Starbucks, Seattle's Bêste Kofje, en Tully's binne ubiquitous yn Seattle en Tacoma. Alle waarden oprjochte yn Seattle en, wylst se noch altyd in bytsje unike seattle smaak hawwe, hawwe dizze bedriuwen grutte bedriuwsfiering. Foar lokale eilannen is der in soad mear nei it kofjekaniel Seattle as grutte bedriuw - nammentlik lokale kofjetsjes en lytse ketten. Wierlik, neat is better as in pleatslik geroere brij. Wylst kofjebannen net geweldich groeie yn 'e Pazifyske Noardwesten, profitearje lokale boarsten út lytse partijen, en fan' e mienskiplike relaasjes mei roasterijen en mei klanten. In soad lokale roasterijen rjochtsje ek op juste hannel, hannelje streekrjocht mei boeren en it soargjen fan organyske kofjebanen, wêrtroch't harren brûken mear oansprekkend meitsje oan maatskiplike en ekologyske feinten.
01 of 05
Caffe Umbria
Kaffe Umbrien wurdt neamd nei it regio Umbria yn Itaalje, wêr't de famylje Bizzarri út is, en wêr't se begroeven hawwe yn 'e jierren '40. Hjoed is Caffe Umbria's masterbrêge is Emanuele Bizzarri's, de tredde generaasje om te wurkjen as in kofje. Dizze generaasjes fan ûnderfining meitsje Caffe Umbria unyk. "Alle kofjes binne allegear, dat betsjut dat kombinearret fan ferskate soarten bôgen om in unyk en balâns profiel yn elk fan ús kofjes te meitsjen", seit Jesse Sweeney, mei-oprjochter en VP fan ferkeap. "Ferbliuw joech ek in konsekwint profiljier nei it jier dat is net it gefal yn ienige oarsprong coffees." Caffe Umbria brûkt bannen út 'e hiele wrâld, mar benammen fan Súd-Amearika en Sintraal-Amearika.
02 of 05
Caffe Vita
Kaffe Vita wurket Farm direkte mei boeren om 'e wrâld, sykjen útsûnderlike kofjes en pleatsen dy't oan stringende kritearia hanthavenje - nammentlik dat de boeren goed betelle binne, dat de kofje duorsum en sûnder keamers groeid wurdt, en dat de boeren har behannelje en betelje meiwurkers goed. Kafee Vita fertsjintwurdigers op syn minst ien kear yn 'e buorkerij yn' e pleats om alle garânsjes te garandearjen. Beanen wurde lokaal op 'e âlde Probat en Gothot roasters roast, en der binne ferskate kafees yn Seattle, súdlik yn Olympia en Portland, en ien elk yn New York City en LA! Beyond Caffe Vita cafes, Caffe Vita kofje is ferkocht en de roasterpartners mei oare kofjekoaten.
03 of 05
Fonte Coffee
Fonte Koffie is ien fan 'e moaiste yn Seattle, mei in kliïntenlistlist om it op te roppen, wêrûnder Wynn en Mirage yn Las Vegas, W Hotels, Google en Four Seasons hotels! Brews hawwe in soad nasjonale omtinken sammele foar har kwaliteit, mar hawwe ek lokale mikro-kofje - in unike line foar Fonte om te treppen, en se dogge mei sukses. Fonte bestiet ek in fokus op it oankeapjen fan direkteur fan beanboerden, dy't beansjuttend duorsume groeie. Roasterijen binne kontrôle troch masterroaster Steve Smith, en roasten wurde fergees oan klanten binnen 24 oeren fan roasting, wêrtroch guon fan 'e frisse kofje oeral binne.
04 of 05
Victrola Coffee Roasters
Victrola begon as in buertkafee mei in 1920s-anty-opperhaad yn 2000. By 2003 wreide Victrola yn eksperimintearjen mei roasting fan eigen bannen en de rest wie skiednis! Tsjintwurdich is Victrola ien fan 'e populêrste pleatslike roasters en is beskikber yn in protte lokale kafees dy't partner mei de roastery, en ek de ûndersteande kafee fan Victrola. It bedriuw smyt boarnen yn 'e bêste kofferdieling fan' e wrâld, fan Súd-Amearika nei East-Afrika oant Yndoneezje, en wurket mei elk om de bêste eigenskippen út te bringen. De kafees en de kofje hawwe nasjonale en lokale omtinken garandearre - "Food and Wine Magazine" keazen Victrola as ien fan 'e topcafes fan' e nasjonale yn 2012! Op woansdei wurdt it Victrola Roaster en Café op Pike Street biedt iepen fertsjinsten, in metoade foar brún en sampling fan in kofje. Jo sille te tastean. Jo krije leare te learen. Jo kinne net ferkeard gean.
05 of 05
Zoka kofje
Yn 1996 waard Gûatemala fan 'e Universiteit fan Washington algemien neamd Jeff Babcock, Zoka hat op in pear lokaasjes ôfbrutsen, mar hieltyd in fokus op' e mienskip hâldt - fan 'e lokale mienskip nei in breder mienskip dy't meiwurkers, klanten en boeren ynterreauwe. Alle lokaasjes fan Zoka hawwe fergees Wi-Fi en binne wolkom om jo te hingjen. Zoka-kofjes wurde yn lytse partijen gebroken en bakken wurde sertifisearre keazen. Zoka wurket op basis fan basis fan famylje direkte hannel, dat betsjuttet dat it bedriuw de bean-boeren wurket om't it wurket mei - sels de buorkerijen om de wrâld op syn minst ien kear yn 't jier te kennen.