Paraguay is ien fan 'e lytsere Súd-Amerikaanske folken, en it is faak ien dat troch besikers besjen is. Hoewol de measte minsken oersichtigje Paraguay, is it in ferburgen gemaal foar kulinarêre reizgers as Paraguay iten ien fan 'e beste reden om te besykjen.
Yn tsjinstelling ta guon fan har buorlju hat Paraguay echt in protte yngrediïnten of koetsstilen fan 'e yndiaan folk net fêststeld. In protte fan 'e yngrediïnten binne deselde dingen dy't oerbrocht binne troch de koloniale foegen.
Dit jout de tradysjonele iten fan Paraguay in Europeeske smaak en makket it ien fan 'e bêste plakken foar wa't nei in smaak fan wat wat wat fertroud is.
Algemiene yngrediënten yn Paraguayske keuken
Lânbou is ien fan 'e wichtichste yndustry yn Paraguay. De measte fan 'e knipsen wurde pleatslik pleatsen en de bisten levere bydrage oan in dieet dat fergelykber is yn dat yn Urûgueta is.
Dit betsjut dat beammen as beef, sûk en lamm allegear in wichtige rol spylje yn 'e dieet. Sûnder in kustline fisk wurde meastal swietwetterfisken, en der binne ferskate soarten sûchdieren yn 'e rivieren.
Ien fan 'e wichtichste kultuer yn Paraguay is mais. Yn Paraguay wurdt iten eat faak brûkt, wylst suksesfredens lykas molke en tsiis ek wichtige dielen fan it die.
De stapelfeesten fan Paraguay
Ien fan 'e tradisjonele meallen dy't yn Paraguay te iten is sopa paraguaya, dat is in mienskip fan Jeropeesk en de ynderlike Guarani-kokse.
It is in dikke maisbrún makke mei lôgingen, koarnbôle, aaien, molke en porkfet. As jo lokkich genôch binne om in pleatslike famylje oan te dwaan oan in feest, is in 'asado' styl barbecue ien fan 'e meast foarkommende kommunale fakken.
In oare fan 'e tradysjonele klokken yn' e paraguayske dieet is Mbeju, dat is in stoarmige toetsen dy't meastentiids mei in kop fan 'e kofje ite wurdt en hat in fergelykbere oanbod fan yngrediënten oan Sopa Paraguaya.
In protte fan dizze sellen ûntwikkele troch in minderheid fan 'e fied nei de Paraguayske kriich. Dit late ta in klam op itenjen fan iten dat stipe mei genôch kaloaren om minsken te hâlden oant it folgjende miel.
Meat And Fish Dishes
De 'asado' barbecue is ien fan 'e tradysjonele manieren om it fleis yn Paraguay te genietsjen. De measte fan dizze barbecues biede in kombinaasje fan sausen, steaks en oare snijden. Faak bringe gasten salades en side-gerjochten.
Milanesa is ien sliep mei Europeeske ynfloeden, it is in breed katoekje fan it fleef of hynder dat meastentiids mei mûzere ierappels brûkt wurdt.
Ien fan 'e meast foarkommende manieren om fisken te meitsjen yn Paraguay is pira caldo, dat is in dikke rike sop makke mei skuon fan fisk, tomaten en poppen.
Vegetarische hieren in Paraguay
Yn Paraguay kin iten it fleis omkearje, mar der binne ek in protte vegetariërs. Ien fan 'e tastiest fegetaryske gerjochten dy't hjir oanbiede is kivve, dat is in smaaklik skûtel mei kobalt, tsiis en maismoer makke. Kiveve wurdt tsjintwurdich tsjinne as in side skûtel of as in wichtich miel.
Brot is ek in wichtich part fan it dieet yn Paraguay. Ien mienskiplike type is chipa, dy't in soarte tsiisbûn is makke mei maniokmole en aaien.
Paraguayyske desserts en drankjes
Wyls in soad fan Paraguay's smaak in hint fan sûkelade folgje, folget desserts de tradysje fan folle kalorieën om minsken te hâlden dy't mooglik lannen wêze moatte tusken iten.
Cakes binne benammen populêr en maklik om te finen yn it hiele lân. Jo kinne hûntsjes, rozenkoeken en koekje kekken oeral fine fine. Ien fan 'e tradysjonele snacks yn' e regio is Kosereva, dy't in sûte is makke troch it koets siroare oranje hûd yn tsjustere molasses.
Ien fan 'e mienskiplike drankje yn Paraguay is in mienskip (útsprutsen ma-tay), dy't oer Súd-Amearika fûn is en is in infuzite fan blêden dy't in sterk kafee-kick hat en wurdt dronken troch in soart metaal stroep dat tradisjoneel is foar de drinke sels.