Wat is lechon? Freegje nei Puerto Rika en har eagen wierskynlik mist mei langstme. Minsken hjir hingje hyltyd har swiete leafde, en lechón , of roast it sûkeljen , is de kroanprins fan sierappels. It is de populêre kar foar alle grutte gearkomsten, en guon restaurants line linen fan hongerige famyljes as se har lechon brekke.
Lechón is net eksklusyf foar Puerto Riko; Kubanen sizze dat har ferzje fan dit skip krekt sa goed is as der dêre.
Mar Puerto Ricanen display in heuliger territoriale grutskens as it giet om har favorite porkseppel, en it is wierskynlik goed fertsjinne. Hoe goed is dit skûtel? Ien frou brekt har gelofte fan gjin swiete yn har dieet om krekt te probearjen ... en se hie gjin reitsje.
Resept
Lechón is gjin maklike leven om thús te meitsjen. Foar ien, jo moatte in protte iepen romte hawwe of in hiel grutte oven. It is ek in tyd-konsumearre skûtel om te preparearjen, mar as it rjocht dien wurdt, leart it in smokers, lekker, fleisich feest. Hjir is in reseezje fan Healthy Latin Eating.
Wêr't it te finen is
Der is ien plak yn Puerto Rico dy't as haadstêd Lechón fan it eilân stiet (en mooglik de wrâld). En dit plak is Guavate . Yn dizze hichtenstêd yn ' e sintrale streek yn Puerto Rico is in wei dy't "La Ruta del Lechón" hjit, of de Lechonroute. En tagelyk binne tsientallen reedriders dy't tsjinne hertlik stikjes fan roast oan sûkersguod. Tûzenen besikers meitsje alle jierren de pylgertocht oan Guavate, wêr't se altyd oanfreegje troch in lokkige fûgels fan lokale minsken dy't genietsje fan in geweldige Puerto Rican smaak.
In protte Guavate lechoneras hawwe ek live muzyk op 'e wykeinen, sadat dit in ideaal plak is om te gean fan' e resorts en it strân, en dûkt yn 'e lokale kultuer.
Lechón is miskien de meast populêre fakânsjetsje op it eilân; As sadanich kin it altyd fûn wurde op restaurant menu's op Thanksgiving and Christmas (net te ferjitten weekend cookouts en grutte famyljeleden).
As jo Puerto Rico yn 'e fakânsje besykje, is ien fan' e bêste manieren om it skûtel te genietsjen, sûnder te wurchjen fan 't beweegde paad is te kontrolearjen mei jo hotel foar harren fakânsjeburo's spesjalisten. In soad hotels oer Puerto Rico sille in lechón hawwe oer froast fjoer.
De measte minsken sille it advisearje dat jo lechon op syn minst ienris probearje as jo hjir binne. Der is in goede reden dat it is ûnder de favorite fiedings yn Puerto Rico.