In Ierske Leaf dy't Satisfies ... net allinich op Krysttiid
Eartiids woe in Guinness fruchtkaartsje bakke, mar woe nea hoe? No, hjir is jo kâns dat it dwaan. It is net foar it opnimmen fan Iris's favoryt drank (dat soe Guinness wêze ), it soe krekt noch in swiere, fruchtige, fochtige kofje wurde meast yn 'e kâldere moannen geniet. Mar de tafoege yngrediïnte makket it ekstra lekker en ea-iers.
Tink derom om it goed foar te meitsjen. Om't, lykas Frânske wyn of Skotse whisky, de Ierske Guinnessstok op it leeftyd ferbettere.
Alles yn 't al, Guinness cake is in maklike bak en jo kinne it net echt opsette (sa lang as jo derfoar soargje dat alle yngrediïnten goed mingd binne). It sil in soad tiid hâlde - in feilichheid moat it "rêstje" wêze fan in wike op syn minst foardat it folslein smaak realisearret.
Guinness Cake Ingredients
Jo sille de folgjende yngrediade nedich hawwe om in Guinness cake (mar sjogge de notysjes hjirûnder):
- 225 gr of 8 oz betonende bûter (elke bûter sil dwaan, mar wat sâltearre Ierske bûter is it bêste)
- 225 gr of 8 oz sierlik brune sûker;
- 4 mediumeen; 9
- 275 gr of 10 oz glês moar brûke goed-grûn miel, gjin wholemeal of sels opheffing)
- 2 teaspoons fan gemalen spice;
- 225 gr of 8 oz seedless rinen;
- 225 gr of 8 oz sultanas;
- 100 gr of 4 oz glês kirippen;
- 100 gr of 4 oz mingde skelp;
- 100 gr of 4 oz walnuts;
- 150 ml of ¼ pint Guinness (Guinness Stout, net Guinness Swart)
Notes on Guinness Cake Ingredients
In oar reseeasje dy't ik fûn, brûkt mear moarns (350 gr of 12 oz), minder aai (3), heal it bedrach fan nuten, mar in teaspoon fan bakpulver.
Dit resultaat in in wat "lichtere" cake (sawol yn kleur en teksture).
Fiel jo frij om wat ferskaat te meitsjen troch it ferfangen fan sulveren en rozen mei oare droege fruit, dingen en figen wurkje goed, krekt as aprikots. Just raid jo keukenkabinet (of lokale winkel). Jo kinne ek oare nuts brûke as jo wolle of feroare fruchten as jo algemien-bewust binne (of sûkelade flakjes - mar dit sil de smaak dramatysk feroarje, hoewol net foar de slimmer - besykje allinich tsjuster chocolade te brûken, Butler's Irish Chocolate as jo dit hawwe).
As jo Guinness net by steat hawwe, sil in oare stout of poarte dwaan (lykas Murphy's of Beamish). As oerbliuwsels fan dit yngrediïnte hâlde net goed, de bakker moat frij fiele om de rest fan de iepene flesje of it drinken te fertsjinjen ... altyd is it bakken hurde en heule wurk, en men needsaaklikens en kalorissen nedich!
As jo de alkohol as in yngrediïntearje foarkomme, ferfange de Guinness troch wat flüssigens dy't jo graach hawwe - it net-alkohoalyske boer moat goed dwaan, lykas it Russysk "kvas" (as jo it krije kinne).
Hoe kin it Guinness Cake kekke?
Begjin mei it net-te-hurd, mar it ferstân-wurkjen: kirsten, skelpen, walnissen moatte slaaid wurde, lykas oare droege fruchten sille as jo se tafoegje. It goede nijs is dat jo net in hiel fyn puol binne te realisearjen, in rûge tûk sil dwaan. Nim jo sultanas en rozins as in rjochtline. Lit dan de bak begjinne:
- De earste stap yn 'e eigentlike bakkenproses is om smaak butter en sûker tegearre meiinoar te meitsjen, it einterres soe ljocht en fluffich wêze. Foegje in sâltje fan sâlle as jo net fertsjinwurdige bûter brûke.
- No stadich yn 'e aai stappe, sadat der wer in konsekwint, sierige opbou rjochte.
- Spiisje moar en spiisgegevens meiinoar yn in aparte skouder, en foegje it yn 'e smaakmolke.
- Folje alle oare yngrediïnten (útsein de Guinness) yn 'e mingd.
- Foegje 4 kieltsjes fan Guinness en ming goed.
- Nim in fettige en linnende toskte tin fan 18-sm (of 7-inch) trochslach en slút de fertige gemuolle stadichoan yn.
- Bake foar 60 minuten yn in moderne heuvelof (160 ° C, 325 ° F).
- Fergruttje de oven hitte wat oant 150 ° C (300 ° F) en it keukje op syn minst in oar 90 minuten of oant in skewer yn it sintrum yntsjinnet is skjin.
- Lit de toek yn 'e tin koelje, dan draait it út.
- Prik de basis fan 'e boarne geweldig mei in skewer, en spoon de rest fan' e Guinness oer de basis en jou it in skoft tiid om yn 'e cake te weitsjen.
- Wannear't de Guinness op it lêst ynsletten is, bewarje de fertige en ûngebrûkte kook yn in ljochtkeamer kontener krekt grut genôch om op syn minst in wike.
Guinness Cake Serving Tips
Guinnesskaaien kin op eigen hûs tsjinne wurde - it is benammen goed mei in miljoene tee. Jo kinne ek iets of brandy saus taheakje foar in ekstra behannel, mar dit is net nedich.
Wat langer duorret, sizze se Guinness goed foar jo, en in Guinness cake sil wiken hâlde, as net moannen, as bewarre yn in ljochtkeamer kontener. Dan komt it nochal sa goed dat langer it oerlibjen wurdt faak net nei in earste smaak garandearre.