Wêr't jo hege heech binne
Foar in stêd dy't tichtby it krúspunt fan trije tektonyske platen leit, mei ierdbevingen om te passen, hat Tokyo noch altyd in ferrassend oantal wolkekliuweren. En, fansels, se binne boud om guon rompel te behanneljen - konstruearre mei rubberfoet, gigantyske kugellagers en oare technology om har stean te hâlden. Wat betsjut dit alles foar de toerist nei Tokyo? It betsjut mear as allinich in skildereftige skyline - it betsjut moaie sicht op de skyline sels.
In soad fan 'e heule rispingen hawwe beoardielingen op' e boppeste gatten; Oaren hawwe restaurants, faak op 'e heechste twa flierjes, oanbiede fan' e metropoalje mei lunch, diner en woastyn.
Top 3 plakken om te iten
Tokio Skytree: Sky Restaurant 634
Adres: Tokio-nei Sumida-ku Oshiage 1-1-2, Tokio
As it giet om iten yn 'e hege plakken, moat de toppe plak nei' e Tokyo Skytree gean. Steat mear as 2000 feet, Tokio Skytree is de heechste útstjoertoer yn 'e wrâld, en ûnder de heechste gebouwen fan' e wrâld. Fansels is it hiel top beset troch antenne-apparatuer, tichtby wêr't besikers net tastien binne.
Sels foardat it yn 2012 foltôge waard, wie Tokyo Skytree al in wichtige toeristyske attraksje wurden. De basis fan 'e toer wennet winkels, in aquarium, en restaurants. Mar se hawwe gjin sicht om te praten. Om te besjen mei in sicht, moatte jo nei Sky Restaurant 634 gean, neamd nei de hichte fan de toer yn meter (it restaurant is lykwols allinich op de 350 meter mark).
De keuken brûkt traditionele Japanske yngrediïnten yn Italjaanske en Frânske gerjochten. It iten is de priis wurdich, mar wat jo echt betelje, is de werjefte, dy't gjin oare restaurant yn Tokio - of Japan kin, mei it stedsbyld fan Downtown ûnder jo fuotten en Mount Fuji yn 'e westen.
Park Hyatt / Shinjuku Parktoer: Girandole, New York Grill en Kozue
Adres: 3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-Ku, Tokio, 163-1055
Guon fan 'e minsken dy't yn Japan wenje sille neame dat de film "Lost in Translation" in dokumintêre is en it hotel wêr't de film befreone is geweldich bestean. It is de Park Hyatt, lizzende op 'e boppeste grientes fan' e Shinjuku Parktoer. Op ien ein fan 'e skynkrypferiening fan Shinjuku steane it hotel en har restaurants in relatyf frije sjoen fan Tokio, mar it is de wolkekliuwer njonken doar foar de dramatyske werjefte.
Der binne beide restaurants en bars yn 'e Park Hyatt, mar de Top 3 restaurants binne Girandole, Kozue en New York Grill. New York Grill op 'e 52de ferdjipping is krekt wat de namme seit - in Amerikaanske griis, en it menu is wat jo ferwachtsje: Meat. Sawol Japanske heechweardige en ymportearre fleisiging makket in soad op it menu en it restaurant hat ek in wynkessel mei mear as 1.600 flesken.
Kozue, op 'e oare kant, is in tradysjonele Japanske restaurant dy't tsjintwurdige moderne ferzjes fan kaiseki-ryouri, tradisjonele Japanske heule koeke tsjinnet. It iten ferskilt mei de seizoenen en bestiet út in ferskaat fan lytse skippen dy't tagelyk bedoele binne, as safolle mei de eagen as mei de mûle genôch geniete wurde.
Girandole besiket in Frânske bistro, mar de sjenningen fertsjinje it. As jo de privee keuken biede kinne jo net allinich genietsje fan tradisjonele franse fieders, mar ek jo eigen privacy-stêd.
Jo kinne ek wat wat minder fine as op 'e oare twa restaurants fan Hyatt.
Mandarin Oriental Hotel: Hântekening, Sense, Tapas Molekulêre Bar, Sushi Sora, en oaren
Adres: 2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Tokio, 103-8328
It Mandarin Oriental hotel is yn 'e Nihonbashi Mitsui Tower, yn' e finansjele wyk fan Nihonbashi, noardeastlik fan Ginza. Wylst it net sa heul is as wolkekliuwers binne, binne der gjin oare heuvelende gebouwen om it gebou te jaan en it restaurant en breedte fan 'e restauraasje fan Tokyo en Mount Fuji yn it westen te jaan. In protte tradysjonele Japanske baden hawwe foto's fan Mount Fuji, mar it spa 's hotel is ien fan' e pearen mei in feitlik sicht op 'e berch - oer it Tokyo-stadichbyld.
De restaurants yn it hotel lizze op 'e 38e ferdjipping, en wylst se allegear deselde prachtige sjens hawwe, hawwe se folslein ferskate koesjes.
Se dogge it sa goed dat trije fan harren stjerre binne troch de Michelin Guide, dat betsjut dat reservearrings net allinich oanbean wurde, mar ferplicht. Yn 'e winter meitsje it in iere diner as de sinnestel oer Mount Fuji is geweldich, mar is al 6.30 oere gien.
It Frânske restaurant, Hântekening, is ien fan 'e Michelin-stjerreposers. Iten is tradisjoneel fransk. As jo de eagen slute, kinne jo sels in pear ynstelje yn Parys, mar iepenje har en jo sykhel wurdt ôfset troch de werjefte fan Tokio.
It twadde restaurant Michelin is it Kantoneske restaurant, Sense. De Japanners hawwe in lange leafdeferiening mei Sineeske koken, en guon fan 'e bêste Sineeske koets bûten Sina kinne yn Tokio genietsje. Dit is ien fan 'e plakken wêr't jo better Sineeske iten krije as in soad topklasse restaurants yn Sina, en de werjefte is unmatchber.
De tredde ûntfanger fan de Michelin-stjer is de eksperimintele Tapas Molekulêre Bar, ynspirearre troch de nije Spaanske koekje dy't restaurants makke hat as Barcelona's El Bulli berôve. De portions binne lyts, mar de smaak is grut.
Op 'e restaurantflier fan' e Mandarin Oriental fine jo ek Sushi Sora, dy't tradisjonele sushi makke wurdt yn folslein werjefte - dat is, as jo de eagen fuortjeare kinne fan 'e útsjoch bûten.