oan 'e kocht pudding fan tiid oant tiid. Op 'e dei is it pudding wer ris in pear oeren skuorre. Dêrnei wurdt it waarme brandy oer it oergie en sette op.
Tradysjoneel is in trije-penny (thruppence) of seis-penny (seispence) munt, beide lang út 'e omloop, yn' e pudding bakt. It fynt dat it gâns gelokkich beskôge wurdt. Yn guon famyljes wurde sulver of porslein reizen foar dit doel hâlden.
Besjoch in BBC Video oer Krystpudding.
04 of 04
Kerstkaart - The Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Kriicheskok yn Grut-Brittanje is begon moannen foar de fakânsje. De rike frucht en nut cake is "fed" mei brandy of whisky - in pear spuntsjes op ien kear, elke pear dagen foar wiken.
Foardat Kryst wurdt de tsiis yn in rôlleaze marzipan ynrjochte en wurdt troch in dikke laach rôle wyt icys. Dan is it hiele ding gewoan yn in reade lipke yngewikkeld en krúst mei in fakânsjebild.
Yn gefal, troch it wreppelen fan 'e Krystlike kofje as in presint, is it yn allegear lytser as marzipan en it griisdicht fersmyt. Dat, plus de mannichte alkohol hat it opnommen, moat it lêst in tige lange tiid meitsje. En, bewarre yn in biskuit tin of in plastyk iten mei in sekerlik lid, krystokken binne bekend om middels, ek jierren, te libjen.
De Krystkeapke is net meastentiids diel fan Krystdiner, mar wurdt bewarre om te keapjen oan tee en tiid foar snacks yn 'e fakânsje.