In soad fegetariërs binne ferwiderje om nei Súd-Amearika te reizgjen foar eangst dat it hiele subkontinint populêr is mei de ferneamde parrillas fan Buenos Aires of de heulendoarpen fan Ekwador. De freze is dat der gjin fegetariërfreonlike stêden binne yn Súd-Amearika.
Mar de wierheid is dat der in breed ferskaat oan koken is yn Súd-Amearika en de basis fan 'e meast iten is reizen en beanen. Jo kinne miskien ferklearje oan in waiter dat sine carne (gjin fleis) ek gjin hokje of fisk betsjut, mar sels de lytste fan restaurants is faak genoat om minsken mei spesjale easken te bemachtigjen.
De term fegetarysk kin miskien ferwiderje foar guon restaurants dy't lokkich ophelje as opsje. Dochs binne fleisleatige restaurants populêrer as de fegetaryske befolking groeit om nije nubs te meitsjen foar fegetaryske freonlike stêden yn Súd-Amearika. Wannear't yn 'e twifels freegje oft der in Hare Krishna befolking yn' e stêd is omdat it betsjut dat der in begeliedend fegetarysk restaurant wêze sil.
Cali, Kolombia
In protte beskôgje dat Cali it hûs fan 'e bêste salsa-dûnsers fan' e wrâld wêze, mar it is thús foar grutte frisse produkten. De populêre San Antonio-buert is hûs oan in unike fegetarysk restaurant dat populêr is mei fleisferiening locals.
Mononoke is in Japansk ynspirearre fegetarysk restaurant iepen fan woansdei oant freed fan middei oant trije oere foar in settemakke foar ûnder $ 5. As jo nei in ynjeksje fan griene vitaminen sykje, is dit in geweldich plak om it te krijen.
Cuenca, Ekwador
Hoewol Ecuador is wis fan it hûs oan tsjustere roasterpig en de wrâldferneamde cuy, de moaiste stêd is ek de side fan trije fantastyske vegetary restaurants: El Paraiso, Govindas en Café Eastenryk.
En wylst Govindas en Café Eastenje prachtige opsjes biede, is El Paraiso de favoryt ûnder de lokale. Located on the corner of Simon Bolivar and Manuel Vega, this restaurant is known for it's gigantic fruit salads and is packed at peak hours. Lunch mei frisse sûk sil allinich in pear dollar sette.
In protte ekspedysjes ferwiderje yn Cuenca, Ekwador en it wurdt stadichoan ien fan 'e bêste fegetaryske freonlike stêden yn Súd-Amearika.
Buenos Aires, Argentynje
It kin miskien wêze dat hearre dat de stêd mei wrâldferneamde parrillas ek thús is foar guon grutte fegetarysk iten. Hoewol in soad fan 'e stêd steane steak en oare fleis, is der in steadyvegaryske befolking. De measte opsjes lizze yn 'e Palermo wiken: Palermo Hollywood, Palermo en Palermo Chico, wiken tige populêr mei de toeristyske en eksportearre mienskippen.
Yn Palermo Hollywood, Bio hat in biologyske menu. Yn Palermo, Spring Restaurant bestiet in tige populêr fegetarysk buffet en hat faak in lange line fan patrons. Palermo Chico is it hûs oan Natuerlike Deli, dy't net folslein fegetarysk is, mar mei in soad fegetaryske opsjes, wêrûnder in soad tinke, binne de bêste salades op 'e stêd. Lykas al dizze restaurants binne op 'e skike gebieten fan' e stêd wurde ree om de prizen fan 'e US foar meals te beteljen. As strjitte iten makket makliker op jo budzjet soargje derfoar dat jo sykje nei empanadas dy't fegetarysk of mei spinach binne.
Lima, Perû
Foar fegetariërs dy't fisken ite, is Perû in tige maklik foar pescetarians / fegetariërs dy't fisken ite. Wierskynlik is it hûs fan 'e bêste ceviche yn' e wrâld, de Peruvyen hawwe in oantal prachtige fisken en seafoodsjers dy't rivalje fan 'e bêste kwaliteiten yn' e wrâld.
Foar dyjingen dy't net fiskje ite, binne der in tal grienteleaze gerjochten, ynklusyf roastige poppen. Ien fan 'e populêrste fegetaryske restaurants yn Lima is El Alma Zen yn Miraflores, dy't konsekwint goed skoart, nettsjinsteande in soad te priuze troch Perûske normen.
Foar wat minder formele is La Gran Fruta yn San Isidrois tige populêr foar frisse sûzjes, mar der is ek in ienfâldige menu fan frucht salades en ienfâldige sandwiches. En foar dy op in budzjet is de merk altiten in geweldich plak om friske krûpe fruityappels te finen en ienfâldige restaurants dy't ree binne om vegetêre standerts te reitsjen.